大皇商- 第92部分

果然两小无猜最是亲密，相互熟悉的两个人一起工作，才会越发开心与顺利。

杨中元早上确实吃饱了，但闻到梅菜卤肉包的味道，还是忍不住咽了咽口水。余镇的手艺他相当喜欢，当即便从锅中拿出一个，也顾不得烫，掰开白乎乎的面皮便塞进口中。

顿时梅菜独有的甜咸味道充斥口中，肉卤得很到位，七分瘦三分肥，不腻不干，恰到好处。面皮也相当软，多嚼几口，面的麦香里面还夹着甜味，实在是相当宜人。

“唔，好吃！”杨中元一口包子都吃完，才终于感叹一句。

能被他这样称赞一句，余镇立马又红了脸，想了半天都没回答上来，倒是现站在他身边的赵凌风淡淡吐出一句：“谢谢！”

杨中元顿时不知道说什么好了，三两口吞下包子，又抓了另一个出了后厨。

程维哲见他这么快就出来了，伸手招呼他到身旁来：“怎么样？早上可还忙的过来吗？余师傅有没有说些什么？”

杨中元不摇头也不点头，只把包子递到他唇边：“尝尝，余师傅做的梅菜卤肉包，味道真不错。”

程维哲见他眼睛亮晶晶的，就知道他心中定然很喜欢，于是凑过去咬了一小口，随后道：“是挺好吃的，我早上吃多了，你吃吧。”

他不吃，杨中元也不跟他客气，于是很快又是一个包子下肚，然后满足拍拍肚皮：“这才叫舒服。”

程维哲用手怕给他仔细擦干净手，关心道：“你今日上午吃的太多了些，以后悠着点，别撑到自己。”

“我知道了知道了，多大人了，老爱管我。”杨中元年撇撇嘴，却乖乖给他擦手。

程维哲无奈叹口气，拿着账本在他眼前晃了晃：“以后我们就算不做早餐，专门给悦安供早食也挺好的，把食单提前一日给他们，第二日早上只要把定好的做出来便成，省下的人手时间，不如卖包子点心，这个整天都能卖，也不用收拾桌椅，多省事！”

杨中元点头笑道：“那每日早上便轻松不少，等看看悦安那边的意思我们再定，如果能成，到时候专门找两个小学徒包馅料，边包边卖，也能打出招牌来。”

“确实，铺子里小学徒能干许多事，大厨们只要调味便是了，我倒没想到余师傅还有这一手，到时候我们可以推出更多口味的包子，客人们也愿意多尝几样。”程维哲道。

说起以后的计划，两个人瞬间便兴奋起来，于是你一言我一语飞快聊个没完。

然而就在这时，一个小二模样的青年从大门走进来，见小二正巧都在门口，便客气问道：“我是隔壁悦安客栈的管事，不知可否见见你们杨老板和程老板？”

程维哲跟杨中元两个正好在大厅，听见他的话不由眼睛一亮，随即相视一笑，一起走上前去：“我们便是，不知这位管事有何事？”

那管事见他们这样客气，忙摆摆手：“两位老板折煞小的了，我姓王，二位叫我小王便是了。是这样的，我家的掌柜同两位有事相商，不知可否请二位过去吃杯茶？”

悦安是百年老店，是整个大梁最大的客栈，几乎沙罗河沿岸的大郡府都有悦安的身影。能年纪轻轻在衢州的宝珠街分店做到管事，那青年想必也不是一般人。

程维哲他们两个态度好，他便更是恭敬，话里话外都不落把柄，是个挺会做事的人。

杨中元看看外面天色，见还未到饭时，便拽了拽程维哲的衣摆：“实在是不好意思，眼看快到我们铺子忙碌的时候，不若这样，明日一早我们再过去拜访，就是不知到时候掌柜跟管事都有没有空。”

那年轻管事听到他们愿意过去，这才松了口气：“明日便明日，掌柜的说了，您二位无论什么时候去，他都有空的。那小的这就回去禀报了，二位忙，明日见。”

