“如果我本来出生于一个农民的家庭,也许我不会这么成功。”罗尔夫有一次坦言道。虽然如今瑞典的“生态旅游”日益声名远扬,但五六年前,对于马尔默附近一带传统的农场主来说,Ang*allen有机农场的做法似乎过于标新立异。安安分分地做农场该做的事情,对于普通的农业家庭来说,是件天经地义的事情。然而,出生于一个富有创新精神的家庭的罗尔夫却看到了事情的另外一面,特别是当他发现越来越多的顾客不仅仅想从农场里买些猪肉带回家,而且对农场本身产生了兴趣之后,一个火花产生了:为什么不让这些顾客在这里住上一段时间呢?为什么这里不能开放给别人举办一场农场婚礼呢?于是,Ang*allen有机农场进入了一个新领域:旅游业。
要是罗尔夫只是想让游客吃一下农家餐,体验一下普通农场的生活,那么Ang*allen有机农场不过就是一个普通的“农家乐”的场所而已,任何一家后来居上的农场都可以复制它的经验。罗尔夫显然一开始就想好了,他想要做一个有附加价值的真正的“有机生态农场”。2008年,Ang*allen有机农场的餐厅被《米其林指南》评为瑞典最佳生态餐厅。通过多年的经验和投入建成的一套生态农场运营体系,当然不是那么容易就被复制的。
小人国的故事——迷你化背后的低成本(1)
“他从台上下来,命令他的人在我的两侧放几副梯子,大约100个居民就将盛满了肉的篮子向我的嘴边送来。……从形状上看,有些像是羊的肩肉、腿肉和腰肉,做得很有味道,但是比百灵鸟的翅膀还要小,我一口吃两三块。步枪子弹大小的面包一口就是三个。……接着我又表示要喝水,他们从我吃东西的样子看出,少量的水是不够我喝的。这些人非常聪明,他们十分熟练地吊起一只头号大桶,然后把它滚到我手边,撬开桶盖。我一饮而尽,这我很容易做到,因为一桶酒还不到半品脱。”
这是《格列佛游记》的经典片段。在一次风暴中,水手格列佛所乘的船沉没了,他漂流到一个不知名的小岛上,当他从昏睡中醒来时,发现自己的手脚被捆住,有很多几英寸高的小人围着他。他被绑架到了小人国。
不知道细心的你有没有注意到,我们所在的世界正在变得越来越“小”。
当然,在变小之前,我们经历了一个逐渐变大的过程。随着工业化的发展,人们不断地满足着自己的物质欲望,“升级”着自己的生活。总会有更大的房子造出来,有越野车满足人们的梦想。楼越建越高,2010年1月,背负着巨额债务的迪拜不顾全球异样的目光,自豪地宣布828米的世界第一高楼竣工,远超第二高楼508米的台北101大厦。单是清洗这第一高楼的玻璃就要耗时3个月。可是,这个人类历史上的“杰作”并没有得到太多赞赏,相反,更多批评的声音开始出现。在不知不觉中,人们的某些观念已经悄然发生了变化,并且潜移默化地影响着身边的人。
人们越来越意识到很多资源的不可再生性,开始理解古人所说的“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦”的简单道理。出于节约资源的考虑,小型化产品越来越受到人们的欢迎,5盎司的牛排变成了4盎司,排气量20升的汽车变成了16升,小包装的产品不停运往超市的货架,那种感觉,真像是身处在一个小人国里,一口可以吃掉3个面包。而且没有人会否认这样一个道理,小型化意味着有降低成本的空间。
汽车洋房像玩具
柯尔斯顿?布鲁克纳?莫滕森是一位身材高大的女士,她曾经开的是GOLF GTI,还有一辆TUMBO,开大车已经是她和家人多年养成的生活习惯。当她见到Buddy这种最多容纳3个人的小型车的时候,她第一反应就是,这车太小了。她还有孩子,还有狗,不过这车的确设计得很酷,她忍不住想试试。
柯尔斯顿开Buddy还不到一周的时候,一天她开车遇到红灯,旁边停着一辆大车,车上坐着5个20岁左右的年轻人,正大声放着音乐,他们摇下车窗,大声喊着:“我们爱上这辆车了,这是什么车?”柯尔斯顿开心极了,那一周她心情都特别好。
