《名探千王》

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名探千王- 第40部分


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    “呵,胡小姐对美食很有研究,相信你总比相信我更好,就这个菜吧,我也想见识一下孔府名菜的风味儿。”我笑笑答道。

    钱很重要,面子也很重要,心疼虽然心疼,但也不能在女人面前丢了面子。

    “这”,小伙计有点儿迟疑。

    “小鱼儿,这什么这,写菜单呀!”纪辉急着摧道,他虽也没见过菊花虾包是什么样子,但人家胡小姐说得头头是道儿,肯定是差不了。

    “怎么?是做不了吗?”胡小燕没纪辉那么猴急,看小伙计面露为难之色便温和问道。

    “呃,那倒不是。只是您刚点的这道菜并没在菜谱上,也不知厨房有没有相应的材料,所谓巧妇难为无米之炊,我这里写下,万一材料不齐做不了,不是扫您几位的兴致吗?”小伙计答道。

    “噢,原来是这样,呵呵,看来我是难为你们天香楼了。”胡小燕是一个很讲理的人,一想也是,孔府菜以用料精广而闻名,差一种食材又或者哪种食材的品质稍差,都会影响到菜的成色,小伙计对天香楼的菜单比自已肯定是熟的多,他说没有,应该就是真的没有了。

    “哎哟,小姐,千万不敢这么说,您来照顾咱们天香楼的生意那是给咱们脸面,我们哪儿敢挑您的不是呢?这样吧,您几位先喝茶吃点心,我到后厨问一下儿魏大厨,要是材料够能做咱就做,要是做不了,我再回来向各位报个信儿,咱再另点一个菜如何?”

    小伙计年纪虽小,说话却是滴水不漏,让人听在耳中感觉很受用。

    “呵,真是一张好嘴,好,就按你说的办吧。”胡小燕笑道。

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………【第七十三章 知音】………

    小伙计写好菜单离开包间,菜要上来还得等会儿,于是大家便先聊天儿,喝茶,吃干果打发时间。WENxueMI。cOm

    “胡小姐,看你斯斯文文的是位大家闺秀,就象不食人间烟火的仙女儿似的,怎么对厨艺这么在行?你说的那个什么菊花虾包,我连听都没听过呢。”纪辉好奇地问道。

    “呵,什么不识人间烟火?要真不识人间烟火,那就成了鬼啦!”胡小燕掩嘴笑道。虽然知道纪辉这是恭维之词,但有几个年轻女孩儿不喜欢被人夸奖称赞呢?

    “就是,不懂就别乱讲。人家胡小姐是时代女性,崇尚独立自主,自力更生,你那不识人间烟火是形容一个人脱离社会,被养在罩子里的意思。这也就是胡小姐脾气好,要是换成我,非得让你摆出个一二三四来,要不然就跟你没完没了!”李茹男笑道。

    以已心忖他心,你还真是个爱揽事儿的人!我是笑而不语。

    “啊;嘿嘿,我错了,是我错了,胡小姐,你可别见怪,我这个人读书不灵,一捧起书本来下下眼皮就打架,用错了词完全是无心之过,请您原谅。”真是个活宝,明知道两位女士是在开玩笑,纪辉更是来劲儿,作揖打恭,郑重其事地道起歉来。

    “呵,算啦,算啦,不知者不怪,这次就饶了你,下次再犯,二罪并罚!”把脸一绷,胡小燕配合着演起戏来,话到一半却再也绷不住劲儿,扑哧一声,拉着李茹男的手两个人一起笑做一团,当真是花枝乱颤,人比花还俏。

    正说笑打闹间,那个小伙计又返了回来,除他以外,背后还跟进来一个中年人,膀大腰圆,肚子向前腆着,腰间围着一个白色的围裙,两只胳膊的袖子挽起露出手腕,看样子象是一位大师傅。

