武小松一边抽着冷气，一边轻哼着，那委屈、痛苦、哀戚、受伤的模样，像极了一个惨遭鬼子蹂躏的乡村胖妇！
“你这混蛋！看到你兄弟这么被人蹂躏，你也不来搭个手？”武小松一脸幽怨地看着罗胖子说道。
罗胖子勉强笑了笑，面带忧虑地说道：“爸，我现在很担心，那叶临海如果知道是开心兄弟救了我，坏了他好事的话，会不会迁怒于开心，对他下毒手？”
“他敢！”武小松一听，顿时急得跳了起来，“我干他祖宗！他们要是敢碰我兄弟一根汗毛，我抽死他全家！”
罗必成的眼中闪过一丝狠戾：“放心，这事儿老爸会安排的！既然他叶家敢做初一，那就别怪我做十五！”
“老罗，你打算？”武青云看着自己的老兄弟，脸上充满了询问，他可最了解自己这位光着屁股长大的兄弟了！平常闷不吭声的，但是一旦发狠起来，绝对要人命！
小时候在大院里，武青云是人见人怕的蛮子，所有人都怕他的大拳头，而罗必成却是让所有人都敬畏的存在，就连武青云也不例外！
“放心，我有分寸。”罗必成笑了笑，“我罗必成好些年没出去走动走动了，结果竟让人欺负到头上来了，还差点弄死了我儿子，我如果再不出来活动活动，肯定他们还真当我是空气了！”
罗必成的脸上虽然笑着，但是他的目光中全无笑意，在那眼眸的深处，一股浓烈的狠戾之气在氤氲起舞，昔日的“毒蝎罗”即将张开那令人寒栗的獠牙……
对于这一切，开心自然一无所知，他甚至都不知道自己在无意间破坏了叶家的一次阴谋，而因为他的这次行为，一场更大的风波在默默酝酿。
……
等开心回到家中，已经将近中午，包子铺也已经拉上了卷帘门，结束了一个早上的生意。
“爸，我回来了！”开心一边走进屋里，一边跟父亲打着招呼。
“嗯，好！”一阵声音从包子铺内传来，接着步渊庭举着一双沾着些许面粉的手从里面探出头来，“心儿，冰箱里的猪肉快用光了，你赶紧去菜场买些回来。对了，小松派人送来了两台机器，就放在铺子里了。”
“哦？两台？我看看！”开心闻言，立刻走了进去，看到好汉叔正坐在一边包着包子，立刻招呼道，“好汉叔，婶儿呢？”
好汉叔抬起头笑着和开心打了招呼：“你婶子回家烧饭去了。”
“开心叔叔？”听到动静，躲在屋里看电视的小月月嗵嗵嗵地跑了过来，一下子扑在了开心的大腿上，“开心叔叔，你可想死月月啦，你这几天去哪里玩了呀？也不带上月月！”
小月月对于开心很不仗义地独自跑出去玩耍非常生气，那撅起的小嘴差点都能挂上两个油瓶了！
“呵呵，是叔叔的错！下次叔叔出去玩一定带上月月，好吗？”开心蹲下身，抱起月月，面带歉意地捏捏小月月的鼻子说道。
“嗯嗯！”小月月一听，两只眼睛立刻弯成了弯弯的月亮，嘿嘿一笑，小嘴中露出了两颗可爱的小虎牙。
抱着小月月，开心来到了那两台机器前。
只见铺子西北角的墙边靠着一大一小两台机器，大的那台形状与立式蛋糕展示柜一般，而小的就好像是一台洗衣机一样，只不过他们的外包围全都是采用最高档的不锈钢制材，那均匀的钢花在光线的照射下闪闪发亮，两台机器的上方分别排列着一拍颜色各异的按钮，旁边还依次贴着各种中文标签，看来是胖哥担心开心看不懂德文，特意让人贴上去的。
“开心叔叔，这是什么东西啊？长得好像蛋糕店里的柜子哦！”小月月问道。
“这可不是蛋糕柜哦。”开心笑了笑。
那台如立式蛋糕展示柜一般的正是前几天胖哥所说的全自动拌馅机，而那台形状如洗衣机一样的则是一台全自动和面机。
在疗养院的厨房里，开心总算见识到了什么叫真正的高科技厨房，那自动切肉机、自动洗菜机等等一系列的自动化装备让开心打开了眼界，他这才意识到，如果自己想要扩大生产，那么单单一个拌馅机是远远不够的，毕竟馅料和面皮的消耗都是一体的。
于是，开心便琢磨着要去弄台和面机了，但是却没想到胖哥早已经替开心考虑到了！
看着这台自动和面机，开心不得不感慨胖哥的细心入微了，也难怪他能够凭着自己的手段成为水泊梁山的执行董事！
