[兽人]美食时代作者:木兰竹- 第20部分

　　
　　忘记说了，所有想要当厨师的人都必须考证，慕白刚进木木饭店打下手的时候，就已经拿到了证书。那种证书是普通厨师所拥有的最基本的白板证书，没有任何星级。表示他们的水准就是会用普通食材做菜而已。
　　
　　慕白身体好了之后，本来就打算参加最近的一届厨师星级评定资格考试。结果现在居然得到了免试通知单，可以直接考中级厨师。
　　
　　星级厨师分十级，一星到三星为初级厨师，四星到六星为高级厨师，七星到九星为高级厨师。而十星，则是颁发给在世界厨师排名靠前，对烹饪界做出了巨大贡献的人。十星厨师，就有资格参加厨王争霸赛了。
　　
　　至于黑金卡“无星”厨师，则是超脱了星级的传说级别人物，他们是连厨王争霸赛都不会参加的，烹饪界真正的牛逼大神——比如木三爷爷。不过能成为“无星”厨师的人，肯定是曾经在厨王争霸赛蝉联许久前三的人物。
　　
　　考星级厨师，按照常规是不能跳等级的。打个比方，如果慕白没有免试资格，那么他只能从初级厨师开始考。考试成绩非常优秀的话，最高等级也就是三星。但是因为这一届梦幻甜点是由慕白制作出来，并且对巧克力点心界产生了绝大的影响，所以考委会经过审议之后，认定慕白的能力和声望已经超越了初级厨师的范畴，于是同意慕白直接从中级厨师开始考。
　　
　　也就是说，慕白如果能干一些，可以一口气爬上六星厨师的位置。
　　
　　“这怎么叫走后门……免试啊免试！”光头店长吹着手绢干嚎道，“免试可是比夺魁的人更加牛逼啊！呜呜呜，我们的大厨既然都有免试资格，为什么木木饭店还是三星级！”
　　
　　因为爷爷喜欢……慕白默默在心里接嘴。吓了他一跳，他还以为是因为木三爷爷和阿玄先生的缘故，给自己走了个后门可以直接越级考试呢。看来是因为梦幻甜点的缘故，自己得到了免试资格？就像是高考保送清华北大那种？哇，感觉好荣耀的样子！
　　
　　“这是理所当然的，”易玄一副与有荣焉的样子，“你可是我的搭档啊。”
　　
　　“谢谢阿玄先生。”慕白很开心的晃了晃耳朵，“我一定会认真准备考试的！”
　　
　　好不容易得到了越级考试的资格，如果考不上，那就太丢人了。
　　
　　“没关系没关系，”易地嘴里含着巧克力球，含糊不清的说道，“能做出这么好吃的巧克力，小白绝对没问题。话说阿玄，你还是把小白让给我做搭档吧！”
　　
　　“想也别想！”易玄愤怒无比。自从得知慕白做出了梦幻甜点之后，易地就三番五次的去骚扰慕白，让慕白和易玄拆伙。真是是可忍孰不可忍！果断出去打一架！
　　
　　“好了好了，阿地如果想吃什么，难道小白还不给你做吗？”易天这段时间已经打了无数次圆场，心都累了，“你就别气阿玄了。”
　　
　　“我才不是气，我真的觉得小白和我相性比较好。”易地嘟囔。
　　
　　“你不是说减肥吗？还为此不去甜点天国。现在天天缠着小白给你做甜食，你是准备吃饱了再减肥吗？”易玄冷笑。
　　
　　易地表情一僵，苦大仇深的瞪着易玄。
　　
　　“你缠着小白做的巧克力还全都是可以用来应急补充能量的高能量巧克力，现在你已经双下巴了，估计明天早晨起来就没锁骨了。”易玄继续冷笑。
　　
　　易地摸了摸下巴，石化。
　　
　　慕白0_0，这么犀利的人是他的搭档阿玄先生吗！画风变了好吧！不对！这根本就是换演员了！
　　
　　“咳，其实……双下巴还是没有的。”易天强忍住笑意，“你以前太瘦了些，多些肉刚好。”
　　
　　易地泪流满面夺门而出。
　　
　　“哼。”易玄高贵冷艳一哼。
　　
　　慕白继续0_0，阿玄先生果然是换演员了吧？
　　
　　“好了，阿玄你就别气了。阿地也只是说说而已。”易天打圆场打的都快晕掉了，不得不转移话题，“小白，初级考试时考委会准备食材，但从中级考试之后，就是划定一个考试区域，厨师们自己取得食材了。不过中级考试的地方都很安全，食材也是基本上没有攻击性的。所以你不用太过担心。”
