危险，年谅只得招来大管家韦棣，叫他吩咐船行快些，好在前面码头停了。上岸添置密封的铜炉和木炭。韦棣早年间往来过几个州府，对这片很熟悉，上了甲板问了船家几句，回来道：“爷。前面有两处都是小码头，小地是知道的，没个正经集市，耽搁时辰还寻不着东西。到下晌能到畴仁渡，畴仁府是州大府城。买什么都便宜得多。”
年谅点头道：“那就往畴仁渡口再停。多买些取暖的，有住人的舱室少说也要一屋得有三个炉子，才够取暖。”
韦棣应了，寻思了一番，忍不住道：“爷，说起来左右一两日也便出了州了，多说州北面能冷些，再南下就越发暖了，到玫州怕是半点儿用处也无。现下买这么多炉子…………更是要添多少炭，银子之外，搁在船上也占地方不是。小的们都是能忍忍地，单与爷这边添置几个……”
年谅皱了眉，摇头道：“按我说的买就是。岂省在这点儿？这非是忍的事。若这般冻上两日，怕出了州就要停船请大夫来挨个与瞧病了！”
他顿了顿又道：“这会儿想来。玫州宅子不知改地热火墙了没。若是现改，怕也只是上房改了。下面那些屋子若还是原来那般。持葛他们可就要挨冻了。还是多备些，哪怕到时不用库里堆着，也比添置不及使人挨冻的强。”
韦棣心里叹气，口中连声道六爷仁义，上去寻船家交代去了。
船家加速行驶，申时（下午三四点）便到了畴仁渡，然虽是到地早，却是也寻不着地方停船。
畴仁渡是蕖水和丁午河汇集之处，水面宽阔，又数处码头，是远近第一处货品集散地，不少北边儿过来的东西在这里重装，往东、西、南三向转运，畴仁府也因此而成为州除了州府外第二大繁华城市。
往日这里也是多有拥堵，却没有今日这般厉害，码头前几里后几里到处都是船，加之年家这几艘船也委实大了些，一时寻不到停泊之处。
这两日所过之处少有这等繁华景象，这会儿夏小满坐在甲板上层舱室里，透过窗户饶有兴趣的看着熙熙攘攘人群，笑道：“这瞧着和京里的太平渡差不多热闹了。”
年谅是得着信儿上来看境况的，却是头疼，叹道：“今儿不是宜出行的日子，怎地也这般多地人？待会儿若是停不过去，只得行出去几里，叫韦棣再返回城里去买了。只是人这般多，这去时马匹怕也不好寻……”
夏小满心道，这会儿开个租赁公司倒是赚了，管着是租炉子还是租马呢……
正胡思乱想着，漫无目的望着，忽然哪里射来一道亮光，晃了下她地眼，她撇头望过去，就见一个脚夫肩上扛着个被污嘟料子包裹地四四方方正方体往船上运，那料子恰散开了，露出莹白剔透的一角。她不由愕然，忙拽了拽年谅的袖子，指着问道：“那什么？冰？！”
年谅顺着她手指方向望去，皱了眉，点头道：“是冰。……莫非今儿是祭神启冰的日子？嗯，许是，难怪船这么多……”
卷四 醉酹寒香酒一杯 3、溯游③
启冰？从哪里？河里？
她好歹也是看过历史类小说的人，对古代冰的来源并不陌生，不就是冬天河水湖水冻结实了切割下来，堆到冰窖里，夏天再用么。她首先想到的，是《天龙八部》里那著名的冰窖。
这会儿都什么时节了？二月仲春了吧！初五过的惊蛰，现在才开始启冰？！这天儿，都化成水了吧……
“现在启冰？从河里？”夏小满特地瞧了眼河面，一块浮冰都没有，刚才那人扛的那块一尺见方的冰从哪里启来的？
“采冰是从河里。”年谅道，“现下是启冰…………腊月里采了冰祭了司寒是要窖藏的，待二月祭了司寒再启出来，方可用。”
夏小满咂咂嘴，还真麻烦，这不费二遍事么，再看河对岸，不少脚夫都扛着同样料子包裹的冰块，源源不断的运到船上，便问道：“这是要运走？现在运不会化掉？怎么不冬天时候运？”
“一则也是历朝传下来的规矩，要祭司寒。”年谅道：“再则近便的地方冬日里陆路运送也就罢了，若是远路，车马劳力，倒不如舟楫，载得多省力又便宜，且蕖水和丁午河开冻后，水路往阜泽、往南边儿去是极快的。”