他们一开始想要跟悦安做生意，找了几次都被拒绝，杨中元虽然清楚像悦安这样的百年大店自然要稳妥一些，可还是心里不太舒服。

现在悦安看他们生意好了，客人也多，反过来来找他们，当然不能说去就去。总要摆摆架子，抻那么一两次，生意才能谈得下去。

否则就算他们做了，恐怕也没多少利润能拿。

不赚钱的事情，刚开张的时候可以做，现在却不能了。

就算为了以后的茶饼，他们也要把姿态摆出来，新开张的铺子怎么地？手艺好有实力，照样可以飞快发展起来，不是吗？

程维哲看着杨中元得意的笑脸，心里顿时犹如爬过蚂蚁，麻痒难耐。

他们的铺子能有今天，他虽然也日日跟着忙碌，但心里却知道，如果没有杨中元的手艺和辛苦，他们这间刚开的铺子，不会能有今天。

“小元，你的手艺是最好的，悦安今日后悔了，以后我们要叫更多人后悔。”程维哲如是说。


☆、124经年

跟悦安客栈的生意；经过两个时辰之后终于谈好了。

福满楼的粥品与餐点都是一流，与他们合作；悦安客栈只有好处没有坏处。不仅在梅雨季节和寒冬雪季不会减少客人，说不定还能保持平时的水准。

光凭这一点，就足够他们坐下来好好谈一谈了。

并且，悦安客栈的帮厨也相应减少了几人，最后只剩下一个二厨与一个小学徒；每个月也少了不少的费用。

对方态度很强硬；这次又是他们反过来要求合作；所以悦安客栈态度还算温和；对于福满楼提出的要求也都一一答应下来。

最终定下福满楼专门给悦安客栈送早餐；每季更换一次餐点食单过去；第二日早上也都由这边做好送过去；而中午跟晚上也都相应加了不同菜谱的简单套餐，一荤一素一个小菜，再加一碗小火慢炖的瓦罐汤，从下单到吃饭不用多走一步，全都由小二送到门口，五钱银子的价格是相当不错的。

悦安客栈别看在宝珠街上的铺面不大，可房间却里里外外隔了许多，并且送过去的餐盘都会有悦安客栈的小二收拾好晚上送回来，他们基本上不费什么事，却能变相给自己打口碑。

这样双赢的事情，两方谈到最后都很满意。悦安客栈的掌柜一开始其实还想要每单抽些利，可杨中元这一次却意外嘴皮子厉害，把做了十几年生意的老油条也说的哑口无言，最后只得同意互不干涉。

杨中元回来以后十分得意，又说：“明个还得再招个二厨跟小学徒，要不然后厨都要忙不过来了。”

程维哲心知悦安客栈的掌柜其实也并不是多想跟他们闹得不愉快，但见杨中元高兴得满脸红光，便不由自主吞下口中的话，笑道：“是，还得专门请个书铺给咱们做食单。”

一开始他们没想着能做成生意，却也知道有备无患，便把食单提前写了几份出来，到头来真的派上了大用场。那个时候他们是手抄，一家人，除了写字不太好看的周泉旭，是都跟着写了一整天的。

不过现在既然要长期合作，那食单就得弄得正经一点了。

大梁并不限制百姓平时读书看本，所以一般的书铺都能做印刷，只要提前向户政所提交一份申请，通过了便成。

他们这是做生意用的简单菜谱，自然是没什么问题的，杨中元手里还有那张顶大用的路引，所以两个人倒没在这个上面多费精神，又去谈大厨的事情了。

经过全楼上下的不懈努力，现在福满楼的生意自然好上许多。一楼大厅每每都能坐满，而二楼的雅间就算比下面多了食费底线，也每日都早早便能订出去。

不为别的，就单独冲着小二的服务，也值得上雅间享受一把。小山的泡茶手法是韩师父特地教了两天的，自然水平不错，就算现在加了一个小二陪他一起看顾二楼，却只有他一个人专门管上茶。大梁人嗜茶，所以程维哲他们这样一安排，却让雅间生意顿时好起来，连带着好几日都要再翻一次台。毕竟，小二态度恭敬有礼，人还是分机灵，环境是真的不错。

每次杨中元能听到有人夸他们雅间的布置，嘴角的笑意怎么也压不住。

那是自然的，他跟师父的眼光，怎么可能不好呢？

本来生意就挺好的，现在又加了悦安客栈的生意，后厨的压力自然可想而知。两位大厨还好，倒是三个小学徒每天累得眼圈发黑，他们不仅要把食材处理好，还要切菜配菜，等到饭点过去，洗碗刷锅打扫重厨房活计还是他们做，不累那是假的。

