《重生之酾酒有衍》

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重生之酾酒有衍- 第62部分


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“不过,也就是说,我得注意着点,不要让你明年元宵又怀上了?”夏越抚摸着式燕的肚子,压低了声音道。
能怀上明明是好事,丈夫之前还说了,开枝散叶的重任就交给自己了的,式燕由着他摸,侧过脸看丈夫,嘀咕道:“孩子要来,哪里还有拦住不让的。多生几个不好么?”
夏越闻言抬手去刮他鼻子:“我又不是取你来只生孩子的。孩子多几个固然是好的,可也不能连轴儿生吧?你别急,今年不是才二十吗,有的是时间多生两个。”
“可是,据说过了二十五,就没那么好怀上了……”式燕蹙起眉道。大家都道卿倌三十之后基本无法生育,事实上,即使未满三十,二十五岁以上的卿倌也很难怀上。
“难道你想到二十五岁为止,每年都生一个吗?”夏越瞪大眼睛。
“不好吗?”式燕看看丈夫,眨眨眼问。他家就是六兄弟啊,孩子多些不热闹吗?
夏越看得出夫郎想的是啥,也知道农家都习惯多生几个,可那不是都为了劳动力么?他家要那么多小孩干嘛啊,家产都不知道该怎么分呢。
他捏了捏式燕的脸,说:“要那么多干什么,两个三个都已经够了。生那么多你怀着时辛苦,带小孩更麻烦。你是我夫郎,多分些时间给我。我都能预见到这个小家伙出来之后,我就不能像现在这样,想抱着夫郎就能抱着,想抱多久就抱多久了。”
式燕脸上有些发热,多大的人了跟还没出世的孩子吃味。不过,丈夫说得有理,若把功夫都花费在育子上而忽略了丈夫,那就不对了。的确城里不像他们那边,看着兄弟多的人家,不少都是有侍郎生的。
“我的式燕哟,你就听我的,孩子我们不强求,”夏越知道式燕是有压力了,先前是纠结腹中孩子是郎官还是卿倌,被自己劝好了之后,又开始想在二十五之前多生几个,仿佛是为了保证云家一定后继有人,“之前不是答应我了吗,放宽心别想着继承人什么的,你肚子里这都有一个了,还去想影儿都见不着的事作甚?”
如此又劝又哄,一个下午也就过去了。
看着夫郎终于又恢复了轻松的神色,夏越舒了口气。这是所谓的产前忧郁症么,他有些郁闷地想,式燕以前哪里会这么拖泥带水,早接受自己的劝解了。在各种意义上,夏越都期盼他的长子能尽快来到人世——
作者有话要说:抱歉,断更了_(:з」∠)_
没有码字的状态,断断续续码出这么罗嗦的一章,我有罪orz
额,我说怎么一下这么多留言呢,打开编辑章节居然内容是空白的,给吃了吗!
空白的内容居然还显示字数3000+是怎样_(:з」∠)_
我码好设了存稿箱就碎了,没想到抽了,现在重新编辑了,应该能看了。
对不起大家_