夏小满奇道：“京中也用这里的冰？丁午河不是离阜泽城不远吗？不是从河里就能取冰么？若说南方冬天河水也不冻冰，她还可以理解，可阜泽冬天温度可不高，放碗水跟外头没一会儿就冻上了，丁午河阜泽段儿也肯定是结冻的，怎么还舍近求远？
年谅道：“若说这冰，河水结的最厚最实，却是不洁。莫说丁午河了，便是这蕖水比之丁午河净得多，冰质却也欠佳。这等冰只能是夏日置冰盆中消暑气用，不能饮冰解暑。”
夏小满点点头，对。还有个卫生问题，她想起看过的清穿文。说紫禁城用冰都是冬天刷了护城河，防水冻冰，采冰贮藏，夏天再用。便问：“阜泽没有些干净的蓄水池，冻冰用吗？”
年谅道：“有。若是没有。盛夏京中用冰可是紧缺了。然那等冰虽洁，却是味劣。论味论洁，头等还属溪水，然溪水多浅。取冰不厚。皆是碎玉。湖水较之溪水稍逊，比河水却好，这州境有一湖，湖面不大，其水入口微甜，又最是干净，冰遂成冰中上品。也是贡冰…………禁中所用食冰皆是州运去的。周遭各州府并南边儿无冰的州府也都爱用冰。”
夏小满忽然就想起妙玉那论水来。什么旧年雨水梅花雪水，眼下又说溪水冰河水冰。虽然她也承认不同地区水质口感味道都不同…………不然也就没那句“农夫山泉有点儿甜”了，但还是觉得这是有钱人家穷讲究。
便说这卫生问题吧，倒是知道河水冻冰不干净，可湖水又干净到哪里去了，没草棍儿没垃圾就是干净？而且就算是原料干净的，可这运输过程要不干净，最终成品也干净不到哪里去吧。瞧瞧那些脚夫肩上包冰地料子，看上去实在像块擦灰抹尘弄得脏兮兮的抹布，但想着是扛冰，若论防水，那就只有皮革了，可皮革也别整这么脏啊。这些冰到夏天可是没任何加工直接吃到嘴里…………可不是温度低就没细菌的，不少耐寒细菌零下一样存活，况且还有芽孢菌……
她抚平了一身鸡皮疙瘩，好吧，做人不能太道学，不过……夏天用冰的地方实在太多，玫州地处南方，若是冬天河水都不结冰，夏天怕是要热的，不用冰哪里行啊。而且她知道宋朝便有那冰淇淋地始祖…………雪泡梅花酒，想必这大秦朝夏天也有无数消暑冰点吧，不吃冰……真纠结……
哎，如果可能，夏天还是自己造冰吧。水烧开，然后丢冰窖里去，冻成冰……
夏小满开始认真考虑此项的可行性，微微兴奋起来，其实可以自己做冰块模具，然后在冰窖里整个架子，模具里装了水，一冻，哎呀呀，太完美了。其实如果这样，也可以自己做冰点，比如冰西瓜汁冰草莓，但冰淇淋是不可能地…………别看这穿文那穿文里上来就给人做冰淇淋吃，这做个蛋糕还行，好歹没酵母有面起子，这冰淇淋若没有乳化剂，光加牛奶……嘿，那是冰牛奶，谢谢，可不是冰淇淋。
“咱们在玫州有冰窖吧。”夏小满问，“咱们买冰不买？”
年谅笑道：“自然是有冰窖的，玫州夏日怕是酷暑，便是我忌凉不宜多食冰，屋里却也少不得要摆上两个冰盆。更莫说，你们岂是不用冰的？只不知今日启冰，怕是玫州那边还没来人置备。左右也是赶上了，咱们也订两船就是。”
“虽是赶上买冰，却到底是晚了些。”他不无惋惜道：“前朝祭司寒还是盛典，只本朝太祖嫌繁文缛节，不甚讲究，朝中已不祭了，只几个州民间祭祀，并不多见。可惜了祭神大抵没个准日子，虽是礼定二月初，却是要是巫卜算得日子时辰，咱们先前没寻思这事便没遣人来问，如今来的晚了可是错过的。这州地祭典极是讲究的，倒可一观……”
夏小满对这些祭祀却没兴趣，腊月正月节不断祭祀也就不断，她最开始还觉得新鲜来着，积极参与，到后来只觉得烦躁。若说本朝太祖讨厌繁文缛节，何不将那些统统去了？这祭个司寒神仙还对外开放么，那估计又是愚民的那一套吧，整点儿“天赐帝位与吾皇，国泰民安”啥的台词，少点儿纸，一群善男信女烧香磕头……
