正说着话，听到猪圈里传来小猪哼哼的声音，雪梅好奇的伸过头去，道：“井奶奶，你家的小猪也出生了？”
井奶奶脸上掩饰不住的骄傲，不是什么人家养的母猪都可以平安的生下小猪。她家的猪圈是村子里有名的干净，去年一年卖了几只小猪羔，养猪的人家说一只也没有死。
“井奶奶，那一只小猪多少钱啊？我家能不能抓两只？”雪梅欣喜的说道。
“咋不能……这猪刚生出来才刚刚满月，正等着别人过来抓呢。要是你家抓，我算你家便宜些。一斤十三文，算给别人咋着也得十四文。”
井奶奶说着话，就往猪圈里扔了一葫芦猪食，只见几只小猪哼哼着跑了过来，一头拱到了食槽里开始争抢起来。
“都是能吃的主儿啊！”刑氏忍不住赞叹。
“那是！”井奶奶自豪的扬了扬头。
“回头等孩子他爹回来了，我们明天过来抓十只鸡，两只猪。回头该算多少就算多少，不用跟我们客气，你们祖孙俩也怪不容易的。”刑氏就道。
丽质看了看猪圈里的小猪羔，咬了咬嘴唇，盘算着自己那份爬扎最后能落下多少，想了半天也觉得自己买不起猪羔，只能垂下头去。
爹爹还得抓药吃药呢，而且天天还得吃些肉养着，要不然身子以后就亏空了。养几只鸡就行了！等到鸡养大了，鸡蛋可以卖钱时，再用卖鸡蛋的钱去抓猪羔。
出了井奶奶院子，雪梅的脸上便泛着光彩，一想到以后可以养鸡养鹅养鸭子，院子里再盖几座棚子把猪羊和牛都养着，就觉得浑身上下都充满了幸福。
自己当家做主的日子真好。
不仅雪梅这样想，刑氏的心里也是同样的想法。
到家之后又缝缝补补，一天便算过去，到了半下午的时候，刘承志和敬民便乘着同村的牛车到了家。
“他娘，他娘……”刘承志的脸被太阳晒的微微有些发红，还没有走到家门口便扯着嗓子喊刑氏。
第28章 喜气洋洋
更新时间2014612 20：48：41 字数：3696
刑氏和雪梅听到他的声音急忙从家里迎了出来。
刘承志咧着嘴，脸上是掩饰不住的笑容，在家里随便洗了把脸，便领着一大家子人去了老三院里。
段氏正在家里照顾刘承贵，看到二房的人都过来了，立刻便明白这是要分钱，满心欢喜，笑眯眯的将他们往屋里让。
“二哥，你太客气了，有啥事叫一声我就直接过去了，你们还来做啥？”
“这不是老三不能走吗？家里又不能断人。”刘承志乐呵呵的，跨进了弟弟的房间。先问了问他今天怎么样，便把今天在县里抓的药和一张注意事项及收条递到了段氏手上。
“这是姜公子让抓的药，你一会拿去给老三煎上，说是三碗水煎成一碗……”将姜恒对他说的医嘱仔细吩咐了一遍。
段氏忙不迭的点头，“一会我去老宅把收条给爹娘。”刑氏听到这句话后撇了撇嘴，哼了一声。
没见过这样的爹娘，拿药不给钱，让刘承志涎脸着去赊帐，说要见到县里的收条才给钱。刘承志无奈，只得先在家里拿了钱。
“要是爹娘不给钱，我就把钱拿出来。不能让二哥吃亏……”段氏说道。
“爹娘咋能没钱呢？”刑氏满腹的不满，“就光那个凤冠就值不少的银子。”
“你胡扯啥呢？”刘承志的声音突地提高，“去，把肉洗洗剁剁，晚上就在老三家吃了……”
雪梅就要出去帮忙，却被刘承志喊了下来。
“昨天挖的爬扎，今天都卖掉了……”刘承志满脸的喜色。
“二伯，一共是几斤啊？”丽质原本眼馋饺子，一听到二伯说起爬扎的事情，顿时眼冒星星，再也挪不动步。
“一共是九斤，秤高高的。姜公子便给咱家算了一个整十斤的帐。原本说好不是十文钱一斤吗？也不知道咋就这么巧，咱们的人刚刚秤完爬扎，酒楼的人就过来收……”刘承志说到这里，看了一眼女儿，眼中全是温柔。
“想必是昨天夜里姜家便通知了酒楼，所以他们才会一早就去。”刘承贵接话道。
刘承志点点头，“就是这个理儿！当时我们也是高兴坏了，没想到这东西确实能卖钱。更没想到，这价钱高的都离了谱……老三，你猜酒楼的人过来收一斤是多少钱？”
“咱卖的是十文，那酒楼来收咋地也得十五到二十文吧！”刘承贵想了想后说道。
