的影响，公仔面成为即食面的代名词。 日本日清公司见猎心喜，趁香港80年代走资风潮，斥巨资收购公仔面 厂的厂房及设备。 周文轩一念之差，痛失公仔，他事后这样解释道：“那时香港正面临信 心问题，其次是日本人出价理想，此外，要跟日本人竞争也非易事，他们
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把产品价格订至成本价，务求先打垮对手，要跟他们斗一定亏本。日本人 收购我的面厂后，即食面零售价便立即大幅调高，日本人做生意的手法真 的很厉害。” 安子介在亿万富豪榜上不见其名，估计资产只有数亿。 安子介虽不是超级富豪，在商界政界却名声显赫，请看安子介曾获的 名衔： 南联实业有限公司董事会主席，九龙汽车、恒隆公司、东方海外的董 事，太平绅士，两局议员，香港贸易发展局主席，香港棉纺织公会主席， 香港工业总会主席，香港训练局主席，三次获英皇授予的CBE、JP、LLD勋 衔，中文大学名誉博士，全国政协常委，香港特别行政区基本法起草委员 会和咨询委员会主任委员。 轶闻趣事 陈廷骅是虔诚的佛教徒，喜做寺庙施主，印有成套的佛经，广赠朋友。 来港40余年，陈氏仍不懂粤语，下属过半是沪籍人，以便交流沟通。 他说：“粤语跟英语一样难学。”因此，他也不懂英语，自认学语言的禀赋 太次。香港商界，一点都不懂英语的寥寥无几，他便是其中之一。 他生活简朴，却乐善好施。若有人“拉”他的善款，他便说：“若要见 报，我分文不捐。”可见他是个淡于功名、恪守低调之人。 周文轩外表气宇轩昂，温文尔雅，是典型的上海大亨。他生活克俭， 外出旅行，常常自带公仔面。一次他到法国旅游，朋友盛请周氏夫妇，请 周文轩点菜，周文轩道：“我什么都不要， 只需一碗咸菜肉丝面。”朋友甚为难堪，周夫人出面圆场，说不要叫咸 菜肉丝面。事后夫人与夫君说：“你光吃面，客人就不好叫菜。” 周文轩晚年热衷保健事业，走遍内地及世界各地寻访保健法及药方。 他组成一间百草堂有限公司，出版保健杂志，俨然一名保健专家。 周文轩的养生术很奇特。夫妇俩每年赴德清洗胃肠，连续两周不沾任 何食物，每日灌5公升清水。精通佛学的陈廷骅说：“周先生大可不必去德 国，中国佛道早就有辟谷，原理与清洗胃肠一样。” 周文轩也开玩笑道：“我是见东洋水与中国水同味，才去喝西洋水的。” 原来，陈廷骅也有个怪癖，不喜喝香港饮用水，独钟日本 “绳文岛”矿泉 水，特地由日本购来，独嗜或送客。 要论轶闻趣事，安子介最多。 他极具语言天赋，他曾说：“我从青年时代起，就喜欢学习外国语 我做了4年贸发局主席，最使我感到满足的是，在巴黎用法语演讲，在伦敦 用英语演讲，在日本用日语演讲，在维也纳用德语演讲，到南美用西班牙 语演讲。我还会俄语，可惜没演讲的机会。中国人与日本人外貌一样，我 在东京购物，店员粑我当同胞。” 安子介对语言情有独钟，造诣很深，他出版五册《学习汉语》，作为外 国人学汉语的教材。他发明汉字的“部首切除法”，并发表许多汉字改革的 文章。 他曾想做职业作家，出版过一部科幻小说 《第二洪流》，描写世界笼罩 在雾气之中，发生了许多荒诞故事。
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他热衷古董研究、古董收藏，他的私邸堪称一座博物馆。他曾去非洲 原始森林探险，借助真升飞机，拍下许多猛兽的镜头。这些镜头，剪辑编 入中非风光纪录片；行家道：“达到电影摄影家的水平。”。 当年联手创业的那些沪商挚友中，大概数安子介的资产最少，但一生 像他这么丰富多彩、名显身贵者，大概又点不出第二个人。 1992年2月，李嘉诚旗下的嘉湖山庄推出两座楼宇，共有500多个单位 发售，其中有3个单位售价低于100万港元。 有一位地产专家为此写了一篇文章，题目就叫“100万有新楼买”。由 此可见香港房价之一斑。