《锄禾日当午》

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锄禾日当午- 第16部分


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  因不是集市,又是农忙的时节,昨夜下的雨又大,出村子的路很是泥泞难走,纵是田小午动了一万个心思,心中的小算盘拨的噼里啪啦的想,也总结出这鱼是不好出去卖的,可一时又吃不完,这般熙熙攘攘的阻在这么两个桶盆里,想来是活不的太久的。

  田小午便要锄头那个碗盛了一碗活鱼,用荷叶盖着防止这鱼跳出来,给唯一还挨得近些的张大婶家送去。

  她自己则打好一盆井水,撸起袖子,捡着那些看着有些活的不太旺盛的鱼儿拾掇了起来。

  开膛破肚,挤出苦胆肚肠,去鳞挖鳃,大鱼刮掉鳞片,小鱼便直接洗净放在一旁的陶碗里,那鱼儿经历了这般酷刑还在不住的抽动着身子,看起来甚是可怜,田小午都隐隐的觉得自己有些残忍了点,不过,她不是佛祖,没有割肉喂鹰的慈悲,在饥饿面前早就泯灭了那点点所谓的怜悯之心,她如今更多的是中午可以开荤的欢喜。

  鱼啊,你的眼泪在田小午的心里可永远比不上你的美味啊!安息吧!还是早早入腹为安的好啊!
  锄头一进门,便见到那干的热火朝天的田小午在收拾着鱼,他忙大跨步的跑过来,抢过田小午手里的刀,把田小午撵走,说是这东西污秽腥臭,莫要染了田小午的手。

  田小午只得作罢,乖乖的在一旁给锄头打着下手。

  锄头的速度显然要比田小午麻利的多,技术也好,不一会儿,已是收拾的妥妥帖帖,大鱼小鱼分别的装好,竟然有四大碗之多。

  收拾了那些个蔫蔫的鱼,剩下的鱼便不显得像先前那么挤了,田小午便放在一旁养着,准备先消灭了杀好的那些再说。

  田小午先将剖洗净后的小鱼,放黄酒、精盐腌制片刻,随即将腌入味的小鱼,晾干,盛入陶碗内,撒了点玉米面颠匀了,又放入点辣椒粉,田小午狠狠心,在锅内多倒了些油,让锄头照看着那浓烟滚滚的灶火,然后把油烧至七成热,放入小鱼小火煎炸,炸酥了即可出锅了。

  那两碗洗好的小鱼,田小午这般找出来竟有了大半盆之多,田小午喜滋滋的看着,拈了一个尝尝,外香脆酥,味道越吃越香,她又拈了一条硬放到锄头嘴里,见锄头砸吧着嘴高兴的直乐呵,心里也是说不出的开心。

  这样炸好的鱼放的久一点,不怕不新鲜,可以慢慢的吃,田小午盘算着今后的几日丰盛的菜色,口水都要出来了。

  拾掇好的大鱼有五条,条条都有斤把重。

  田小午见这鱼正是新鲜,便想做清汤鱼来尝个鲜,不过算着是一次吃不完这五条的,田小午索性腌制了三条略大的鲤鱼,在干净簸箕里撒了点玉米面,把鱼放进去打了个滚,挂好了面皮,便放在那热着的油锅里同样炸透了。

  炸鱼的香气溢满了整个空旷的院落,田小午看着那热好的窝头怎么都有些实难下咽的感觉,原来,一直以来以为自己已经适应了这半饥半饱吃糠咽菜的生活,其实不过是被生活的无奈压迫下的妥协,身体还是那般诚实的渴望着大鱼大肉,渴望着美味佳肴啊。

  田小午从没发现原来自己比个三岁的娃娃还馋,竟忍不住的一会儿便抓一条干炸小鱼香香脆脆的嚼着解解馋,看锄头在一旁宠溺的憨笑着看着自己,田小午多少有些害羞,可那伸到炸鱼盆子里的手就是停不下来,为了掩盖她的嘴馋,她只有找一个共犯,自己吃的同时也时不时的塞给锄头一两条,反正忍不住偷吃的又不止是她一个了,算是有了共犯了,田小午看着被迫无辜的跟她同流合污了起来的锄头,平衡的心里舒坦多了。

  锄头却是不知道田小午这些个小心思的,见小午妹子那么爱吃这些干炸小鱼,却还是想着他,时时的喂给他吃,是喂给他啊,小午妹子用手那般亲昵的喂给他啊,锄头何止是受宠若惊,那颗从昨夜开始就没正常过的心早就已经是飘到云彩上去了。

  远远的看去,娇俏的女子站立着炸鱼切菜,英挺的男子蹲坐着添柴烧火,女子转身回眸间,总是轻笑着往男子口里喂一口吃的,灶膛的火烧的那般的旺,映着男子那通红的脸,远方是黛色如洗的山峦,屋角的那棵老榆树冠若华盖,含笑静立着……