“半分！”刘承志说着，将五根手指合在一起比划了一个意料不到的手势。
听了这话，刘承贵突然剧烈的咳嗽了起来，丽质急忙给他端了一碗水。
好半天后，才止住了咳嗽，喘着粗气道：“二哥，你可别和我开玩笑，这个玩意儿咋就值了五十文？”
刘承志挠着脑袋，憨敢地笑，“别说你不相信，我也不相信。可是他们一手交钱一手交货，我可是在旁边真真的看着，断不会少。”
敬民在一旁听着也是连连点头，证明父亲说的所言不虚。
“你说这富贵人家，咋就恁……恁……”刘承贵想了半天也没有想出来要说什么话。
“三叔，这富贵人家，吃的就是节令，吃的新鲜，如果这爬扎天天都有，能卖十文就顶了天。可是这东西也就只有几天，几天之后就全部变成了蝉。当然价格不低。”雪梅心想，我还没有告诉过你们后世一个爬扎能卖一块钱。放在大城市，一斤卖到将近二百都有人吃，吃的就是高蛋白高营养，吃的就是绿色食品。
刘承志搓了搓手，向着刘承贵说话：“老三，我就想……就想，这事能不能咱两家合起干。挨黑吃了饭后，让丽质和丽质她娘都下地挖……姜公子一开始说好是十文，可是看咱家都吐过脏水先收拾过的，便一斤给加了十文钱。”
“啥，一斤二十文？”刘承贵颇有些不敢相信。
“嗯哪……”刘承志用力的点下头，“要不然，我咋说让咱两家把这事给干起来，挖个几天，能顶几个月收入呢。我还想着，等明天让你嫂子和丽质她娘回娘家一趟，把这事给亲戚们说道说道，有钱大家赚呗。”
“行啊！二哥有啥好事都想着我这个做弟弟的，咋不行……”刘承贵的双眼有些湿润。
挖爬扎这事，明明是二房先想起来，赚了钱他们也没想着让自己独吞，反而愿意拿出来和亲戚们分享。有个这样的兄长，刘承贵只觉得满怀满心的都是幸福。
“行，那就这样说定了，我先把今天的钱给你结了。”刘承志说着，就从旁边的柳筐里拿出一个包裹来，里面全是铜钱。一五一十的往外数，数了三堆后让刘承贵点点。
“一斤二十文，咱一共是十斤。就是二百，我家两份，你家一份……正好买了斤半五花肉，剩下一家六十文。”刘承志算数不行，算了好半天才算把这三份钱给摆好。
看到他们分钱，雪梅便把敬民拉出了屋。
“哥，我让你问的车前子，你问了吗？”
敬民听到妹妹要问的是这事，嘿嘿一笑，“问了，姜公子说要收，不仅要收还收一些其他的东西。”
“都收啥？”雪梅紧接着问道。
“姜公子说要收蝉衣，妹子，你说这是啥东西？咱家又不纺织，上哪弄衣服啊……”敬民就道。
雪梅扑哧一下笑了，捂着嘴道：“哥，这个蝉衣就是爬扎脱下来的皮，也叫爬扎皮，你忘啦？”
敬民恍然大悟，不好意思的拍了拍额头。
“那姜公子都说多少钱了不？”雪梅又问。
“姜公子说那个车前草的子，如果是炒制过的，一斤二十文，如果是晒干的，一斤十文。蝉衣一斤三十文，这些都是有多少就要多少。还有青蒿，晒干的一斤给十五文……”说到这里，敬民尴尬了一下，“其实姜公子还说了好多，可是我脑子笨，都忘了。”
雪梅闻言点了点头，这些东西都是极好弄到手的，只需要家里晒一晒就行了。等到卖光爬扎后，可以拿卖爬扎的钱收购车前子和青蒿。收完后再卖给药铺，这一个秋天收下来，也是一笔不小的收入呢。
便把这个想法和敬民说了一说，敬民立刻同意，“妹子，我那份钱我就不要了，先放在你这里，用来收东西。”
“我也要。”丽质已经站在门后听了半天，闻言再也忍不住了。
“丽质，你不是要买小鸡吗？”雪梅调侃道。
丽质笑道：“买小鸡得好几个月才能见钱呢，这个生意要是真像姐说的来钱快，我当然要把钱给姐了。”
雪梅便笑着拍了拍丽质的肩，“行，就算你一份，谁让咱们是亲姐妹呢。”
兄妹三人正在说话，便听到灶间传来了扑扑的剁肉声音。
刑氏和段氏一边低声说着话，一边忙着手里的事情，看到雪梅和丽质进来了，便招呼着俩人去屋后摘些小葱和韭菜来。