　　
　　“高级食材难道就要猎取比较危险的食材了吗？”慕白虽然看了许多关于星级考试的书籍，但是还是不是特别明白。
　　
　　“是的，作为一个高水平的厨师，是一定会参与食材的猎取的。虽然说厨师的战斗能力不一定非常强，但是高等级食材非常危险，每一次猎取都是在搏命。厨师总不能拖搭档的后腿？能成为高级厨师，肯定也是具有一定的猎取食材的能力的。”易天解释道，“不过你一定没问题，小白很强呢。”
　　
　　“才没有。”慕白不好意思的抿了一下耳朵，两颊飞出一团红晕。
　　
　　易玄=皿=！！！刚刚才气走一个想挖他墙角的！现在阿天又在勾引他家兔子了！这两个混蛋能不能消停一点！
　　
　　“厨王争霸赛的话，就必须搭档一起完成了。”易玄不动声色的用自己伟岸的身躯遮断了易天和慕白相连接的视线，“小白，我们要在厨王争霸赛取得优胜！”
　　
　　“现在我连星级厨师都不是，说厨王争霸赛是不是太早了一些？”慕白不好意思的卷了卷耳朵，“唔，不过……我会加油的！”
　　
　　“嗯。”易玄举起拳头，和慕白的拳头在半空中碰了一下，“我们可是最佳搭档啊。”
　　
　　“这样自夸好像有点不好意思，不过我会朝着这个方向努力的！”慕白十分严肃的点头。
　　
　　易玄得意的瞟了易天一样，让易天眼角直抽。这混蛋小子，到底想什么？小时候两个弟弟都蛮可爱的，怎么长大之后一个比一个难懂？他这个当哥哥的容易吗！
　　
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　　不久之后，慕白就踏上了考试的征途，而这一次，光头店长难得没有一哭二闹三上吊。
　　
　　慕白本来还有些忐忑的。但是在易玄的陪伴、易天易地的信任、以及木三爷爷严格的训练下，慕白对自己还是很有信心的。
　　
　　再怎么说，他可是在十星猎食者中排名前几的人的搭档呢，如果不做出点成绩来，他都不好意思再和阿玄先生继续搭档了。
　　
　　虽然这一次考试搭档不会参与，但是易玄自然还是全程陪同了。
　　
　　考试地点是很有名的旅游胜地，鱼米乡。虽说是叫“乡”，其实是一个很大的城市。这个城市是建造在水上，到处都是流水潺潺。这里的街道基本上都是水路，房屋和房屋之间由石桥或者竹桥相连接，船只是最重要的交通工具。
　　
　　这里基本的粮食作物就是水稻，最出名的食材自然就是淡水鱼。其中一种叫娃娃豚的鱼，被称作梦幻般的食材，据说让人尝一口，那美妙的滋味就跟看到了天堂一样。娃娃豚只生活在鱼米乡的一个很大的湖泊里，不但极其稀有，而且处理非常难。因此其价值比慕白曾经处理过的黄金心脏还要高。
　　
　　所以说！！！阿玄先生你抱着这么大一盘娃娃豚刺身往嘴里倒真的没关系吗！！！
　　
　　慕白真不知道该做出什么表情，是说阿玄先生太土豪太有钱了，还是说阿玄先生居然对这么美味的食材狼吞虎咽太浪费了？估计是两者都有吧……
　　
　　“小白你也多吃点，吃饱了才有力气考试。”易玄把另一盘往慕白那里推，“运气真好，现在正好是娃娃豚的收获季呢。”
　　
　　“嗯。”慕白夹了一块刺身放进嘴里，幸福的眯起了眼睛。刺身的味道最重要的是食材本身的鲜美，娃娃豚的鱼肉自然是做刺身的好材料。而作为厨师，慕白最注意的还是能显示出厨师水准的酱汁。这不是简单的海鲜酱油加芥末，美味的酱汁能遮掩住食材的不足，而把食材的美味放大，现在他所吃的酱汁就做到了这一点。
　　
　　想也是，能够处理这么特殊的食材的人，肯定手艺非常高超。
　　
　　“不知道是谁做的。”慕白叹了一口气，这个世界还真是卧虎藏龙啊，他现在的手艺是连处理娃娃豚都做不到，更别说做料理了。
　　
　　“唔？反正又不考娃娃豚，小白你不用太在意。”易玄完全没料到自己乌鸦嘴的特性。　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　

