农家厨娘- 第66部分

　　　　铁森咽了一口唾沫，“你都不怕过后，我再找你算账？”明明被算计了，可除了那股劳什子欲火之外，他心里倒也不生气，反而有点小小的雀跃。兰娘今儿这样做，是不是表明了，他们两人又亲近了许多？“



　　　　兰娘道：”放心，你不敢的啦！因为我还有很多招没有拿出来呢。“”看不出来，你大事很有自信心啊！“铁森笑道：”只不过呢，我也不会忘了你刚才答应的什么。早晚有个时候，我会让你老老实实地照做。“”你也挺有自信的！不过呢，我这会儿要睡觉了，不想听你说那些了。“



　　　　对于铁森来说，这晚上，完完全全就是个一个折磨啊！本来就被撂倒了最高点没有下来，晚上睡觉兰娘还不老实，不停地扭动着身子。让他整个人简直就跟受刑罚似的。要知道，整个晚上都处在一种亢奋的状态上，是很难受的。



　　　　凌晨，兰娘醒过来，看着面前那张侧脸，想起昨晚的事，不仅乐了乐。不过看着那还被捆绑在床架子上的双手，她又觉得自个儿似乎做的有些过火了。不过转念，她便在心里安慰自个儿，这都是铁森”挑衅“在先！”既然醒了，就睁开眼睛呗。“铁森睡眠很浅，早上只要她醒来动了动，铁森一般也会跟着醒来的。而且她刚才还看见铁森的眼睛轻微的动了动。果不然，兰娘的话说了，铁森就乖乖的睁开眼睛看着她，有些小可怜似的。兰娘笑道：”难不成你还想骗我先帮你解开帕子，让你收拾我不成？“



　　　　铁森叹口气，”我保证不收拾你……可是你能不能先收拾我一下。帮个忙。“



　　　　兰娘不解，铁森轻声说了一句话，兰娘一听，脸色羞红，摇摇头，”你自个儿有手呢！“说着，她就连忙穿衣裳。光溜溜的身子……想着她昨晚上这样在铁森面前蹦跶，也不知道是哪里来的勇气。她穿好衣裳，才给铁森解开了一只手。可惜还没来得及逃，就被铁森一把抓住，搂到怀里狠狠地咬唇，来了一个”重口味“舌吻！



　　　　兰娘被吻得七荤八素，才被铁森满足的松开，”这也不亏。“



　　　　兰娘看着铁森的唇，似乎还能看见自个儿在他唇上留下的东西……她见铁森开始解另一只手，也不多想，赶忙逃出了屋。不然她还真怕等会儿又被收拾一顿。



　　　　出了房间，兰娘狠狠地擦了一下嘴，那人……那人，大清早连口都没漱，臭不臭啊。



　　　　她还没进厨房，就已经闻到了一股药香。”娘，您起得很早呢。在熬制昨天才抓回来的补药？“兰娘进厨房，陈氏正在小灶台前熬制昨儿从药房里抓回来的补药，不过，陈氏似乎在想什么事情，有些发呆呢。



　　　　陈氏闻言，回过神，”起来了啊！也不知道这药有没有效果，试试。“



　　　　兰娘笑着，”说不定多试试，就成功了呢。“兰娘打水洗脸，又道：”娘，等什么时候得空了，我也熬一些药膳，到时候给嫂子送去，说不定也会有效果的。“”店里这么忙，你抽不开身也就算了。“陈氏也体谅兰娘，”不如，你把那药膳怎么熬制倒是可以给我说说。反正我在家也没事做，刚好可以试试的。“”这样也行！“兰娘点头，把帕子放在了脸上。热腾腾的，整张脸似乎轻松了不少。”那个……兰娘，等会儿我熬的这药，你看能不能你和老三给我送到老大那边去啊。“陈氏琢磨许久，担心自个儿把药送去，大媳妇不会喝。



　　　　铁森这会儿刚好也进了厨房，”娘，我和阿兰都忙呢。再说，您就放心吧，您这么用心才熬制出来的药，送过去，大嫂会喝的。“总得让她们关系有缓和的机会，不然到时候就算大嫂坏了孩子，娘和大嫂之间的关系还会那么差。那样，夹在中间的大哥，也只会是最累的那人。