、68新酒上槽

68、新酒上槽
正月十一那日;第一桶云起要上槽了。
这天夏越完成了蒸米和制麴之后;走到廊下便感到一阵凉意,他往外一看,原来不知何时天上下起了小雨;仔细一看,似乎还夹了些雪片。
“这天气倒是很适合上槽。”杜师来到他身边;跟他一起看着外头。
夏越点头道:“没有风,是很好的天气。”
空气湿润又无风的日子是最适合上槽的;新酒的香气不会飘散;能够留在酒中;否则;香气跑掉,会影响酒的风味。
第一桶云起的制醪天数已经有三十天;酒醪的香气已经十分成熟,夏越舀起试尝了一口,醪的味道瞬间盈满口腔。撑着木桶俯□,可以闻到扑鼻而来的香甜气味,醪液表面看起来很沉静,然而把棒放入醪液中轻轻搅拌,还能看到有一些小气泡冒出,证明醪还非常活泼。
“酒醪的情况很好,可以准备上槽了。”杜师一发令,大家就开始井然有序地分装醪液,运往槽场。
夏越负责在槽场将醪液装袋,然后小心仔细地放入槽内。醪袋摸上去感觉非常绵软,摸过之后手上留着很浓郁的酒香。
运送装袋的工序持续了半个时辰,待所有醪液都装入醪袋,整齐堆放在槽中后,杜师下令将千斤顶放下。重茂石制成的千斤顶缓缓压上醪袋,一点一点向下压挤,今年的第一桶云起便从小槽道中欢快地奔涌出来,落入木桶中。
这次压榨花了半个多时辰,为了让所有酒液流出,在千斤顶的重量完全压在醪袋上之后,杜师还多等了一会儿,确定再无一滴流出后,才宣布上槽结束。
酒桶中的新酒澄静清澈,夏越舀起一杯,递给杜师,然后给自己也舀了一杯。酒盏靠近口鼻时,能闻到很突出的香气,饮入口中,新上槽的酒特有的些许涩味过后,能感受到恰到好处的酸味,作为云起特色的多重香气与味道如今还有些杂乱,但相信经过沉淀和火入后会稳定下来。
“比去年要好呢。”杜师满意地笑了。
夏越也赞同地点了点头,新酒的表现很好,他很期待沉淀之后会是怎样的味道……
两位杜师都试过新酒后,藏人们才开始将新酒分装入瓶,运到专门存放上槽新酒的小库房暂时放着,让酒中尚存的些微渣滓沉淀,等候火入。
等到一切工作都顺利结束,已经过了午时,雨还在下,不大,却是细细密密的。夏越从藏里随便拿了把伞,将之前装了新酒的小葫芦揣进怀里,离开酒藏打算回家。
出了酒藏大门,却看到小厮候在门旁,撑着伞,背对着大门站着,夏越看着他问:“你怎么在这儿?”
“少爷您出来了?”小厮听到声音回头,看到自家少爷,便露出笑容,“嘿嘿,我在这儿等您。”
“我是问你为什么会来这儿,等了很久?我看你脸都白了,是冻的?”夏越皱着眉看他。
小厮用力摇头:“不久,我只在这儿站了一会儿。是少夫人让我来接您的,说下雨了怕您淋湿了。”
说着小厮把怀里抱着的伞递了上来。
夏越觉得心里很熨帖,他接过伞,笑着道:“还特地跑来,藏里头有伞,你看我不正撑着么。”
“那哪儿能跟家里头的伞比啊,少爷我给您撑着,您快换了。瞧这才走到酒藏门口,您的氅子都要湿了。”小厮说着就接过夏越手中撑着的伞。
夏越低头看了看,的确,藏里的伞有些小,他穿着氅子,遮不全,被雨飘湿了一些。于是他只好笑着点头,撑开了家中的大伞,这下全身都遮住了。
小厮把酒藏的伞收起来,帮夏越拿着,然后也撑着伞跟在夏越后头往云家大门走了。
回到房里,夏越没敢马上走进里间,先在外间把有些湿的氅子脱了挂好,又把靴子给换了。小侍从听了式燕吩咐,递了条热毛巾过来,夏越接过擦了擦脸和手,确认身上不带着湿气了,才走近夫郎。
“淋着了?”式燕看他那么小心,不由得问。
夏越摇了摇头:“只是雨水飘了些到氅子上,沾湿了一点儿,我怕把湿气过给你。有体贴的夫郎让人送伞来,我怎么会淋着呢?今日感觉怎么样,宝宝还闹得厉害么?”
从昨夜开始,式燕就被孩子时不时折腾一回,晚上也没睡安稳,早上夏越起床时,看到夫郎眼下都有些青了。
“早晨起来之后倒是不闹了,就是不知道他顶着我哪儿了,我怎么的都觉得不舒服,也不严重,就是觉着身子里头总有些不自在。”式燕摸着自己隆起的腹部,有些恹恹地道。
夏越也伸手去摸,语气有些担心:“让沈大夫看了没?”
式燕点头。沈大夫对他说一切正常,可能是昨晚闹了一番,手脚的位置变了,顶到什么地方了,等孩子再动一次也许就好了。
好在不是压着胃了,没有影响式燕吃东西,夏越也放了心。
吃完午饭,夏越才把怀里的小葫芦拿出来。式燕初看还一脸不明所以,待丈夫拔开塞子,一股久违的香气窜入鼻间,他顿时双眼一亮。
“这是……今日上槽的酒?”他鼻翼翕动,闻着那缕清冽的酒香,也不敢伸手去拿,只是看着丈夫问。
夏越拿了小酒杯过来,边倒酒边说:“是今年的第一桶云起,一个时辰前才结束上槽的,我顺了一些出来。”