  不过煞风景的是,此时的一颗心全扑在油炸香酥小鱼上的田小午,根本没有注意到,锄头那颗粉红色的小心肝,也没有意识到,两个人一男一女这般在灶房里的身影是多么的和谐美好。


作者有话要说:某遥曾写了点关于俺锄头的撸管细节,
但觉得甚是影响俺家锄头这老实人的纯情男生形象,
于是乎,这肉——没了……
但俺为诸位准备了鱼,
这算不算开荤呢????
算吧???某遥弱弱的说…… 
 

21、又见开荤
  由于肚子里的馋虫作怪,还没到中午,田小午就迫不及待的刷好了大锅,煮了一锅的清汤鲫鱼。

  两人拿着玉米面窝头配着雪白飘香的鱼汤吃了这一个月以来最丰盛的一顿饭。

  鱼有两条,田小午吃了一条,另一条夹到了锄头的碗里,不知是田小午久不见荤腥的缘故,还是因为这青山绿水孕育的纯天然的鱼虾格外的香甜,总之这鱼肉质鲜嫩,汤色甜美,唇齿留香,回味无穷,田小午竟觉得这是她从小到大吃过的最鲜美的鱼了,几乎把刺都要吞下去了,吃了一条还犹自意犹未尽一般。

  正在享受般的眯着眉眼,锄头已是把自己那一条鱼夹回到田小午的碗里,田小午一愣,故意装作生气的板着脸又给锄头夹了回去。

  “锄头哥,小午又不是猪,怎吃的了那么多?一人一条,你不可耍赖。”

  “锄头哥我,不爱吃鱼,只爱喝汤,呵呵,还是小午妹子吃——”锄头不由分说,又把那条鱼给田小午夹了回来。

  “锄头哥,你这谎话编的也太蹩脚了,听我的,吃掉!”这倒霉的鱼被煮了也就算了,尸体还这般的被三番五次的推来推去,那肉质本就鲜嫩,如今都快被筷子夹烂了!

  “小午妹子,我——,我真不爱吃!”锄头见田小午那般的爱吃鱼,怎么都不肯接着这鱼,他觉的,看着田小午吃的眯着眼睛那一脸餍足的模样,他比自己吃了都满足。

  “锄头哥——”,田小午觉得锄头这牛脾气真是固执的让人头疼,她怎会不明白锄头的好心?正因如此,她更觉的这鱼锄头吃了她才安心,她硬生生的将鱼又塞回到锄头的碗里,“挑食可不是好习惯!再说,汤补七分,食补三分,你怎能把这没营养的鱼给我吃,自己去喝那大补的鱼汤?快吃了!”

  “我——,这——”,锄头没有田小午这般的口才,听着她不知怎么绕成这般的话,哭笑不得,只得无奈的接过了那已是死无全尸的鱼。

  “再说,这木桶里不是还有一桶鱼吗?活蹦乱跳的,我想吃多少没有啊?咱晚上再做,做四条!一次吃个够!快吃啊,冷了这鱼可就不好吃了。”田小午见锄头还是不肯动筷子,便劝他道。

  锄头想想也是,再推脱下去就显得矫情了,才点点头,拿起筷子大口的吃了起来。

  锄头以前也没少吃鱼,可不知为何,就觉得田小午做的这鱼格外的香甜味美,仿若连那鱼刺都舍不得直接丢弃,在嘴里细细的咀嚼了才舍得吐出来。

  这鱼虽无法寿终正寝,但能得如此珍视,几乎将它连骨头都跟吞下去,也算是功德圆满不枉此生了!

  锄头吃完了那鱼,又将田小午喝剩的鱼汤喝的一滴不剩,这才砸吧砸吧嘴巴,收拾起了桌子。

  锄头本就是个极爱干净的人,如今田小午住在这里,便更是注意这些细微末节,怕这做过鱼的用具会腥臭,便统统抬去去井台边洗洗刷刷了起来,将那切过鱼的砧板、刀具、碗筷都细细的洗刷了一遍。

  田小午因着腿脚的不利落,只能做些不用蜷着腿的活计,见锄头继续他那五好男人的修炼进化,田小午便去灶房收拾着。

  那狭小的灶房犹是香味不散,人进去,就觉得似乎要被那炸鱼的香气给淹没了,口水都能给催下来,田小午一个忍不住,又抓了一条炸的金黄酥脆的小鱼塞到嘴里,偷腥成功一般的嚼吃了,很是满足的舔了舔嘴唇,只是看到那几乎空了的油罐时,才唉声叹气一脸心疼的垮下脸来,炸的东西,还是少吃些吧,吃的起鱼,却吃不起油啊!

  这柴米油盐,永远是生活无法逃避的问题!