    “几位客官,这位是我们天香楼的魏大厨,听说有人点孔府招牌菜菊花虾包,特意来看看几位。”小伙计侧过身来大声介绍道。

    大厨?呵,果然有大厨的架势。常言道,脑袋大,脖子粗,不是大款就是伙夫,如果有人质疑这句话的准确性,那么只需看这位大厨一眼便不会有半点儿问题了。

    “魏大厨,就是这位小姐点的菊花虾包。”转回身,小伙计又向魏大厨进行说明。

    大概没想到点菜的是一位如此年轻漂亮的姑娘,魏大厨显得有点儿意外。

    “小姐,你好,没想到你这么年轻,对孔府菜了解这么深入。”魏大厨微笑着点头致意。

    “呵,哪里,我也只是对这方面的事情比较感兴趣罢了,班门弄斧,倒让您见笑了。”胡小燕也客气地站起来微笑答道。

    “小姐客气了,我刚到天香楼不久,今天还是第一次有客人点孔府菜呢,心里一时高兴,就想看看点菜的是谁,希望不会影响各位的兴致。”魏大厨笑着向大家致歉。

    “呵,怎么会呢,所谓久旱逢甘雨,他乡遇故知,魏大厨远离家乡到北平发展,人地两生,忽然遇到知音,心里高兴是很自然的事情。”我适时插口说道,心想,如果这位大厨真的感动,免费送一个菜给我们那就赚了。

    “呵呵,说的好,说的好,他乡遇故知,到底是读书人,就是比我这样的大老粗会说话。这样吧,我一个厨子也没什么好表示的,待会儿这道菊花虾包算是我请的。”

    这位魏大厨还真上道儿,又或许山东大汉性格本就爽快吧;总之,他说的答案是我最希望听到的。看来胡小燕虽然也有败家的潜质,运气却比常人好的多。

    “那就多谢了。”我马上谢道。

    寒暄过后,魏大厨和小伙计下楼,不大一会儿,一些烹制比较简单的菜肴开始陆陆续续地上来,每上一道,上菜的伙计都会高声唱出菜名,不仅声音响亮,而且在快要结束时还特意拉的很长,京腔京味儿,透着那么一种亲切和热闹。

    有人说,在饭桌上最容易看出一个人的本性,比如喜欢细嚼慢咽的人个性相当自我,凡事都以自己的想法为主,不考虑他人感受。习惯于狼吞虎咽的人口无遮拦,超级八卦。如果听到一个秘密,不讲给别人会觉得很痛苦。食量很大的人:个人能力很强,不喜欢过分夸耀自己,总是默默的努力着。而慢条斯理,喜欢吃饭留到最后的人则对自己要求相当严格,做事很要求完美,喜欢照着进度来。正因为如此,有人甚至把如何吃饭做为判断一个人身份的方法,比如土匪山贼绑票抓到人,却又不知道肉票的身价,要多了怕肉票家人拿不出来,要少了,又觉得太亏,有经验的劫匪就会在第一天第一顿饭给这些肉票吃鱼,贫苦人家的人很少吃肉,所以吃鱼喜欢拣肉多且厚的鱼身中部下筷,而富贵人家的子弟平日里吃香喝辣,大鱼大肉早都习以为常,所以吃鱼时往往只吃鱼头,鱼鳍,鱼尾等处,因为这些部分活动较多,肉质比较鲜美。由此,劫匪就能看出肉票的家境出身如何,再决定赎金的多少。

    我虽然对菜肴厨艺方面的事知之不多,不过对饭桌上的事却了解不少,要知道我这一行做的就是和人打交道,只要是能够了解目标的方法,我都会去研究学习的。

    观察别人,那是我的习惯,更确切的说,应当已经成为一种本能,就象守财奴那样,即使身价百万,看到地上有一枚铜板也会不辞辛苦地弯下腰给捡起来。

    而据我的观察,胡小燕绝非是普通的打工一族,不仅吃饭时所选食物部位完全符合富裕人家的特点,而且夹取食物的姿态非常优雅,一举一动,都是大家闺秀的典范。这是一种从骨子里长期养成的自然习惯,不是想装就能装得出来。

    “菊花虾包——”,随着店伙计夸张的吆喝声,期待已久的菜品终于被端了上来,只见白底儿兰边的七寸浅盘上摆着十数个包子,包子个头不大,只有核桃大小,色泽金黄,每个包子的顶部都嵌着虾仁,虾仁炸成红色,十数个包子的摆法也非常讲究,四个一组排成荷叶状,以盘底为中心圆形摆开,顶端处则以翠绿的青菜为点缀,整盘菜红绿相配,对比鲜明,宛如一朵盛开的菊花,不要说尝,单是看看就让人食指大动,难怪这道菜会是孔府菜的成名之作,当真是名不虚传。

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………【第七十四章 隔壁事起】………

    “好香啊!”

    菜未至,香先到,馋得一直在等着这道菜的纪辉直咽口水,盘子刚摆上桌还没放稳,他拿着筷子的手便已伸了过去。(看小说到顶点。。)

    “啪”,董仲平用筷子在他手背上不轻不重地拍了一下儿,“一点儿规矩没有!饿死鬼投胎呀你!”。

    口欲熏心的纪辉这才清醒过来,可不吗,请客的我,侦探社的社长,侦探社的客人都还没有动,自已急个什么劲儿?

