《美食生活 作者:龙王》

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美食生活 作者:龙王- 第3部分


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  刚刚瑟自言自语的时候方青就想翻白眼儿了,不就是个孩子吗,至于吗,二十一世纪人□炸的年代,走哪儿都能看到,怎么在这儿就这么稀奇了呢?
  方青不喜欢孩子,也谈不上讨厌,就是觉得他们吵吵闹闹,没个安静时候,随时随地就能因为莫名其妙的理由大哭特哭。自己是在孤儿院长大的,也帮着院长带过不少的小萝卜头,能把人照顾的妥妥帖帖,但从来没有特别喜欢过。
  被瑟烦的不行了,而且瑟的建议实在是离谱,要真照着那个养法儿,孩子小命儿就没了。打断瑟的絮絮叨叨,方青淡定的吩咐,“我看着那孩子已经挺大了,应该可以断奶吃其他东西。明天你捕条鱼带过去,我给孩子煲个粥喝,肉他咬不动的,不要带了,脆脆果可以挖点果蓉给他吃,带几个吧,白兔子皮不要,尿了的话一片黄,洗都洗不掉,灰色的还可以。蝴蝶就算了,会被捏死的。再带上鸡蛋,带上青菜,还有昨天咱们找到的蘑菇,恩,咱家有小一点的勺子吗?”
  听着方青熟练的安排,瑟有点发怔,他家青好厉害啊,居然想的这么周全,忽然听到方青发问,赶紧摇头,“没有啊,要多小的,咱们平时用的不行吗?”
  瑟家平时用的勺子有方青半个手掌大,勺子柄足足十厘米长,每次都觉得笨重的要命,如果用那个喂孩子吃饭,肯定是不方便的。
  用小木棍在地上画了个小勺子的图样,比普通勺子小了将近一半,柄是歪的,整个像是个“6”字。“可以做一个吗?这个比较方便。”
  瑟看着挺简单的,拍胸脯表示当天晚上就能做出来,立马兴冲冲的收拾工具干活儿去了。
  方青也被带动起来,兴致勃勃的思索还需要干什么,两人一兴奋,直接略过了晚饭,忙到深夜才歇息。
  第二天天刚蒙蒙亮,两人就醒了,起床收拾的时候都怕吵醒另外一个人所以轻手轻脚的穿衣服收拾东西,在院子里舀水洗脸的时候撞在一起,两人对视一笑,都觉得不好意思。
  两人急着看小娃娃,都不想把时间浪费在吃饭上。方青还好,一碗粥就解决问题。兽人饭量大,只吃粮食和蔬菜是根本吃不饱的,必须餐餐有肉,而且分量要足。
  “算了,我和你一样,喝点粥吧。”瑟吃的多,也扛饿,早饭不吃也不要紧。孰料方青一瞪眼,“不行,早饭是一天中精力的来源,不吃早饭,整天都过不好,必须吃!”
  瑟被骂了心里还挺美,呵呵,青好关心我。乖乖的取了肉烤来吃,转眼半只鲁鲁兽下了肚子。方青也喝完了粥,并且把灶台清理过,屋子打扫过了,要带的东西也一样样码好放到了藤筐里,两人抬脚就能出门。贤妻气质越发明显。
   

作者有话要说:本来决定要用异世界的植物和动物做菜的,但忽然发现描述的时候好麻烦,恩,还是两个世界有共同之处比较好




7

7、鸡蛋糕 。。。 
 
 
  