  下午,锄头看着这天色应在几日内不会有雨了,便活了泥,去弄了些干茅草跟新收的麦秸秆回来,爬上去修补那两间泥瓦房的屋顶,顺便也把灶房的油毡给修补了一番,也新添补上了些茅草。

  以前一个人怎么凑合都行,如今小午腿脚不便却硬是要给他做饭,他总是拦不住,那便尽力将这灶房收拾的好一些,加了茅草泥坯,往后夏天在里面烧火便没有那般的闷热了。

  这泥瓦活田小午是一点忙都帮不上的,她见木盆里的鱼又又几条翻了肚皮,忙收拾了,这几条鱼还算大,油炸田小午已是有些舍不得了,便用盐放在盆里腌了起来,打算腌成咸鱼,好留作以后慢慢的吃。

  晚上因是有了鱼,这饭菜自然还是极为丰盛的。

  田小午捡了四条要翻肚皮的大鱼,一条最大的打算做了清蒸,另三条则是想继续煮了清汤鱼。

  田小午刷好大锅,煮了一锅红薯面的稀粥,又在那煮粥的大锅上架上了蒸笼,将那条大鱼用盐跟酒周身涂抹一遍,入味去腥,放在那缺了个口得大瓷盘子里,撒上些切碎的姜末蒜末跟剁碎的辣椒,滴了几滴香油跟酱油在上面,便放到那竹蒸笼上蒸了起来。

  早上炸鱼的那口略小些的缺了一边把手的小铁锅,田小午早就把剩下的油倒回到罐子里,锅却是没舍得洗的,就着那油锅添了些水进去,在大灶后面的烧水的炉灶口上,就着这煮粥蒸鱼的旺火,煮起了清汤鱼。

  等到那粥差不多了,这清蒸鱼也算是可以出锅了,后面的清汤鱼也是清香扑鼻了,这般三样做下来,既省了时间,又省了柴禾,一举三得。

  她这边的饭菜出锅了,田小午拿几片树叶子垫着手,将那清蒸鱼从蒸笼里捧了出来,放到桌上,又将那锅清汤鱼用菜勺舀了出来,盛到一个略大的陶碗里,给自己跟锄头一人添了一碗红薯粥,碗筷摆放好了,锄头那边也已经是修补完工了,田小午便叫他洗洗手先吃饭。

  锄头一见这一桌了的摆设,虽不过只有红薯面粥跟鱼,却被田小午摆放的跟过节似得,不由得满眼惊叹。

  这鱼不像肉,水里河里多的是,对于这农村人来讲,不稀奇,只要你不懒惰费了功夫去捉,多少总会有的,不像是肉,除了过年杀年猪,非要去城镇用铜钱买不可,因此,这农家人的饭桌上也就时不时的可以吃点鱼打打牙祭,锄头向来勤快,上山打猎下河摸鱼的事没少干过,以前他粮食虽是吃不饱,可这大小鱼虾倒是没缺过的,也算不上什么稀奇的菜色,无非是放点盐随便煮煮权当粮食填饱肚子而已。

  也不是没听这大户人家做过工的村里人说过,这鱼的种种吃法讲究,可小山村里的庄户人家,煮熟了就成,哪来的那些个花样?虽是羡慕却也很是不以为然。 

  如今跟小午妹子一起吃,才发觉原来这鱼真有这千百般的吃法,且竟是这般的美味。

  小午妹子随手一弄,摆上来的菜就跟地主家的宴席一般色香味俱全,让人觉得是说不出的丰盛,这鱼虽还是那鱼,吃起来就是觉得档次高了许多,连带着这盛鱼的破碟子烂碗,都显得金贵了。
  这话锄头没对田小午说,可田小午从锄头那亮晶晶的眼眸里也感觉到锄头的欢喜,又看了一眼这菜色,对自己日日精进的手艺是越发的满意了

  晚饭后,锄头说是这河溪沟渠的水该还是满的,今天天晴了,家家都忙着去播种了,有闲心放鱼筌摸鱼的人不多,他再去放几个鱼筌,明早的收获定然还是丰厚,想到田小午那见到鱼后乐不开支的模样,出头觉得天天让他去下河摸鱼都是值得的。

  想着这便拿着鱼筌箩筐等又出去了,桃花白日里趁着日头好,好好的晾晒了一下被褥,如今锄头已是帮她抱回了被褥铺盖,一一铺好了。

  田小午左右无事,觉着一身的鱼腥气,便劳心费神的又洗了个澡,上了炕歪着,因是昨夜没有睡好,今夜便特别的困乏,可敞门开户的,又是在村边,田小午总是不敢睡的,只有强打着精神等着锄头回来。

  今日没下过雨,经过日头的曝晒,这乡间的路好走了些,个把时辰锄头便回来了,田小午这才安心,跟锄头
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