　　　　兰娘也附和如是说道。”可是……“陈氏张张嘴，想了想，却没有继续说下去，转了话道：”我看着办吧。“



　　　　陈氏又蹲在小灶前开始发愣。



　　　　铁森走到兰娘跟前，他傻呵呵的笑看了兰娘一眼，却没想到兰娘来了一句呛人的话，”这么快就解决了？“幸亏声音低，没让陈氏注意，不过铁森还是被这话给呛住了。他看着兰娘，可怎么都想不到方才那话从她嘴里蹦了出来。”这你应该知道的。“铁森笑道。



　　　　兰娘白了他一眼，”快点洗漱了，去叫成乐起床。“



　　　　早上，便又开始忙碌了。



　　　　没多会儿，唐塘等人结伴而来，就连拉货的马车也过来了。先把火锅店今日要用的汤料送了过去，众人才开始张罗饭庄要用的东西。等成乐起床吃了饭，铁森便送他去学堂了。家里余下几人，便张罗着今日饭庄要用的煲汤了。



　　　　现如今，个个的动作都十分熟练了，做起事来，可谓是相当有效率。而且几个学徒对于一些常煮的煲汤也已经掌握了。多少料，入多少味，可都掌握的十分清楚呢。



　　　　几人的熟练，兰娘当然轻松了不少，不用再像以前那样手把手的教导……许是举一反三的道理，现在再教五人做其他菜，也没有最开始那么费劲儿，而且几人都还会根据先前的经验来学习，学习效率自然又是高了几分。



　　　　对于这些进步，兰娘也都看在眼里。



　　　　照着大家现如今的进步，真正出师也要不了多久，而且她琢磨着吧，也是时候该教几人四川一带小吃的做法了……小吃，可也是川菜中重要的组成部分。而且，李记既然要做成连锁店，那么小吃店肯定是必不可少的。所以，也该教教大家做小吃了。



　　　　－－－－－－题外话－－－－－－



　　　　希望审核能够过关，你们懂得
26　东街
　　　　四川名小吃，可谓是数不胜数。其特点可以简单概括风味突出、善于用汤、注重质量、承受时令翻新花样四点。而且小吃以经营上的随意方便，经济实惠，也普遍受大众欢迎。



　　　　就如她去年夏天卖麻辣串，临时起意，一辆板车，一个灶台，一个瓷罐，一个夏天，也赚了不少银子呢。



　　　　而四川小吃除了麻辣串，广为人知的还有酸辣粉、担担面、棒棒鸡、钟水饺、龙抄手、赖汤圆等。这当中不管哪样，拿出去都能独自撑起一个店铺。



　　　　兰娘细细想了想，暂时也不用他们几人把所有的东西就学会，先让他们每人掌握一门小吃，做到精益求精。这样，说不定短时间便能够有收获。马上就是三月份了，等三月过去，夏天便就来了，到时候天气炎热，这小吃的市场肯定比火锅店还要火爆呢。



　　　　她把准备教五人做小吃的想法说了。几人听了，自是连声答应。



　　　　她让五人商量一下，各自希望学习什么小吃。最后经过他们的商量和兰娘的建议，唐塘学做酸辣粉、担担面，十竹学做钟水饺，罗云氏学做“苏汤圆”，七妹和鲁阿祖都学做抄手，只是分别掌握的味道不同——一人是龙抄手。另一人则是藤椒抄手。



　　　　也不过一种小吃，真正学起<；无>；<；错>；小说　Ｍ。qulＥdＵ。ＣＯＭ来也花费不了多少时间。不过真正动手制作却又是有些麻烦的。其中，就说唐塘手工制作酸辣粉和担担面的工序，便是有些麻烦。



　　　　酸辣粉一般用苕粉、洋芋粉、豌豆粉制作。这几种也都可以从市面上直接买回来。有了其中一种面粉，便可以制作了。例如苕粉，先用清水调散，加了鸡蛋，揉成软硬适度的粉团待用。然后找了铁匠特地打造了一个大铝瓢，把瓢当中做出黄豆般大小的孔，然后便将粉团装在水瓢内，用手拍打粉团使之成线条搂入开水锅内烫熟，再挑入凉水内漂凉才成了“水粉”。



　　　　这看似简单的活，却是一碗美味酸辣粉必不可少的。要知道，这酸辣粉，除却味道，最重要的还是这水粉的质感。



　　　　当五人看着兰娘端上桌的那一碗酸辣粉时，都有些馋嘴了。



　　　　鲁阿祖最为着急，当下便拿了筷子挑了吃。见他吃的连连点头称好，另外几人却也顾不得其他，也都纷纷拿了筷子，在碗里面直接挑了酸辣粉吃。吃到嘴里，个个都说好。



　　　　“这酸辣粉滑而爽口，绵^软却不断成小截，再加上老师配制的调料，很好吃。”向来话少的十竹吃进嘴里，细细回味了一下，竟也开口说话了。



　　　　罗云氏笑着，“本来我觉得这些时间来，已经学了够多的菜肴了。可是这才发现，每当我们觉得要学完时，老师又会拿出许多特色的东西。”