农村人吃肉和城里人不一样，城里人讲究肥肉相宜，宜瘦不宜肥。而农村则是讲究要吃大肥肉片子，越肥越好，原因很简单，就是因为肥肉价格低，只需要十二三文就能买到，而精瘦肉则是十六文一斤。买五花肉时，敬民还犹豫了一番，因为五花肉可算得上是好肉了。最后咬了咬牙才买了一斤半，刘承志又兑了几文钱，买了两根可以熬汤的大腿骨，准备敲碎了给弟弟熬汤进补。
除了猪肉外，刘承志还买了几斤猪肉，这个很便宜，一斤只要六文钱。在锅里熬一下，炒菜的时候放点菜籽油再放点猪油，菜里便会带了点猪肉的香气，这是买不起猪肉的农家人吃肉的唯一办法。
一会，雪梅和丽质便在老三院子的后院摘菜回来，又进了灶房，姊妹俩人准备切菜。
将韭菜和葱放在一起剁成碎末，这样可以防止在切葱的时候流泪。段氏已经支起了锅，将锅烧热洗净，猪油切成大小相等的丁块往锅里放。猪油刚刚下锅，灶房里便飘起了猪肉特有的香味。
“真香啊！”敬民站在灶房外面，探着头往里瞅。老刘家的规则是男丁不下灶房，只等着吃，所以段氏明明看到敬民在灶房门口站着也没喊他往灶里添柴火。
刑氏咧着嘴笑，手里的刀上起下落的剁肉，不时歪着头往锅里看。
“去帮你婶烧锅。”看到了儿子身影，指使他道。
敬民早就想往灶房里钻了，听到这话答应了声就撸起袖子，吱溜一下从段氏的胳膊下钻了过去，嘿嘿笑着往灶里添柴火。
“哎哟，哎哟，可不能添恁多，火大了这油渣子就黑了。”段氏看到敬民一个劲的往灶里添柴，急忙阻止。
一会，锅里的猪油慢慢缩小变黄，最后变成了一整锅清油。熬出油后只需要将它们稍微冷却一下，然后倒进事先准备好的耐热瓦罐里，完全冷却后就变成了奶白色的凝脂。凑到鼻端闻一闻，还能闻到一股猪肉的香气。
“娘，油渣子回头包包子吃呗。”雪梅看了眼炸得焦黄焦黄的油渣子，想起了前世吃过的油渣配山野菜包子，好吃到爆，忍不住提建议。
“行，”刑氏乐呵呵的应了声，把手里的肉馅分出来小半碗留做包包子的材料。
这时，韭菜也用菜籽油淹过，雪梅和丽质又把姜给切好，把花椒大料在蒜钵里敲成了细末，刑氏就开始盘起了肉馅。
盘肉馅要照着一个方向使劲的盘，一直到肉馅上出现了一层细细的白沫这才算是将将盘好，这时倒入酱油和盐，再使劲的盘，直盘到肉馅光滑不沾盘，这才算是真正的盘好。再把用油淹好的韭菜放进馅里，使劲的盘。
当菜和肉馅完美的结合在一起时，一道美味的猪肉韭菜饺子馅出炉了。
“来，尝尝甜咸。”刑氏用食指挑着一点肉馅送到了三个孩子的嘴边。这是孩子们天生就有的权力，只有他们才有权力在饺子没有做好时尝甜咸。
雪梅伸出舌头抵了抵，抿嘴直笑，“娘的手艺老好，甜咸正合适！”
刑氏啐了她一口，“就你小嘴甜……”
灶房里传出幸福的欢笑声。
－－－－－－
《明史·食货二》：“於是户部定：钞一锭，折米一石；金一两，十石；银一两，二石。”明代一石约等于现在的94。4公斤。
明朝物价换算办法：我这里今年的超市大米最普通的散装米，3。5元一斤。
2*94。4*2*3。5=1321。6元人民币。为方便换算，一两银子相当于人民币1330元。
第29章 巧送饺子
更新时间2014613 16：10：52 字数：3847
饺子馅盘好后，几人将两个长条凳摆在了灶房中间，在上面铺了案板，围坐在一起。
这时，段氏拿了剁肉的刀背，将大骨头给使劲的砍开，露出里面红红的骨髓，在一个灶上添了满满一锅水，下面添了柴火，炖大骨头汤。
饺子皮是高粱面，里面掺上了几把白面。高粱面属于中原地区老百姓们经常食用的面粉之一，不仅因为它价格便宜，更因为它顶饱。贫苦人家如果吃白面估计要吃两碗，吃高粱则是只需要一碗既可。
为了照顾病中的刘承贵，刑氏还提议段氏活了半碗的白面，单独给刘承贵，他现在行动不便要一直卧床，免得吃了高粱便秘。
灶房里的几个人，说说笑笑的，手脚麻利的包饺子。敬民不会包，可是不舍得离开，盯着圆锅拍上的饺子慢慢增加，不停的吞咽着喉