46。红烧鱼（）
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红烧鱼
红烧鱼是很多人都非常喜欢吃的一种家常鱼做法，尤其是在我国南方地区，红烧鱼更是备受欢迎。om鱼的营养价值很高，尤其是其中的卵磷脂以及优质蛋白更是人体所必须的。
鱼不仅味道鲜美，而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的2倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素d等和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素d、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。祖国医学认为食鱼要讲究对症，对症吃“鱼”，它的食用和医用价值才能显现出来。
折叠
做法一
食材：鱼，酒、葱、蒜、辣椒；猪油、调味料各少许
做法：
1、鱼去鳞片以及内脏后清洗干净，然后在鱼身
红烧鱼红烧鱼
上抹盐以及各种调味品，然后放在盆中腌制30…60分钟。葱、蒜清洗干净，备用；
2、锅中放入适量的猪油，烧热后再放鱼，用慢火或中火交替煎鱼，等到鱼变得金黄色之外再装碟备用。
锅中继续放油，烧热后放入葱白以及蒜片爆香，接着再放入豆瓣酱、料酒、老抽、醋等调味料勾成汁。
3、把盘中的鱼放进去，焖约十多分钟左右即可食用。
折叠
做法二
食材：鱼，酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许
做法：
1、鱼清洗干净，切块后备用；葱、蒜清洗干净，备用；
2、锅中放油然后放鱼，先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时，再把鱼捞出。
然后锅中加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒，然后再放入适量的肉清汤烧开，将鱼放入。
3、用小火焖烧十分钟左右之后如果鱼肉熟汁呈胶状，这个时候则可以放入适量的味精调味后起锅食用。
折叠
做法一
食材：鱼，酒、葱、蒜、辣椒；猪油、调味料各少许
做法：
1、鱼去鳞片以及内脏后清洗干净，然后在鱼身
红烧鱼红烧鱼
上抹盐以及各种调味品，然后放在盆中腌制30…60分钟。葱、蒜清洗干净，备用；
2、锅中放入适量的猪油，烧热后再放鱼，用慢火或中火交替煎鱼，等到鱼变得金黄色之外再装碟备用。
锅中继续放油，烧热后放入葱白以及蒜片爆香，接着再放入豆瓣酱、料酒、老抽、醋等调味料勾成汁。
3、把盘中的鱼放进去，焖约十多分钟左右即可食用。
折叠
做法二
食材：鱼，酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许
做法：
1、鱼清洗干净，切块后备用；葱、蒜清洗干净，备用；
2、锅中放油然后放鱼，先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时，再把鱼捞出。
然后锅中加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒，然后再放入适量的肉清汤烧开，将鱼放入。om
3、用小火焖烧十分钟左右之后如果鱼肉熟汁呈胶状，这个时候则可以放入适量的味精调味后起锅食用。
折叠
做法一
食材：鱼，酒、葱、蒜、辣椒；猪油、调味料各少许
做法：
1、鱼去鳞片以及内脏后清洗干净，然后在鱼身
红烧鱼红烧鱼
上抹盐以及各种调味品，然后放在盆中腌制30…60分钟。葱、蒜清洗干净，备用；
2、锅中放入适量的猪油，烧热后再放鱼，用慢火或中火交替煎鱼，等到鱼变得金黄色之外再装碟备用。
锅中继续放油，烧热后放入葱白以及蒜片爆香，接着再放入豆瓣酱、料酒、老抽、醋等调味料勾成汁。
3、把盘中的鱼放进去，焖约十多分钟左右即可食用。
折叠
做法二
食材：鱼，酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许
做法：
1、鱼清洗干净，切块后备用；葱、蒜清洗干净，备用；
2、锅中放油然后放鱼，先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时，再把鱼捞出。
然后锅中加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒，然后再放入适量的肉清汤烧开，将鱼放入。
3、用小火焖烧十分钟左右之后如果鱼肉熟汁呈胶状，这个时候则可以放入适量的味精调味后起锅食用。
折叠
做法一
食材：鱼，酒、葱、蒜、辣椒；猪油、调味料各少许
做法：
1、鱼去鳞片以及内脏后清洗干净，然后在鱼身
红烧鱼红烧鱼
上抹盐以及各种调味品，然后放在盆中腌制30…60分钟。葱、蒜清洗干净，备用；
2、锅中放入适量的猪油，烧热后再放鱼，用慢火或中火交替煎鱼，等到鱼变得金黄色之外再装碟备用。
锅中继续放油，烧热后放入葱白以及蒜片爆香，接着再放入豆瓣酱、料酒、老抽、醋等调味料勾成汁。
3、把盘中的鱼放进去，焖约十多分钟左右即可食用。
折叠
做法二
食材：鱼，酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许
做法：
1、鱼清洗干净，切块后备用；葱、蒜清洗干净，备用；
2、锅中放油然后放鱼，先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时，再把鱼捞出。
然后锅中加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒，然后再放入适量的肉清汤烧开，将鱼放入。
3、用小火焖烧十分钟左右之后如果鱼肉熟汁呈胶状，这个时候则可以放入适量的味精调味后起锅食用。
折叠
做法一
食材：鱼，酒、葱、蒜、辣椒；猪油、调味料各少许
做法：
1、鱼去鳞片以及内脏后清洗干净，然后在鱼身
红烧鱼红烧鱼
上抹盐以及各种调味品，然后放在盆中腌制30…60分钟。葱、蒜清洗干净，备用；
2、锅中放入适量的猪油，烧热后再放鱼，用慢火或中火交替煎鱼，等到鱼变得金黄色之外再装碟备用。
锅中继续放油，烧热后放入葱白以及蒜片爆香，接着再放入豆瓣酱、料酒、老抽、醋等调味料勾成汁。
3、把盘中的鱼放进去，焖约十多分钟左右即可食用。
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做法二
食材：鱼，酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许
做法：
1、鱼清洗干净，切块后备用；葱、蒜清洗干净，备用；