　　　　“可不是。”七妹抿唇笑笑。



　　　　鲁阿祖则在那里嚷嚷着，“糟了，老师，这酸辣粉我也想学了。”



　　　　“刚才制作时，你可在旁边看了的。”兰娘笑着白了鲁阿祖一眼，又看着另外几人，道：“其实，这天下，南北地域宽广，每个地方都会有其地道独特的菜肴小吃。而我会的，也很少。而我现在教给的你们的，虽然更多的是速成的办法，直接说了哪样菜品要入什么样的味……但是，我还是希望，你们学到的，不仅仅是我教给你们的，更多的是在做菜过程中的领悟，去做出其他风味独特的菜肴来。”



　　　　“我教的，便如这酸辣粉，你们或许可以从另一种烹饪手法中，来重新做出它，更或者，你们也可以把制作酸辣粉的方法套用到其他菜品的制作上面去……所以，我希望并且鼓励你们创新新的菜式。”



　　　　兰娘看着眼前的五人。现在的她或许还有精力去教徒弟，但是以后摊子大了，只怕她就没有那么多时间再去带新的徒弟了。所以，在教五人时，她总是尽心尽力的，希望把她会的，都交给大家……



　　　　“老师，创新，你说的简单啊。”鲁阿祖撇撇嘴，摇头道：“只怕我们创新出来的菜式，都入不了口呢。”



　　　　其他四人显然也十分同意鲁阿祖方才的话。



　　　　兰娘笑着，“我这不过是把话说在这里，又不是让你们立马就给我凭空创出一道菜式来。我是说，等你们以后做菜的经验丰富了，可以往这条路试试看。”



　　　　五人听了，稍稍沉默，算是有些同意了。



　　　　兰娘见时间不早，挥挥手，“好了，今天就先到这儿，我们还是先去饭庄开门做生意才是。至于其他几人要学的，我也会在这两天之类，尽快抽^出时间都教给大家。”她看着众人道：“你们可都给我用心了学啊！还必须加把劲儿。因为在夏天的时候，可能会开新店，到时候主打的便是你们这几道小吃……谁做的差了，我可不让他去店里做出来砸了李记的招牌。还有，如果你们做出来的小吃，受顾客欢迎，会有额外的奖励！”



　　　　“奖励啊。这字眼我是最爱听了。”鲁阿祖笑呵呵的道，他看了大家一眼，捏捏拳头，“都加油了哦！”



　　　　……



　　　　接下来几天，兰娘的主要工作，便是教几人制作各自需要学会儿的小吃了。因先前已经跟着学了这么久做菜，几人对于掌握才接触小吃倒也是没花多少时间。掌握了，并不代表就能够做出来给客人吃了。他们还需做的，便是在现有的基础上，精益求精，把小吃的味道提升到最好的高度上面。



　　　　而几人当中，最先能拿得出手的，就要属罗云氏的汤圆了。



　　　　这日，罗云氏则端了一碗时令下的玫瑰馅的汤圆上来。



　　　　兰娘咬了一口，当即便拍板，觉得罗云氏这道汤圆算是真正的“出师”了。铁森也试吃了一下，觉得味道是极其好的，连连点头，“这汤圆细腻甜爽，好吃。”



　　　　得了肯定，罗云氏面上也是满满的喜悦。



　　　　兰娘看着罗云氏，笑笑道：“这汤圆面你做的已经很好了，吃起来糯而不粘，刚刚好。而这玫瑰馅处理的也十分得当呢。接下来几日，你可以多试试其他的馅，也多多训练一下。”



　　　　“行，老师我知道了。”罗云氏笑呵呵的点着头。



　　　　铁森却是忽的插话道：“其实火锅店那边，我们可以试试这汤圆的市场反应呢！这如今天气渐渐地热了，大伙儿吃火锅都辣的厉害，这汤圆细腻甜爽，刚好可以让客人们吃了火锅后，来一碗这样的小吃。说不定大伙儿都很喜欢的。”



　　　　兰娘一听，却也同意了，“这样也行