然这祭祀却和她想地完全不一样，年谅饶有兴趣地指着那脚夫肩头的“脏皮子”，向夏小满道：“满娘瞧那，却是黑羔羊皮。司寒乃北方玄冥之神，物皆用黑，礼曰：黑牡黍，以享司寒。便是以这黑牲、黑黍做供品，祭祀司寒……”
夏小满不由愕然，啥，不会吧，这是东方神还是西方神啊……黑羔羊是给上帝的还是给撒旦的……？玄冥……。咳咳，她只知道玄冥二老。
不过之后的祭祀就很东方了。年谅继续道：“启冰时以桃弧棘矢…………桃木为弓棘为箭，设于冰室之右，辟邪除灾，以求好运道。”
东方是东方了，只是夏小满实在不知祭祀个玄冥冰神用桃木剑干嘛。辟邪？唔。这真的是祭神么……
“待会儿大韦管家上岸买炉子顺便买冰？”夏小满道，“正好后面货船还空着一条……”她说两句自己也顿住了，又瞧了瞧窗外那些等待运冰地小船，似乎没什么特别。但还是问年谅：“咱们这船能装冰不？有什么讲究吧……”
应当是有讲究地吧。没有制冷，冰再化了再冻，那是连成一片冰川，嘿，冰河世纪；若全化成水了，那完蛋了…………船沉了。
年谅却是摇头，道：“这个我却不知……原都是整船订地……”
夏小满翻了翻白眼。白把你当生活百科全书了。到底是大家公子，就只知道那些“风花雪月”的事。一点儿实践也不懂。
不懂没事，手下有人啊，还可以找人问。韦棣就被喊来了。
韦棣正在为没处停靠不知道哪里上岸而头疼着，以为主子爷找他还是催这事，进来便先谢罪道：“爷恕罪，小地还没寻着泊船之处。方才与人打听才知今日畴仁府才祭了司寒，现下启冰呢，都是等着运冰地……”
年谅笑道：“方才瞧着有冰往船上搬，想来也是启冰。此番却不是催你，倒是今日恰逢启冰，向来玫州那边都还没来置冰，你去置办些来，再往驿站给玫州捎个信儿，只说咱们的带了冰去，倒也便宜，不必他们再来人了。”
韦棣点头道：“小地一会儿便去。只是，爷，畴仁府的冰有打湖来的，也有窦家自备的，虽也是一等一的好冰，但比冰到底差些，爷是全要冰还是两样都要些。另想请爷示下，大姑奶奶并胡府那边可要一并置办了？”
年谅道：“与大姐府上置办些。胡家便不必了，虽是亲戚，然旁支也多，厚此薄彼实不妥当，走些常礼便是。”他顿了顿，又奇道：“窦家自备？这是……？”
韦棣陪笑道：“爷是不知，小地早两年在采买上当差时，往州跑过两趟，虽没置冰，也听闻过这畴仁府贩冰的生意皆是窦家的。窦家自己也有冰池，说是拿上等紫玉木桶运的湖水置于冰池冬日冻地…………本卖得比冰贵些，后贡与禁中，太后道是不如冰味美，这才次了一等，却也卖得极好，南边儿也有认此冰而不喜冰地。”
夏小满暗自撇嘴，好不好，这不全凭太后金口玉言那一句话！
年谅听了来了兴致，忙道：“这我确实没听过的。先前只二婶对水多有考究，只同我讲了些个辨道，然我不能饮冰，却是未尝过的，…………待会儿你且先着人一样买些来，与表妹尝尝，她饮茶也是挑水的，想必知道。”
韦棣躬身应了，瞧了瞧外面天色道：“爷，这些船一时也散不尽，待停了船，小的添置东西回来，怕就是掌灯时候了。再往前赶下一个码头……爷，您看今儿晚上是不是便在此歇脚吧……
年谅点头道：“咱们往前寻处泊船，今夜就先在这边歇脚。你自去置办炉子木炭，明日再置办冰…………左右今儿便是买冰也怕是雇不到人装船。”含一会儿只觉得舌头都冻麻了，更是什么味都尝不出来，喝茶都没茶香了。
纪灵书却是尝了两块，便指着冰道：“此冰更好，质脆，稍甜，化作水却软绵，正应了那句一泓清可沁诗脾；而那一品入口时一般无二，细品来却有股子异香，倒掩了那水的清甜，胡乱混沌了，便落了下乘。”
夏小满倒想起那句“真水无香”，忍不住牵了牵嘴角，许是她真冤枉了太后，这水果然大有门道，又想亏得自家穿成文盲了，这想做风雅之人也是不易，装