说着,他把酒杯递给式燕:“尝尝吧,可不许喝下去。”
式燕一脸的喜色,他小心地接过杯子,凑近闻了闻,才低头抿了一口,然后轻轻呼出一口气,将酒含在舌尖上细细地品。
夏越看他眼睛都眯起来,一脸愉悦的神情,脸上也浮起了微笑。
云起柔和的口感让式燕有些陶醉,新上槽的酒很活泼,把云起高雅的感觉稍微打了些折扣,但可以想见稳定下来之后,会比去年的更出色。
因为不能咽下,式燕有些不舍地将酒多含在口中了一会儿,待他终于睁开眼,便看到丈夫注视着自己的温柔笑脸。式燕心头蓦地一阵颤动,差点把嘴里的酒咽了下去,无论过了多久,他对上丈夫带着柔情的视线,依然还是会脸红心跳。
将酒吐在小盅里,尝到了好酒的式燕一脸满足:“今年的云起真不错,也不知是否刚上槽的缘故,感觉似乎各种味道都比去年的要鲜明,口感似乎更细腻了些。好期待这酒稳定下来的味道,一定会比去年的更美味。”
“我也这么觉得,”夏越自己也抿了一口,酒的味道比刚上槽时稍稍沉稳了些,能更细致地感受到其中的香气与味道,“等藏里的酒都火入了,也差不多就是你生下孩子的时候了,再忍耐一会儿,不需要等太久就能喝到的。”
知道丈夫是怕自己品了之后更想喝,才体贴地安慰,式燕点头,笑得眉眼弯弯。
第一桶云起上槽之后,紧接着是第二桶云起。
第二桶比第一桶多发酵了两天,上槽那日起了风,藏里一直等到风稍微停歇的时候,才开始上槽。
夏越照样装了一个小葫芦,带回家给式燕品。这桶云起的味道与第一桶差别不大,一点不比第一桶逊色,口感较之第一桶还更为强烈些。
式燕与夏越私下讨论了一回,都觉得也许不能两桶云起都一起出。如今已经能感受出细微的区别,待火入之后,也许这区别会更明显,都作为云起出酒的话,似乎有些不大妥当。只是现在感觉两桶酒都非常出色,想着也许要留一桶熟成,只出一桶,就觉得颇为可惜。
夏越与杜师也提起了此事,杜师看起来也很是苦恼。两个人在酒藏廊下站了好久,最后也还是没能打定主意。
“索性,等少藏主的云起上槽了,三种一同比较吧,”杜师道,“我总觉着,少藏主的云起与我酿的那两桶都不一样,到时候也许会更烦恼呢。不过,陈年古酒也是很有魅力的,熟成之后也许表现会比现在更出色。只是那么长时间不能让人品尝到,是有些可惜。”
夏越也知道只能如此。他其实不认为自己酿的云起能超越杜师的,本就抱着自己那桶云起要留待熟成才能出酒的心思了。他想,到时候要烦恼的,始终还是杜师的那两桶云起。
“第三桶云起上槽,要等到元宵过后了吧?”杜师问他。
“是的,”夏越答道,“现在醪还很活泼,表面上依然有泡泡涌现,我觉得应该要多等几天。”
“嗯,”杜师颌首,“我看那桶酒情况非常好,上槽的时机就由少藏主决定吧,毕竟是少藏主酿的酒。”
上槽时机十分考验一个杜师对醪的了解和把握,夏越没有自信自己能做得好,他也认为自己的云起情况十分不错,正是因为不错,他更害怕。若是上槽早了或晚了,都会让目前为止的努力白费掉。即使一直很顺利,最后做不到最好,便不能算是成功,夏越给了自己颇大的压力。
他看着大木桶内还在持续冒泡的酒醪,内心不断说服自己压下恐惧。没问题的,没问题的,现在还不能上槽,肯定要等到元宵之后,要等到醪液表面平静一些,现在还在冒泡,就说明酵母还在继续进行酒精发酵,急不得,更不能怕,他对自己说。
负面情绪会影响自己的判断力,夏越觉得自己继续待在藏中守着自己的云起反而会有反效果。他转身想走,又犹疑着回到桶旁,舀起醪液尝了一口。确定没有问题,醪液的情况如自己所想的一般,他终于心定了一些。
放下长柄勺子后,他又注视着桶中的醪好一会儿,才最终转身离开——
作者有话要说:这几天更新都没办法正常了,抱歉。
明晚除夕,先恭贺大家新春愉快,万事顺意!
如果年夜饭之后没什么事,可能会码一章出来,看情况吧。
以及,过年期间可能是隔一日更一次,更新时间估计也会变化,不一定在晚上了。
当然如果大家希望还是固定时间更新的话,我就放存稿箱里定好时间。


、69元宵赏花

69、元宵赏花
元月十五早晨;酒藏迎来了倒甑的日子。
由于去年深秋天气偏暖;酿酒的工作实际上是到了秋末临近初冬才开始,也因此所有的工序都比去年要推迟了不少天,连带着藏人们归乡的时间也要后延了。酿酒毕竟是要看天吃饭的活;这也是没有办法的。
完成了今年的最后一次蒸米之后,蒸米场被藏人们清洗干净;几个学徒在院中冲洗蒸米的大甑桶,包裹蒸米
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