天下一锅烩- 第108部分

　　　　“咳咳！咳咳咳！”

　　　　正在王大人摸着肚皮心满意足的想要宣布结果时。美味轩的贵宾席上突然传来了一阵猛烈的咳嗽声。

　　　　原来是盛膳楼的蓝掌柜，不知何时已经从自家的贵宾席上偷溜到了美味轩的贵宾席处，现在正在贾掌柜的怒视之下肆无忌惮的发出各种音调的声音，也靠着这个成功引得了王大人的主意。

　　　　王大人这才突然想起来，脚底下好像还有人家盛膳楼行贿送来的一包银票，之前光顾着吃了差点都把这茬给忘了，便急忙试探着用脚尖在展台底下扫了一圈，在碰到一团软软的触感之后，这才把悬起来的心又放回了肚子里去。

　　　　既然已经把钱都想起来了，自然也不会忘了这钱是谁送来的，王大人本来已经到了嘴边的话，马上就硬生生的改了口。

　　　　“这厨举选拔赛的名额，就得经过一番激烈的角逐才有意义么~大家说对不对~”

　　　　这样前言不搭后语的话说出口，竟没有遭到任何的鄙视，到不只是因为他的身份摆在那里，比一般的平头百姓肯定要高上几个层次，主要大家的注意力都还在那一整桌子的残羹冷炙上，谁都没心思去听他胡乱发表些没有意义的感叹。

　　　　“接下来我们就去尝尝……”

　　　　万分谨慎的又把脚下包了银票的衣服踢到了展台一角，偷偷从各个角度瞄了几眼确定应该临时不会被人发现，王大人这才张罗着去尝下一家的菜。就在他刚刚把目光投向盛膳楼的方向，还没来得及说出什么的时候，就听贾云味在一旁义正言辞的说道。

　　　　“该花点坊了。”

　　　　“……”

　　　　又被噎了一记，王大人万分不满的回瞪了贾云味一眼，但是后者依旧不卑不亢的看了回去，甚至还特意补了一句。

　　　　“按照规矩来，是该花点坊了没错。”

　　　　“我知道！不用你来提醒！师爷~美味轩数次打断本大人的思路，扣十分！”

　　　　“啊？哦哦~扣十分……”

　　　　这比赛根本就没有提前定下什么积分规则，满分多少尚且不清楚呢~这扣十分又能代表什么意义？

　　　　师爷先是愣了愣，又手忙脚乱的从自己随身带过来的布搭里翻找纸笔，最后只找到了一根毛笔，只好将手中的文稿翻过面来，舔了舔干到分叉的笔尖，煞有其事的在早已阴的一塌糊涂的宣纸上歪歪扭扭写了六个字——“美味轩扣十分”。

　　　　“萧姑奶，额不不，萧姑娘，接下来就尝花点坊的菜了~您受累给菜品做个简单介绍怎么样？”

　　　　其实贾云味还真是错怪了王大人，他虽然已经被那千两之巨的银票给冲昏了头脑，但是到底还是没忘了这钱是有命要，那也还需有命花才行，所以即便是他不提醒，那也决计不敢公然把花点坊越过去的。

　　　　再者，他本就不懂尝菜先后到底有什么区别，就更加不会纠结于谁先谁后了，反正到最后宣布结果的人是他，就算是放到隔夜馊了再吃，他只要敢说好，就没人敢说不好。

　　　　当然，前提条件是这位姑奶奶晋级了之后便没心情管这破事了才行。

　　　　王大人斜着眼偷偷瞅着若水的侧脸，顿时感觉一阵糟心。（未完待续……）



第二百二十二章　水晶脍

　　　　“哦~好~”

　　　　若水心不在焉的应了一声，便走到了自家展台前面介绍了起来。

　　　　“四道冷菜——山家三脆，芥末茄儿，熟猪肤，水晶脍；八道热……”

　　　　“水晶脍！是那个水晶脍吗？”

　　　　若水的话还没说完，贾云味突然大喝了一声，将挡在自己身前的几个人全都挤到了一边，扑到了台前，就连王大人都被撞了一个趔趄，勃然大怒。

　　　　但是贾云味此刻却完全无视了在一旁嚷嚷着要扣分的王大人，小心翼翼的捧起了眼前的碟子，面露虔诚的仔细察看了一番，然后也不知是自言自语还是悄声询问一般的小声问道。

　　　　“《事林广记》有云：水晶脍法，赤梢鲤鱼，鳞以多为妙。净洗，去涎水，浸一宿……哎？不是要浸一宿么？怎么这……”

　　　　“你知道《事林广记》？”