刚开始人们也会嘲笑她,因为她所住的街区很多人开的都是豪华车。每天早上,她和女儿开着小车去上班,与这些大车格格不入,因为它太像一个玩具了。不过有一天,一个身穿阿玛尼西服的男士向她走来,对她说:“看到你开这样的车,让我开始产生一种羞愧感。”后来,这个街区上开小车的人越来越多。
且不说小车如何节能,减少对环境的污染,单是从成本的角度来考虑,也容易抓住人心。粗略计算一下,在中国市场,如果选用一辆16升以下的小排量汽车,与中型车相比,在初始购车成本上,便可节约5万~10万元。而在使用过程中,按小型车百公里油耗6升,中型车百公里油耗8升计算,假设一年跑20 000公里,每升汽油价格6元计算,一年油耗节约两三千元,10年就是两三万元。再看燃油税,目前,美国征收燃油税的税率是30%,日本是120%,德国是260%,法国是300%,中国大概在20%左右,税率的提升空间依然很大。所以,小型化是无须再讨论的必然趋势,在国际油价持续走高和金融危机的影响下,连疯狂热爱大车的美国人都开始逐渐放弃SUV越野车。。 最好的txt下载网
小人国的故事——迷你化背后的低成本(2)
汽车越变越小,房子也一样。
2002年,爱德华?玛斯瑞拉(Edward Mazria)在重读1972年的一本讲二氧化碳排放量的书时,他就在想,事隔30年了,不知道现在建筑领域内的二氧化碳排放量能占总排放量多少比重。他让公司的年轻人去做调查,调查的结果让他很震惊。空气中50%的碳排放量都跟建筑相关,原来,开发商和建筑师们是破坏环境的罪魁祸首。
而房子的大小是非常重要的因素。根据玛斯瑞拉创立的组织Architecture 2030所做的调查,现在平均一所新造房子的大小,美国是2 400平方英尺(约223平方米)(跟1950年相比,增长了140%),加拿大是1 800平方英尺(约167平方米),日本是1 000平方英尺(约93平方米),而英国只有815平方英尺(约76平方米)。美国远远超出其他国家。建筑师们都在反思,人们真的需要这么大的房子吗?
玛斯瑞拉现在到处在演讲,告诉人们通过设计更小、更绿色的建筑来节约能源。在一次国际论坛上他说,每年投资216亿美元在建筑领域的节能上,就能创造出216万个工作岗位,减少8 670万吨碳排放量,并且为消费者节约85亿美元——这是指数额巨大的水电费等。
应该注意到,现在已经有越来越多的公司开始做起“小”生意。
与很多创业者一样,马修?伯曼(Matthew Berman)和安德鲁?科奇(Andrew Kotchen)最初成立KB Home公司的时候也是出于一种环保的意愿,他们了解到这样一个信息,在美国仅是住宅部分就占据了整个国家能源消耗的21%,于是他们开始尝试设计更小的房子,结果发现消费者很买账,绝大多数是因为经济原因。两年前在南加州,一个典型家庭(一对夫妻带两个孩子)的平均住宅面积是3 000~3 200平方英尺(约279~297平方米),而如今大概只有2 200~2 500平方英尺(204~232平方米)。在经济危机时期,一个3 000平方英尺的房子光是付电费就够让人痛苦的了。
当然,鉴于消费者的选择是多样的,即使越来越多的人爱上了小房子,还是有很多人只喜欢住奢侈的大房子。这些就由其他的公司来做,KB Home公司只专注做自己的那一块。
当房子变成小电厂
住小房子可以为家庭节约一笔不小的水电费支出,何乐而不为呢?而更让人兴奋的是,在不久的将来,你甚至根本不用支付电费了,还可以通过自己的房子产生的能量,每月赚取一定数量的钱。
觉得不可思议吗?设想一下这样一所房子。你的屋顶有一块太阳能电池板以及一个微型的风电涡轮机,其生产的可再生能量足够供你家庭的日常使用,包括停在车库里的电动汽车。当然这个房子有备用的电源,当可再生能量不足时会自动补上,两个系统是互相关联的。你可以通过iPhone实时监控家用电器的用电情况。你的房子就像一个小型发电厂一样,除了供给自身家庭能量之外,多余的能量可以卖给电力公司,还能赚取一定的费用。