开心伸出一手，轻轻拍了拍拌馅机的金属箱，笑着说道：“爸，这下我们就可以扩大生产了！”
说实在的，对于目前包子铺的火爆生意，开心渐渐也感觉有点力不从心了，随着包子的知名度越来越高，包子的销售量也一日胜过一日，馅料、面粉的供应也势必要提高，单靠开心一个人的力量，即便有山神空间的时间缓冲，也会慢慢跟不上原料的消耗。
就说刚才，步渊庭告诉他，今天一个早上卖出了八百多个包子。
跟父亲了解了一下这两天的销售，开心便出发去菜市场了。
临行前，开心回到房间看望了一下小灰灰，这不看还好，一看差点就笑岔了气。
这还是条狗吗？！
看着眼前这个头上扎着四五个小辫子，头戴一朵鲜艳的玫瑰头花，脖子上还挂着一串亮晶晶的水晶项链的小灰灰，开心彻底凌乱了。
看到开心回来，小灰灰那双黑溜溜的眼中立刻透露出无限的欣喜，那简直就像是身处水深火热中的劳苦大众找到了组织的感觉，那个高兴啊！
开心一脸头疼地看着小灰灰，然后温声细语地说服小月月把小灰灰头上的那些东西都拿下来：“月月啊，小灰灰是男孩子，你不能把它打扮成女孩子呀！”
“啊？是吗？”小月月疑惑地看了看小灰灰，“但是，我没看到小灰灰有小J｜J啊，小虎子是男孩子，他的小J｜J我就见到过！”
开心的额头瞬间冒汗！小虎子也是村里的一个小孩子，经常跟小月月一起玩，但是开心可真没想到，原来他们玩耍地尺度可以这么大！
“小月月，身为女孩子是不能随随便便看男孩子的小J｜J的！不然就会长针眼的！”开心一脸严肃地说道。
小月月好奇地说道：“什么是针眼啊？”
“针眼？”开心眨了眨眼睛，“针眼就是眼睛里会长出尖尖的针头来！”
“哎哟！那不就成了怪物了嘛！”小月月顿时害怕地误伤了眼睛，“月月不要长针眼！”
在开心的“谆谆教导”之下，小月月终于懂得了女孩子不该随便乱看男孩子小J｜J的道理。
摸了额头上的冷汗，开心真心感慨，这大人不好当啊！
第二十七章 菜场新鲜事
忽悠着小月月将小灰灰恢复了原样，开心便动身蹬着小三轮来到了位于张家村不远处的农贸市场，一路上来竟没有再遇到查岗的交警们。
连日来，交通警察们紧锣密鼓地勘察不但没能找出那个神秘的三轮飙车者，反而引起了老百姓的强烈不满，在连续接到了上百个投诉电话后，京华市政府便责令谢丛林停止这种没头脑的行为。
于是，大街上迅速恢复了以往的秩序，而交通警察局局长谢丛林也因此被老百姓冠以“三轮谢”的绰号，俨然成了所有三轮车大爷大娘们的公敌。
“哟，开心，你又来买猪肉了吗？”
开心刚将车停在农贸市场的停车场里，一位农贸市场看车的老大爷便高兴地过来跟开心打了个招呼。
开心一边锁着车，一边抬头微笑着回应道：“葛大爷，中午好，是啊，做包子的馅料不够了，我过来买点。你的腿脚怎么样，好些了吗？”
那位葛大爷立刻提了提他的腿，高兴地说道：“好了好了！自从上次你给了我那瓶药酒后，每逢阴雨天，我就擦一点，这脚啊就再也没犯疼过！”
也难怪葛大爷这么高兴的，早些年因为不注意，他的脚换了风湿，一到刮风下雨的天气，这腿脚就一个劲地犯疼，严重的时候甚至走不了路。
有一次在菜场上班时，恰逢阴雨天气，葛大爷就因为风湿发作摔倒在地上，但是周围行人无数，却无一人上前搀扶。
恰巧此时过来买猪肉的开心看见，他立刻过去将葛大爷扶起，送到了管理室。
所幸葛大爷的身体并无大碍，没有摔伤，只是那因风湿而阵阵犯疼的腿脚让他痛苦不已。
开心了解了情况后，特意赶回家拿来了药酒，帮葛大爷推拿了一下，随后便将药酒赠给了大爷，嘱咐他阴雨天的时候擦一下，可以有效地防止疼痛。
葛大爷万万想不到这个素不相识的年轻人竟然会这样无私地帮助他，感动非常，从此便跟开心熟识起来。
“开心啊，今天在猪肉区第二个柜台的那家猪肉最新鲜，是今天中午刚刚运进来的，要买猪肉就去那里买！千万别到第四个柜台去，我瞅着他那的猪肉都已经放了两天了，虽然便宜，但是不新鲜！”葛大爷悄悄地跟开心说道。