  长者们住在村子的中央,有一点点远,好在清晨的时候天气凉爽,走起来也不觉得辛苦。
  还没走到,远远地就听到了小孩子哇哇的哭声,在安静的村子里显得格外响亮,瑟与青对视一眼,加快了脚步。
  果然是那个小雌性!
  门外围了很多人,都是住在这附近的,一大早就被小娃娃的哭声吵醒,全都担心的过来看看能不能帮上忙。屋里几个长者围着这个小小的奶娃娃,也快哭出来了,小雌性怎么这么折腾人啊!不记得自己家的臭小子们这么难带啊!
  青放下手里的东西,探头看看被长者们包围住的小娃娃,说来也奇怪,小娃娃看到方青,居然眨巴眨巴眼睛,笑了!
  周围的人都十分惊奇,把小娃娃放到方青怀里,嘻嘻哈哈的逗着小孩子玩。结果没一会儿,小娃娃瘪瘪嘴,又开始哭!看着周围的人着急起来,方青赶紧摸摸娃娃的肚子,瘪瘪的,看样子是饿了呀!难怪,闹腾这么半天,消耗了这么多精力,饿是完全正常的。
  把孩子交给别人抱着,方青掏出自己带来的鸡蛋,打算蒸点鸡蛋糕喂孩子吃,鸡蛋糕营养丰富,味道鲜美软嫩,最重要的是做起来特别快。小孩子吃得少,打一个鸡蛋就够了,但看着这里有这么多人,肯定都是还没有吃饭就过来的,方青索性把带来的十几个蛋全打进了小陶盆里,再加上水和少许盐,搅拌均匀。在现代的时候方青都是隔着水蒸,现在没那条件,只能把盆子放到装了水的大铁锅里,再在上面反扣一个大一点的盆,这样蒸出来的会比较滑嫩,没那么多窟窿眼儿,最后盖上锅盖就可以了。
  方青利索的开始收拾灶台,这是多年来养成的好习惯,一边做饭一边收拾,等饭做好了,灶台也是干干净净的,锅里传来咕嘟咕嘟的声音,恩,应该是水开了,方青又略略等了几分钟才把鸡蛋糕拿出来。若是以前,滴两滴香油,滴两滴醋,特别好吃,现在没有,也只能省略了。
  稍稍晾了一会儿,方青把鸡蛋糕盛在瑟做好的小碗里,用小勺子舀起一勺碰了碰唇感觉温度刚刚好。
  “各位饿了吧?我做了点鸡蛋糕,先垫垫肚子,孩子我看着就好了!”从某个雌性手里接过娃娃,方青把小勺子递到娃娃嘴边,看着他咽下去,没有露出不喜欢的表情,才松了口气。因为不知道这里的小孩子喜欢什么,做鸡蛋糕的时候还挺紧张的,呵呵!
  “这是什么啊?”问话的是一个有些胖的雌性,叫做如,已经成亲几年了还没有孩子,所以特别喜欢娃娃,今天娃娃哭的时候他是第一个跑过来哄的。此刻正睁大眼睛看着碗里黄澄澄、软嫩嫩的鸡蛋糕,很是好奇,鼻子一耸一耸的,恩,闻起来好香哦,不知道吃起来怎么样。
  看着他馋嘴的模样,方青一阵好笑,这个人跟小孩子一样,什么情绪都表现在脸上,单纯的很呀!舀起一勺鸡蛋递给如,“尝尝看好不好吃。”
  如挺不好意思的,都这么大的人了,还和小孩子抢东西吃,但是香香的味道一直一直往鼻子里钻,口水都要流出来了,忍不住把鸡蛋糕含进嘴里。唔,好软哦!嫩嫩的鸡蛋刚到嘴里立刻就化掉了,鲜美的味道却留在口腔迟迟不散,好好吃哦!
  如眼睛一亮,刚想再吃一勺,就看到娃娃要哭不哭的看着自己,眼睛水汪汪的,小嘴瘪瘪着,眼泪马上又要流出来了!方青也看到了,立刻舀起一勺鸡蛋喂给娃娃,满意的看到娃娃神情平静下来。
  如搔搔头,哎呀,差点把小雌性惹哭了哪!
  “呵呵,我做了一盆哦,你去那边盛一碗吃吧!”不忍心看如沮丧的样子,方青出言提醒。
  “恩,谢谢。”如高兴起来,要奔过去盛鸡蛋,又返回来,“你跟以前都不一样了呢,做的东西又好吃,性格也变的和善多了。”
  方青一头黑线,这个身体以前到底是个什么人啊,怎么好像不太受欢迎似的。以后要注意敦亲睦邻啊!
  半天,如拖着慢吞吞的步子回来了,手里是空空的碗,脸上满是不高兴。
  “怎么啦?没吃饱啊?今天带的鸡蛋有点少,将就一下吧!”
  “我根本没吃到!”如愤愤的,“我过去以后,一口都没有了!真是的!要是我家凡在就好了,他肯定能帮我抢到!”
  听着如孩子气的话,方青颇无奈,“以后有时间来我家吧,我做给你吃。”总是把人哄得开心起来。
  怀里的娃娃吃完东西,舒舒服服的睡了过去,俩人把孩子放到里间的床铺上,盖好小小的兽皮被子,重又走出来。
  刚一出来,就被门口满满的人吓了一跳。
  几个长者笑眯眯的,“青啊,没看出来,你又会哄孩子又会做饭啊!像你这么贤惠的雌性可不多见啊!”
  方青神情扭曲,这是在夸我么?贤惠?我是一个贤惠的男人?
  尊摸摸肚子,“方才的鸡蛋糕实在是好吃极了,就是,咳咳,不顶饱。”说完,和身后的人们一起默默地充满渴望的看着方青。
   