这就是所谓的小型智能电网,这不是梦想,目前在世界上已经开始了小范围的试验,而像IBM公司、GE公司这样的大公司无一不把目光投向这个领域。人们忽然发现,在发展可再生能源的过程中,除了耗资数十亿元在地广人稀的沙漠里建立电站之外,还有另一种模式更简单、更有效。
小人国的故事——迷你化背后的低成本(3)
当然,前一种方法也并非毫无意义,只是建立大规模电站除了耗资巨大之外,在电力传输过程中因为距离远而耗损大量的能量也是一个不小的缺点。而这些可以通过建立一个个社区型的“小电站”来解决。苏?巴特勒(Sue Butler)在马萨诸塞州的家便是一个例子。她的房顶装了一个500瓦的微型风电涡轮机和55千瓦的太阳能电池板,这两个小东西产生的能量足以达到她家平均用电量的3倍。假设每个房子都能产生2~3倍于日常使用的能量,办公楼、公园以及商店都可以利用起来,那么在城市中心便可以很轻松地诞生一个可再生能源工厂。波士顿海港的赫尔(Hull)小镇通过这种社区型的风电网络,已经可以生产出多于整个小镇耗能量4倍的能量。除了供自身使用,还可创造利润。
那么,这种小型电网在成本上是否有优势呢?如果只看单个装置的成本,也许并不便宜。有数据显示,这种装在屋顶的太阳能电池板,其安装成本要比兴建大规模太阳能电站的平均成本高出25%,但是这并没有算上远程传输的成本(一英里大约花费1 000万美元)以及约10%的电力损耗。而且通常大型电站投入使用的周期都需要好几年,而小型智能电网几个月便可以发挥作用。另外,小型电网也为当地社区提供了大量的就业机会。而随着小型电网的飞速发展,其成本也必将不断降低。
2009年4月,全球风能领先者GE公司宣布了一项1 000万美元的全世界最大的小型风电涡轮机的生产计划,GE公司市场总监凯文?斯科勒(Kevin Skillern)在接受媒体采访时说,小型风电市场目前虽然只为公司贡献了1亿美元的销售额,但是这个新领域的成长率高达每年40%~50%。IBM公司则把注意力集中到开发智能软件上,通过这个软件系统可以控制100平方英里内的2 000个能量输出端,从而代替两座能源工厂。
大公司之所以都极力发展小型智能电网,就是看中了其灵活的优势,投资小、见效快。这个领域也因此吸引了不少的资本进入。埃默里?洛文斯(Amory Lovins)在其著作Small Is Profitable中写道,分散的可再生能源项目吸引的资金在2007年达到910亿美元,而且投入到这个领域的几乎全部是私人资本。
这种模式最大的好处是,通过市场行为,它真正调动了人们节约能源的积极性,对于普通消费者来说,节能减排从此不再是停留在环保意义上的口号,他们能从节约能源上获得实实在在的利益时,才是彻底改变生产和生活方式的开始。
变小的机构
当我们一步一步迈入“小人国”的时候,最实质的意义莫过于每个人都节约了资源并且提高了效率。从这个角度讲,不仅仅是房子、汽车、食物这些物质产品在变小,人们所依赖的组织与机构也在变得越来越小。
拿公司来说,由于引入了弹性工作制,出现在办公室的人越来越少,但是工作的效率并没有降低。像IBM公司、思科公司、陶氏化学公司等大型跨国企业都鼓励员工不必遵循朝九晚五的工作时间,避免了将大量时间和精力浪费在上班路上。现在IBM公司有50%的员工已经实现了弹性办公,而IBM公司通过弹性工作制度每年可以节约7 500万美元的办公用地成本。
弹性办公是机构变小的一个例证,另一方面,弹性的雇佣制度也变得越来越流行,尤其是在欧美国家。
无论在哪个公司,人力成本都是非常重要的一项支出,而弹性的雇佣制度使得公司在得到优秀人才的同时也节约了大量的劳动力成本。目前像Adecco这类顶尖的人力资源公司都提供临时雇员服务。这种服务不仅是针对一些基础的岗位,同时也包括高管的派遣。企业可以针