开心笑着点了点头：“谢谢大爷，我知道了！”
“对了，今天上午市场里刚宰了头牛，正新鲜着，也不知道现在有没有卖光了，你可以去瞧瞧。”葛大爷又说道。
“嗯，好的！”跟葛大爷聊了一会儿，开心便进了市场。
“哦，对了！”看着开心走进市场，葛大爷突然想起了什么，“开心啊，你要是有空可以去鱼虾区看看，今天那里很热闹呢！”
“明白了！”开心回过头跟葛大爷招了招手，随后便向猪肉区走去。
循着葛大爷之前说的，开心来到了猪肉区的第二个柜台，看看那白中带红的猪肉，确实比其他几个柜台的要新鲜得多，开心随即便要了五十来斤的猪肉，一半五花肉、一半前腿肉。
跟老板打了个招呼，将买好的猪肉暂且寄放在这里，开心又跑到了牛肉区。
在疗养院里，开心用空间萝卜和牛肉调配地做了几个牛肉萝卜丝包子，味道竟一点都不比猪肉白菜包差，而且那牛肉萝卜馅儿的嚼劲比猪肉白菜馅的更胜一筹，别有一番味道。
想到目前包子店里只有一个猪肉白菜包，品种太过单一，因此开心便寻思着买一些牛肉回去，跟空间萝卜搭配着做馅料，这样便可以增加一个品种了。
与此同时，那些马齿苋、蕨菜等蔬菜以及大葱、大蒜等调料蔬菜的成熟，让馅料的选择面更广了，开心已经开始琢磨着怎么去搭配这些素材，调制出好吃的馅料了。
来到牛肉区，开心便看到在旁边一块稍显空旷的操场上，还有一片鲜红的血迹，看来便是在那里宰的牛。
看着这一摊未干的血迹，开心突然想起了自己的童年。
当时步渊庭带着年仅三岁的开心来到张家村，凭着他的热心和善良，迅速被张家村人接纳，隐隐间成了新张家村人，村里的福利，他们一样也没落下。
在张家村，每逢过年的时候，村委会便会召集大家，分发过年的年货，每户每户都有，其中便有两斤年肉，基本以猪肉为主。
每到年末，村委会从养猪场买来几头猪，然后请来一位屠夫，在村委会的操场上现场操刀，将一头头的猪杀掉，然后当即分发给众人。
开心还清晰地记得，小时候他们一些小孩子还会围着操场跑，学着那临死前的猪的叫声叫，并以此为乐。
待到长大一些以后，开心突然发现，围观着被宰的猪是一件非常残忍的事情，从此以后，他也就没有再去围观过，甚至有好几年，他没吃过猪肉。
等到长大后，看过了达尔文的进化论之后，开心才明白，人吃猪是物竞天择的结果，就好像在远古时期，人类的祖先一样是其他凶猛动物的口中食一样。
一缕缕童年的回忆在脑海中瞬息而过，开心来到牛肉摊前，要了短脑、脖头和哈力巴这三个部位的牛肉，总计二十斤。
看到开心明确无误地点了这三个部位的牛肉，那牛肉老爸顿时笑了笑说道：“行啊！哥们，是行家嘛，回去做馅的吗？”
从牛肉的品质而言，整条牛的牛肉可按部位分为五个等级，其中里脊肉属于特级，而开心所点的脖头则是属于四级。
但是这并不是说脖头就是最差的，但从治馅的角度看，它比特级的里脊肉要好的多。
脖头，也就是牛颈肉，肉丝横顺不规则，韧性强，如果用它烹煮，那确实不合适，有口好牙的人倒还好，要是遇到牙不好的，嚼了几十下恐怕还不能把这牛肉给吃下去。
短脑，位于肩胛骨上部，肉上有薄膜，肉质较嫩，在烹调先必须先将上面的筋膜去尽，否则也是极难下口。
而哈力巴，这是蒙语“牛胯骨”的意思，外面包着一层坚硬的筋膜，里面筋肉相连。
这三个部位的牛肉，都有一个共同的特点，那便是肥瘦兼有，肉质干实，易搅打酱油，比嫩肉部位的出馅率高15％以上。
很多人都以为里脊肉是牛肉中最好的，因此不管做什么，首选肯定是里脊肉，而将脖头等部位弃之不顾。
听了老板的话，开心笑着点点头：“开了一家包子铺，想弄点牛肉回去做馅料。”
拎着二十斤的牛肉，开心又转道家畜蛋制品区，买了一些鸡蛋。
一手拎着鸡蛋，一手拎着牛肉，开心便打算回去了。
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