    李茹男脸一板,显然是觉得纪辉这样的举动太丢面子,会让外人觉得侦探社的人没见过世面,胡小燕则是抿嘴轻笑,只觉有趣。

    “呵,胡小姐,这道菜是你点的,就先请你品尝点评吧。”我笑着把话岔过去,免得等会儿纪辉回去以后挨李茹男的骂,我知道,这种事儿她干的出来。

    胡小燕冰雪聪明,马上会意过来,“呵,那我就不客气了。”伸筷夹起一个虾包放在唇边,低头轻轻咬了一小口,然后慢慢咀嚼品尝,整个动作斯斯文文,就象戏台上的名角儿演戏一般给人以美的感受,被她这样的动作一衬托,倒好象她正在品尝的不是普普通通的食物,而是什么稀世奇珍。其他人则目不转睛地盯着她,等待着她这位内行人的点评。

    “好,外皮焦脆,馅料精细,余香绕舌,口感一流,果然是孔府名菜,御膳水准!”放下筷子,胡小燕轻声夸奖道。

    “呵呵,小姐真是行家,点评的那叫一个准。实话跟您说吧,现在也就是大清完了,皇帝不在了,要是大清还在,那咱们魏大厨肯定是御膳房一品供奉。”客人夸菜好,那就是在给天香楼传名,小伙计当然高兴,笑着随声附和,大拍马屁。

    “呵,小伙计,胆子够大的呀,这才民国几年,你就敢说这种话?再早个十来年,你这一句话说出来就够抄家来族的罪了。”董仲平笑着打趣道。

    “嘿嘿,您老圣明。这不是已经民国了吗?要不然您就是借我两个胆子,也不敢说这种话了。菜上齐了,您几位自便,我就在门外边候着,有什么吩咐,叫一声就行了。”小伙计笑笑说道,随后转身离开包间。

    菜香酒美,再加上秀色可餐,这顿饭可谓是要吃有吃,要看有看,虽然钱花的多了些,不过有两位大美女坐陪聊天儿,也算是物有所值吧(既然钱肯定是要花的,那就给自已找找宽心吧,要知道如果这两位都是大户人家的小姐,你就是把整座酒楼包下来人家也未必肯赏你这个脸呢!

    酒过三巡,菜过五味,众人的关系更显亲热,李茹男也不再摆大小姐的架子,吵吵嚷嚷地要和董仲平划拳拼酒,大家有劝的,有起哄架秧的,吵吵闹闹,别提有多热闹了。

    “他妈的,牛什么牛,你以为靠上棵大树老子就怕你了吗?你也不撒泡尿照照自已,就你那**样也敢在这儿立柜!姥姥!”

    “哎,我说庞老大,咱们有话说话,别骂街成不成?怎么说都是一个碗里吃饭,拜的都是一个祖师爷,何必闹得翻脸,让别人看笑话”

    “他妈的,谁跟他拜的是一个祖师爷!我们巫家拳的创派祖师是谁?恕个罪说,那是巫必达师祖,他老人家精少林,通武当,融汇贯通两大派的武术精华这才创出外有行云流水之柔、内有五岳三江之刚巫家拳。我们庞家先人跟随师祖爷他老人家二十余载,得以真传,师祖爷亲授掌门信物——虎头双钩!真正的正门正派,响当当的金字招牌,他姓冯的算是哪棵葱,敢说自已才是巫家拳正宗!告诉你,别以为自已有两下子就人五人六儿的,这儿是北平,不是你们家的床头子,想上就上,想下就下!孙师傅,您老德高望众,你既然站出来了,按理说我应该给您这个面子,但这件事儿关系到门派正宗的问题,我要是答应了,以后就连跪在各位祖师牌位前磕头的脸都没了。没的说,孙师傅,算我对不起您,以后我登门谢罪,今天这事儿就请您不要插手,两不相帮。”

    隔壁突然传来几个人的吵闹声,一个个中气实足,嗓音倍儿亮,看来都是练家子出身。

    李茹男皱了皱眉头,她喝酒喝得正开心,这些人又吵又叫,语言粗鲁下流,的确是很让人感到不爽。

    她是这样,其他人大多也是同样的反应,当然,不包括胡小燕——虽然喝得小脸红扑扑的,却还没有忘记自已
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