☆、第二十九章

　　考试会场是建立在一个很大的木制阁楼上；每一届参赛人数非常多；慕白所去的只是其中一个会场。但是这个会场里大概就有两百来人的样子。
　　
　　慕白发现，大概是免试的缘故；几乎所有人都明着暗着打量自己。这样子；慕白的紧张情绪居然缓解了不少。这让他想起前世的时候。那时候他年纪虽轻，在烹饪界的地位却很高，每次参加烹饪界的什么会议；也是受到大家的瞩目。
　　
　　这个世界谨小慎微惯了，偶尔这么备受瞩目一次；让慕白还有一点熟悉的感觉。
　　
　　中级考试一共是三轮；第一轮是统一命题。这一次的命题是“米非米”；顾名思义，就是用米做出不是米的料理。说白了，就是不能做米饭、炒饭、粥之类。
　　
　　这个命题，慕白觉得蛮简单的。用米为原料做的食物可多了，其中以糕点最为常见。
　　
　　显然大家都是这么想的。他们已经开始选择自己需要的米来磨面，制作各种点心。这点心并非只是甜味的，而米只是主料，并不限制辅料，所以评委们还是蛮期待这次的料理。
　　
　　或许是这原料太朴素的缘故，为了显示自己的高超技艺，厨师们显然都准备了高级食材作为辅料。不过既然命题是“米非米”，那米就是主要的。如果辅料太过出彩，压制了“米”，那么这次烹饪显然会被扣分。
　　
　　慕白只思考了一小会儿，就大概抓住了这次比赛的评分点。虽然两个世界的烹饪技术不尽相同，但是考试的形式差不多。慕白也算当了许多各种国际性烹饪比赛的评委，对考点的把握还是非常准确的。
　　
　　这么多人都做糕点，再多种类的糕点也会审美疲劳。慕白给自己选择的第一个加分点，就是不做糕点。慕白选择的食物，是红遍大江南北，每个地方都有自己特色的汉族小吃——米粉。米粉米粉，是指以大米为原料，经浸泡、蒸煮、压条等工序，制成的条状、丝状米制品。米粉富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，是慕白早餐最爱之一。
　　
　　以米粉作为第一次考试的食物，不但可以添加各种佐料来彰显慕白的烹饪技术，而且米粉永远是主要食物，不会喧宾夺主。考虑了评委们喜欢不同口味，慕白选择了制作各种味道的小碗米粉，仍由评委们品尝。
　　
　　米粉最常见的吃法是汤粉，汤头就是最重要的。慕白选择了大骨汤、鱼汤、各种禽类汤等作为底料，配以各种丰富配菜。那米粉还没下锅，汤的味道已经香飘四里，让评委不由咽了口水。
　　
　　虽然点心也很好吃，但是论香味上，还是比不过浓郁的汤头了。
　　
　　米粉其实是非常容易制作的食物，其精细之处，也不过是汤头和配料罢了。制作米粉即使是用现在十分先进的机器也需要一定时间，那段时间刚好让慕白来准备汤和配料。待米粉制作好之后，刚好可以下锅烫熟。慕白做好成品的时间，在各位参赛者中不早也不晚。
　　
　　评委们为了公平，对每一位的成品都只会尝几小口，而且每次吃完一个选手的菜肴的时候，就会吃下消食和清除口腔味道的药片。
　　
　　并不是每个选手的食物都有机会呈送到评委面前。许多厨师并不擅长烹饪这种食物，他们在选择作品的时候有可能有所偏差，比如大米纯粹沦为配料之类。所以这星级考试不只是考实力，运气也是其中一部分。
　　
　　呈送到评委面前的作品也就一百道左右，只是简简单单的切题，就淘汰了将近一半的人，这让慕白十分的惊讶。不过细想之后，又觉得情有可原。这个世界的食材太过丰富和优秀，许多厨师已经习惯直接将食材本来的味道呈现出来，并没有费脑子去想食材的进一步加工。所以作为大米，大概也就是米饭炒饭米粥之类的食物，大不了就是配以各种配料而已。可以说，这个世界充满了的奇迹般的优秀食材，养残了一群厨师呢。
　　
　　慕白一边想，一边端起给自己留的一小碗米粉呼噜噜的喝汤。做了这么多食物，他