　　　　贾云味话说一半就陷入了自我怀疑之中，但是恰巧在一旁听了个一清二楚的若水，此时精神却徒然一振，猛地偏过头来惊喜的问道。

　　　　没错，是惊喜。

　　　　生活在这个架空的时代，一切都与自己的记忆不同了，初时还能因为时不时的看到旁人惊讶的表情，体会那种开山鼻祖的荣光，但是时间长了，总会从内心深处感受到一种寂寞，那种只能身为一个旁观者的悲凉。

　　　　所以，当她发现自己的记忆竟然能与旁人重叠，这种莫名的参与感顿时带出了无边的喜悦。

　　　　“嗯~看过一些杂书。这本陈元靖的《事林广记》中，在第四卷中对著者那个朝代的饮馔之事颇有研究，细节方面也描写的很到位。所以很是喜欢……”

　　　　“陈元靖？哪个朝代的？”

　　　　“炎朝啊~大约是在距今三百年左右的一个朝代，看来萧姑娘对历史不怎么感兴趣啊~”

　　　　陈元靖，陈元靓，炎朝，宋朝……唉~到底还是不同啊~看来这个《事林广记》也只是恰好出现的重叠点，历史，毕竟已经不是原来的轨迹了~

　　　　若水苦笑着摇了摇头。为自己突然袭来的喜悦感觉可笑，她转过身来，突然拿起了摆在展台一旁的小勺。轻轻挖下了一勺水晶脍。那一勺宛如果冻一般的凝固体，在勺中轻微的颤抖着，混沌模糊的冻体内遍布着几块鱼碎肉，有种入口即化的即视感。

　　　　“加石灰水浸泡可减少浸泡时间。当然。如果不加是最好，只是没有那么多时间，到底不能算得上是最正宗的水晶脍，可惜了……”

　　　　若水将小勺放入了自己的口中，未见咀嚼的动作，只是静候了那么一会儿，就咽下去了。

　　　　“不过这现制的鱼胶的口感确实比琼脂要上许多，沾舌即化。亏着现在是冬日，若是夏日炎炎之时。恐怕成型都困难。”

　　　　“我尝尝，我尝尝……”

　　　　王大人虽然没听过什么“水晶脍”，但是光看贾云味那惊讶的模样就知道，这肯定是什么稀罕的菜色，味道想来也是很不错的。之前刚刚勾起的馋虫还没下去，此刻又馋巴巴的挤了过来，随便抄起一只小勺，一勺就把这水晶脍舀走了小半。

　　　　“唔唔……好吃好吃……”

　　　　虽然不是专业的，但是好吃不好吃可是普通人都能具备的基本技能，王大人这一大勺吞进去，差点连自己的舌头都给一起吞下去了。三下五除二把口中的全都咽下去之后，马上又开始着手抢起了盘子。

　　　　这可是传说中的“水晶脍”，贾云味虽然不是那种没见过世面乱没吃相的主儿，却也忍不住为这道菜动容。此时也是放弃了一贯的冷静沉稳的姿态，好不容易在王大人的手中抢下了一小勺，在塞入口中之后，除了露出极致享受的表情之外，更夹杂上了些许思索。

　　　　吃了就算那是食客们的做法，作为一个厨子，他在享受美食的同时，更加关注的是制作方法和用料。这“水晶脍”的制作方法距今已有三百多年，早已失传，如今有幸得见，自然是上了十分的心，决计不会放过任何学习的机会的。

　　　　花点坊展台上的菜品，若水到底还是没能全介绍完，因为对“水晶脍”这道菜的介绍占去了大部分的时间，这期间王大人率领众参赛队员及部分工作人员，宛如蝗虫过境一般，将展台上的菜再次扫了个精光。

　　　　“咦？怎么这里也是十九道菜？”

　　　　就在一干人等打着饱嗝心满意足的各自揉着肚皮的时候，盛膳楼的大师傅突然冒了出来，相比于那些以王大人为首的乱没吃相的家伙，他面对这一桌美食时的克制力简直是空前绝后的。他几乎没有动筷，而是半眯着眼睛仔细打量着展台上的各色菜品，在众人的尝菜过程已经进入了尾声之时，恰到好处的提出了这么一个问题。

　　　　若不是他出言提醒，恐怕谁也发现不了，此时花点坊的展台之上，竟然真的只有十九个餐具。他之所以在绝大部分的菜品都已经被吃光之后才出声，为的就是防止若水会假借一个餐具中盛放两道菜这种赖皮的借口。然而，这却是他以小人之心度君子之腹了。在他的提醒之下，若水马上就露出了一副恍然想起的表情，一路小跑着回到了操作台前，垫着纱布又捧回来了一只小巧的蒸笼。

　　　　小心翼翼的将蒸笼放在了桌上，若水突然扭头冲着自家的伙计们大声喊了一句。

　　　　“拿酒来——”