作者有话要说:我的文里出现的食物都是特别普通特别家常的,不会出现什么惊世大餐,呵呵




8

8、手抓羊肉与鱼肉粥 。。。 
 
 
  方青表示压力很大。
  他在灶台前忙碌着,身后一堆人眼巴巴的看着,真的,压力很大。
  “这里食物不太够,你们可以再找一点来么?”方青指指他和瑟拿来的那堆东西,鸡蛋已经用完了,还有十几条鱼和一捆青菜,许多蘑菇。这些东西够娃娃吃好多天,可是做给这么多成人吃,还真是不够看,尤其是兽人,每一顿都能吃掉几十斤肉,胃口好的可怕。一听这话,年轻的兽人们立刻响应号召,结伴去森林里捕猎,争取找到最可口的食物,好好大吃一顿。房里瞬间少了一半的人,方青很满意。
  他盘算着做一大锅鱼肉粥。鱼的肉质细嫩,味道鲜美,营养非常丰富,而且容易消化,特别适合老人和宝宝食用。而且其中蛋白质的含量非常高,含有极丰富的维生素A、维生素D、维生素B1和B2、钙、磷、钾、铜、锌、硒等。能防治动脉硬化,促进婴儿大脑发育,提高眼的暗适应能力,总之,只有你想不到没有它做不到,是个宝贝中的宝贝。
  这么多人的饭方青自己是忙不过来的,只好把雌性兽人们动员起来,剥鱼的剥鱼,洗菜的洗菜,忙的热火朝天。长者们看没自己什么事儿,也退出厨房,到厅里喝喝水,聊聊天,间或给娃娃盖被子把把尿,专心等着饭熟。
  方青刚刚在里屋很惊喜的看到一块生姜,是尊拿来治风寒的,现在刚好可以给鱼去腥。雌性们动作很快,所有的鱼已经开膛破肚,去鳞去刺完毕,而且剁成了细细的肉末。只需要加一点生姜和盐腌起来就可以了。现在方青越发感到调料的可贵,要是有料酒就更好了。
  把米洗净,加油和盐也腌起来。这个是方青多年的经验,用腌制好的米做粥,格外提香。油是方青这两天提炼的动物的油脂,也不知道好不好用。腌好以后加入适量水,用旺火煮开,滚个3、5分钟再将腌好的鱼沫倒入陶锅中,文火细煮,整个过程一气呵成,中途不断火,不加水,否则,稀饭煮不稠,味不浓。这个粥是照顾娃娃的口味做的比较清淡的,小孩子不能吃太多的盐,粥里加了整朵的蘑菇,等吃的时候把蘑菇挑给成人吃,只给娃娃吃熬得糯糯软软的粥,营养也有了,也不用担心娃娃太小咬不动。
  这个粥急不来,在灶上慢慢熬就行了,方青开始处理其他的东西。
  兽人已经打猎回来了,大大小小的猎物堆了半个院子,成了一座小山。这些肉方青是不认识的,他和瑟这几天一直吃鲁鲁兽的肉,偶然逮只羊或者是咕咕换换口味。而且方青是城市里的上班族,从来没有过烤肉的经验,也就夜市上吃个烧烤啥的,从来都是人家老板烤好了送过来,自己只管吃就行了。穿过来以后,瑟的烤肉都是他自己做的,方青从来没管过,他可没把握把大块大块的兽肉烤的外酥里嫩,美味无比,肯定是外边焦里边生。总体来说,方青这点下厨的本事其实也就是让瑟吃个新鲜,绝对不管饱的,主要还是自己享受的。
  “你比较喜欢吃什么肉啊?”方青悄悄的问如,这些肉根本就不知道什么样的好吃,还是悄悄打听好了再做,免得被其他人听到感觉奇怪。
  如很惊喜,以为青特意询问自己的口味,也小声的说,“就是那个岩羊肉,细细嫩嫩的,就是有些膻气。”顺着如指的地方,方青看到了一小堆岩羊,旁边是一个兽人,正在剥皮开膛。
  “呵呵,凡知道我喜欢岩羊肉。”如不好意思的说,今天青就算不做岩羊,凡也会单独烤给自己吃的。
  仔细想了想,决定做个手抓羊肉好了。地球上羊肉肉质细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少,性温味甘,既可食补,又可食疗,是非常好的强壮祛疾食品,能益气补虚,补肾壮阳,生肌健力,抵御风寒,这边应该也差不多吧,最重要的是方青自己也爱吃。在宁夏出差的时候吃过一次地道的手抓羊肉,念念不忘,回了家就开始研究到底要怎么做,算是颇有心得。
  这道菜需要的调料很多,花椒、 茴香籽、八角、桂皮、杏仁、陈皮、芝麻酱、腐乳汁、韭菜花、酱油、醋、大葱、大蒜、辣椒粉等等,方青觉得无力了。寻找调料迫在眉睫啊!芝麻酱腐乳汁这些需要加工制作的就不要想了,能找着些植物也好啊!
  不然,找桔问问吧,虽然要尴尬点,不过早晚都要做的。当下拜托如去找桔,自己先处理羊肉。
  凡已经把羊宰掉,去了内脏、头、尾、四肢,方青咔咔几刀再切成大块,浸泡到冷水中,这些肉要直到没有血
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