可老板给的银子却当真不低，福满楼招人又特别谨慎，人品不好的轻易不会雇佣，他们几个自己心里清楚，也都是很稳重的人，自然也就想着咬牙挺过去。

他们想的什么杨中元自然不知道，却跟程维哲一样对铺子里的人手发愁。

可着急是没用的，他们心里也清楚，想要把食楼好好开下去，里面的人必然不能出一点问题。一旦有一个小二态度不好，那势必会让客人不高兴，对于他们来讲，福满楼从开张到现在虽然只得二十余天，却是他们全楼上下一起辛苦努力出来的。不能让任何人毁了他们的心血。

程维哲看杨中元是真的急了，想想便说：“不如，去请了人牙李吧。”

人牙李便是帮他们找铺子的人牙，他在衢州人脉很广，什么样的人都认得，手里自然也有一批等着签主家的穷困少年人。但他们家里买个下人回去倒还好，放到铺子里却不太合适了。

传出去，也着实不太好听。

开门做生意，名声最是重要。

杨中元犹豫片刻，还是道：“算了，我们是开食楼的，买下人做小二，真的不合适。”

程维哲拉住他的手，环着他靠坐在床上，反正这里是后厢，没人能看到。

“我们找他帮着留意一下，他人脉广，能帮着找个二厨也行啊。再一个，如果是做小学徒，那其实是没所谓的。”

他这样说，倒也在理。

在外面工作的小二虽然不合适，但其实许多食楼的学徒都是买来的家仆。

这些人从小就在食楼的后厨干活，学的是地地道道的自家手艺，卖身契攥在手里，自然不怕他们翅膀硬了飞走。

杨中元迟疑片刻，最后终于点头同意了下来。

如果真能找到，以后看人老实听话，把卖身契还回去也未尝不可。

两人这样把事情一说，心里也渐渐安稳下来，程维哲是个挺有主意的人，杨中元也相当聪明，两个人总能聊到一起，倒是能配合得很好。

等到中午忙完了，刚刚送走最后一桌客人，那辆熟悉的马车便又停在了福满楼门前。

程维哲跟杨中元对视一眼，心里诧异的同时，却一起走上前去迎接。

看来，这位顾寒亭顾老板，是真的对师父很上心啊。

顾寒亭下了马车，站在原地冲他们微笑，阳光下，身上的织锦长衫精致华丽，衬得他眉目如画，明明已经将近知天命的年纪，却看上去那么年轻精神。这件衣裳，把他衬托得越发卓尔不凡。

程维哲刚想迎上去，却听杨中元在他背后小声嘀咕：“不是说顾老板平时相当朴实低调，怎么看上去并不像啊？”

他声音不大，仿佛只是耳语一般，只叫程维哲听了个清楚。

程维哲觉得好笑，可又知道他说的是事实，心中一动，面上不由更是恭敬。

虽然师父也说顾寒亭不是个坏人，但二十年过去，谁知他到底会不会变？人心最是善变，他们还是小心一些得好。

“顾老板，您来得真早，不知用过饭没有？厨房塘火还没熄，不如您跟我们一道用饭？”程维哲客客气气把人请进铺子，直接往三楼阁楼带。

那间阁楼虽然还没机会用，但装潢却是一顶一的好。里面的摆设不说价值连城，却也都是精致大气的真品，原本就是用来招待身份贵重的客人的，此刻用来接待他正合适。

顾寒亭显然没想到他们还未用膳，他虽然是做生意的，却是做茶铺。会去喝茶的客人自然不会选择在饭点，所以他就算在铺子里盯着，也不会错过饭食用餐。

这倒是隔行如隔山，顾寒亭心中笑自己着急了，转头又觉得做食楼端的辛苦。

“还真对不住，是我想的不周。你们忙了一早上，先去用饭吧，不用管我。”顾寒亭脸上满满都是歉意。

虽然他是好心，可程维哲和杨中元却也不能真让他一个人坐在这里等，于是程维哲不等杨中元说话，就拉住他的手站起来：“你先去吃饭，顺便看看师父什么时候来，等吃完了上来同我讲一句。”

杨中元原本想让他先去吃的，自己早上毕竟多吃了两个包子，现在还不是太饿。但看程维哲满眼都是坚持，他心中一暖，不再多说什么，反倒是轻轻捏了捏他的手腕，又跟顾寒亭客气几句，这才离开。

等到阁楼里只剩下程维哲跟顾寒亭两个人，顾寒亭才笑着说：“听说你们刚成亲？”

程维哲以为他想了半天，会说什么严肃的话题，却不料猛地被问到跟杨中元的事情。

虽然是私事，但顾寒亭一个是他们长辈，再一个他跟杨中亚的事情几乎熟悉的客人都知道，说起