　　　　谁也不知道她这时候要酒是啥意思，但是她自打接手这烂摊子以来，竟然能带领花点坊一路拼到了第二名的位置，这就已经足够了，此时恐怕就算她要求拿个夜壶来，花点坊的伙计们谁也不可能提出任何异议。

　　　　酒很快就被拿了过来，开瓶之前，若水还特意询问了一句“是烈酒么”，在得到肯定的回答之后，这才将酒倒入了一只阔口的粗瓷大碗之后，随后从怀中掏出了一只火折子，在装满烈酒的大碗上方猛地一燎，火光猛地就蹿起了老高。（未完待续……）



第二百二十三章　滟娘

　　　　在众人的惊叫声中，若水面无惧色的单手将蒸笼置于火起的大碗之上，在蔚蓝色的火焰上以一种极为有规律的手法画着圈，用手法来控制整个蒸笼受热的均匀程度。

　　　　待到火焰燃到了最热烈时，她突然掀开了蒸笼的顶盖，一团热气澎湃涌出，紧接着，一朵浅粉色的莲花出现在了众人的视线当中，随着澎湃的热气，莲花的花瓣以肉眼可见的速度迅速伸展开来，眨眼间就布满了整个蒸笼。纤薄的花瓣之中流光溢彩，宛如有流水在内里回转一般，呈现出一种惊心动魄的美丽。

　　　　“盛开的奇迹！是盛开的奇迹！这不是花点坊的招牌‘娇娘’吗——”

　　　　在场的有几个有幸见识过花点坊拍卖会的观众们，在看到莲花盛放的那个瞬间，就已经想到了早已闻名于整个湘南县的“娇娘”拍卖会，但是没头没脑的喊了一阵之后，又突然感觉和之前的“娇娘”又有些不同。且不说外型一个是玫瑰，一个是莲花，就单看成品的方法，又有着截然不同的处理方式。

　　　　“娇娘”有琉璃甑添彩，整个盛放的过程并没有现在这朵莲花绽放的这般猛烈，更何况今日一碗烈酒火景端的是走的街头杂耍的套路，且看那周围轰然叫好的声音，那跟路边看卖艺的没什么太大区别。

　　　　如此粗犷的成品方法，与她呈现出的精致作品有着强烈反差之美。待得花瓣完全绽放开来，那蒸笼底下碗中酒也少了小半。火焰渐消，蒸笼的底部也因为直接接触明火而渐渐显现出了乌色。

　　　　众人的叫好声渐渐弱了下来，大家都在吸溜着鼻子四处闻着。心知反正也不太可能吃着了，那就只能嗅着香气过过干瘾了。只是不知为何，空气中鲜有香气，除了靠得最近的这几位能闻到一丝淡淡的幽香之外，别人嗅到的压根就只有蒸笼被烧之后的焦味而已。

　　　　盛放的奇迹，王大人也是只曾耳闻未有亲见，此时站准了最佳的观赏位置。那眼珠子瞪得，恨不得直接贴到蒸笼里面去了。只是他震惊之余，说出的话却与现场的气氛格格不入。

　　　　“萧姑娘。可以吃了么？”

　　　　这般美好的事物，一般人都是偏向于欣赏而很少考虑到品尝问题的，但是这个王大人却偏偏与旁人不同，那咧着大嘴哈喇子都快流出来的吃货模样。真是让人看见了就禁不住的讨厌。

　　　　“嗯？现在啊~还要稍等一下哦~”

　　　　听到王大人的问话。若水的反应却与围观的众人不同，她做的本是食物，又不是工艺品，自然最想看到的是食客们品尝美味时的幸福表情，所以王大人这副吃货模样，倒是更加招她喜欢了。

　　　　所以，她好声好气的回答了王大人的话，手下的动作也骤然变了。

　　　　她将粗瓷大碗一把抓起。随手一扬，碗里的酒水马上就被泼到了大半。只剩下了极浅的一道碗底，然后一个翻手扣到了蒸笼之上，将整朵绽放的莲花完全扣到了碗中。

　　　　紧接着，一阵轻微的“啪啪”碎裂声响起，响声越来越大，直到最后发出了一声清脆的“咔嚓”声，这只粗瓷大碗终于裂开了两半，露出了碗中的莲花，花瓣上落满了晶莹的水珠，宛如晨起的甘露。

　　　　更加令人啧啧称奇的是，原本并没有什么香味的这点心，此时却突然散发出了极为浓郁的香气。这香气中大部分都是醉人的酒香，但是酒香醉人却不浓烈，只因其中混杂着一股极为不明显，却起到了中和烈香的清幽之气，让这道点心的香味升华到了一个新的高度。

　　　　如果之前人们还只是单纯的欣