2、锅中放油然后放鱼，先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时，再把鱼捞出。
然后锅中加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒，然后再放入适量的肉清汤烧开，将鱼放入。
3、用小火焖烧十分钟左右之后如果鱼肉熟汁呈胶状，这个时候则可以放入适量的味精调味后起锅食用。
折叠
做法一
食材：鱼，酒、葱、蒜、辣椒；猪油、调味料各少许
做法：
1、鱼去鳞片以及内脏后清洗干净，然后在鱼身
红烧鱼红烧鱼
上抹盐以及各种调味品，然后放在盆中腌制30…60分钟。葱、蒜清洗干净，备用；
2、锅中放入适量的猪油，烧热后再放鱼，用慢火或中火交替煎鱼，等到鱼变得金黄色之外再装碟备用。
锅中继续放油，烧热后放入葱白以及蒜片爆香，接着再放入豆瓣酱、料酒、老抽、醋等调味料勾成汁。
3、把盘中的鱼放进去，焖约十多分钟左右即可食用。
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做法二
食材：鱼，酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许
做法：
1、鱼清洗干净，切块后备用；葱、蒜清洗干净，备用；
2、锅中放油然后放鱼，先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时，再把鱼捞出。
然后锅中加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒，然后再放入适量的肉清汤烧开，将鱼放入。
3、用小火焖烧十分钟左右之后如果鱼肉熟汁呈胶状，这个时候则可以放入适量的味精调味后起锅食用。
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做法一
食材：鱼，酒、葱、蒜、辣椒；猪油、调味料各少许
做法：
1、鱼去鳞片以及内脏后清洗干净，然后在鱼身
红烧鱼红烧鱼
上抹盐以及各种调味品，然后放在盆中腌制30…60分钟。葱、蒜清洗干净，备用；
2、锅中放入适量的猪油，烧热后再放鱼，用慢火或中火交替煎鱼，等到鱼变得金黄色之外再装碟备用。
锅中继续放油，烧热后放入葱白以及蒜片爆香，接着再放入豆瓣酱、料酒、老抽、醋等调味料勾成汁。
3、把盘中的鱼放进去，焖约十多分钟左右即可食用。
折叠
做法二
食材：鱼，酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许
做法：
1、鱼清洗干净，切块后备用；葱、蒜清洗干净，备用；
2、锅中放油然后放鱼，先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时，再把鱼捞出。
然后锅中加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒，然后再放入适量的肉清汤烧开，将鱼放入。
3、用小火焖烧十分钟左右之后如果鱼肉熟汁呈胶状，这个时候则可以放入适量的味精调味后起锅食用。
折叠
做法一
食材：鱼，酒、葱、蒜、辣椒；猪油、调味料各少许
做法：
1、鱼去鳞片以及内脏后清洗干净，然后在鱼身
红烧鱼红烧鱼
上抹盐以及各种调味品，然后放在盆中腌制30…60分钟。葱、蒜清洗干净，备用；
2、锅中放入适量的猪油，烧热后再放鱼，用慢火或中火交替煎鱼，等到鱼变得金黄色之外再装碟备用。
锅中继续放油，烧热后放入葱白以及蒜片爆香，接着再放入豆瓣酱、料酒、老抽、醋等调味料勾成汁。
3、把盘中的鱼放进去，焖约十多分钟左右即可食用。
折叠
做法二
食材：鱼，酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许
做法：
1、鱼清洗干净，切块后备用；葱、蒜清洗干净，备用；
2、锅中放油然后放鱼，先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时，再把鱼捞出。
然后锅中加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒，然后再放入适量的肉清汤烧开，将鱼放入。
3、用小火焖烧十分钟左右之后如果鱼肉熟汁呈胶状，这个时候则可以放入适量的味精调味后起锅食用。
折叠
做法一
食材：鱼，酒、葱、蒜、辣椒；猪油、调味料各少许
做法：
1、鱼去鳞片以及内脏后清洗干净，然后在鱼身
红烧鱼红烧鱼
上抹盐以及各种调味品，然后放在盆中腌制30…60分钟。葱、蒜清洗干净，备用；
2、锅中放入适量的猪油，烧热后再放鱼，用慢火或中火交替煎鱼，等到鱼变得金黄色之外再装碟备用。
锅中继续放油，烧热后放入葱白以及蒜片爆香，接着再放入豆瓣酱、料酒、老抽、醋等调味料勾成汁。
3、把盘中的鱼放进去，焖约十多分钟左右即可食用。
折叠
做法二
食材：鱼，酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许
做法：
1、鱼清洗干净，切块后备用；葱、蒜清洗干净，备用；
2、锅中放油然后放鱼，先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时，再把鱼捞出。
然后锅中加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒，然后再放入适量的肉清汤烧开，将鱼放入。
3、用小火焖烧十分钟左右之后如果鱼肉熟汁呈胶状，这个时候则可以放入适量的味精调味后起锅食用。
做法：
1、鱼清洗干净，切块后备用；葱、蒜清洗干净，备用；
2、锅中放油然后放鱼，先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时，再把鱼捞出。
然后锅中加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒，然后再放入适量的肉清汤烧开，将鱼放入。
47。老板招工吗？（）
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接下来是科普时间
冬瓜烧肉
冬瓜是一种药食兼用的蔬菜，具有多种保健功效。om冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经；具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效；可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等症的治疗，还能解鱼、酒毒。冬瓜皮以利�
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