方博完全无视了对方的排斥，和那隐约的火药味，微笑依旧：“看到这一圈韧带没有？上面泛黄的颜色不是烤出来的，而是原本就这样，已经不新鲜了……”
一边说，他拿起筷子戳了下蚝肉：“肉质松散，和壳连接的也不紧，要不就是冷冻过的，要不就是用死蚝肉加壳另外‘组装’的。这种海鲜，吃多了对身体不好。”
论据清晰，事实充分。
痘痘哥立马哑了火。
但他终究还是拉不下面子，滞了一滞，红着脸强行为自己辩解：“这又不能怪我，旁边只有两家烧烤摊，一家已经有很多人在排队了，我也是不想大家等太久才选了人少的那家。”
可能是男女生彼此间不算太熟，见这位一副“怪我咯”的架势，妹子们互相递了个眼色，在下面默默吐槽。
相反，倒是男生中的一个，站出来帮着兄弟转移话题：“方哥，你是沿海城市的人啊？怎么一眼就看出来这些生蚝有问题了？反正我一开始没有发现。”
方博摇摇头，坦然道：“我是重庆那边的，之所以能看出来生蚝有问题，是因为我在饭店打工，各种食材都有一些接触。”
饭店？
打工仔？
答案有些出乎男生们的预料，之前见这位“妹子他哥”谈吐不俗，举止得体，还以为他是哪个大学的师兄。
又或者说他是个白领也有人信。
然而现在嘛……
刚刚进入大学的小青年，于社会阶层划分未必敏感，但当他们面对底层劳动者的时候，或多或少，总会存在些许的优越。
这种微小的优越感无关善恶，只是人类的共性罢了。
之前买到坏掉生蚝的哥们瞬间来了劲头，貌似好奇的问话中，带着很微妙的怪异语气：“方哥，你们在饭店打工，是不是很辛苦？”
林砳砳小眉头皱了起来。
菇凉们，甚至包括几个汉子，都觉得有些不太自在。
反倒是方博，居然很认真的想了想，然后摇头：“还好，最关键是学厨也蛮有意思的。”
痘痘哥微哂，表示不赞同他的意见：“学厨又不是只有打工才能学，现在那么多厨师学校，随便找一家，也比你去干苦力强吧。”
苦力？
先抛开那些厨师学校的速成式教学到底比不比得上师徒间心口相传，单说依靠自己的劳动和双手吃饭，你也毫无立场说什么苦力之类的话啊同学。
那些和刀案锅灶相伴的人，他们中绝大部分或许不懂电子商务，也看不明白股市k线图，品味格调更是无从谈起。
然而用味道调剂生活，以烹饪立身行道。
付出的是汗水和劳动。
面对这样的人，你是不是先考虑能够独立谋生以后，再来加以点评呢？
但方博什么也没有说，只是用很平和的语调解释了一个事实：“饭店里面能学到的东西更多，比厨师学校要实在一点。”
痘痘哥还想争辩。
可当他和方博对视的时候，对方眼中的真诚和坦然，让他陡然无言。
面对一个毫无自卑感的人，自己那点自以为是的优越，仿佛一下子就变得可笑了起来。
……
诡异的气氛来得快去得更快，不一会儿，场面又重归喧闹热烈。
但和之前不同的是，无论男生女生，和方博聊天的语气更加随意，态度更加热忱。甚至，还隐约有一份钦佩在里面。
并非所有人都可以坦然面对生活中的失落与不顺。
但毫无疑问，大家都喜欢能够做到这一点的家伙。
有男生直接就拿方博当哥们了，吃多了油腻的食物后，揉着肚子咨询未来大厨：“方哥，这边有没有什么解腻的东西？要不我去买点水果拼盘来吃吧？”
“你不怕拉肚子就去买了吃。”
方博笑着给出了更好的建议：“出门左手边的超市门口，有一个买顶顶糕的摊子，我比较推荐那个东西。”
第二十八章 爆脑子
＇＇＇cp｜w：257｜h：164｜a：l＇＇＇（五一长假去摘樱桃吧，嗯，本人没假，做餐饮就是这么苦逼）
方博一直都觉得，不同的食物，有着各自不同的独特烙印。
排骨炖藕和老火靓汤，里面藏着妈妈（奶奶/外婆）的味道；油焖大虾和烤串，则只有和三五至交才能吃得尽兴；螃蟹现在虽然已经是大众美食，但终究还需配上黄酒秋菊，于文人口中更显意趣；而甜甜蜜蜜的小情侣之间，一杯简单的奶茶也有香浓滋味……
那么顶顶糕呢？
如果非要给这个名字有趣，制作过程也有趣的小吃，设定一种独有属性，那么一定就是“冬夜的温暖”。
黄昏已至，北风微凛，你独自在华灯初上的街头踽踽而行，忽然发现身边有老人挑摊售卖，没有招揽客人的吆喝声，只有滚滚蒸汽后面那一张和善的面孔。“怎么卖的——两个一块钱——拿两块钱的”，然后驻足，看着老人将米粉塞进竹筒，再压上一层香甜的桂花红糖，不一会儿，丝丝袅袅的热气飘过来，是可以培暖心扉的温馨，周身寒意都不知不觉的散去……
满足和安适浮上心头，整个人都被笼罩在其中，于是，这个冬夜便也不再寒冷了。
又或者两三个小孩围在摊前，你争我夺抢着第一块出笼的糕点，可是香甜的滋味入喉下肚以后，大家还是好朋友——这是属于童年的美好记忆。
虽然旧日时光早已不再，但哪怕是新朋，也无碍于分享的美好。
男生很快就捧回来一碟四块糕点，不及坐下，又急急忙忙扔下一句“我去这东西还蛮抢手，好多人排队，你们先吃我再去买”，就又冲出了店门。
好吧，有妹子的时候妹子最大。
一个女孩子似乎对烹饪也很有兴趣，拿起一块顶顶糕，陶醉的闻了好一会儿后，嘴里边品尝，边看向了方博：“方大厨，这种糕点你会不会做？教教我们啊。”
呃，顶顶糕么？
原料倒是很简单，新鲜米粉和糯米粉，大约五比一的份量拌匀，然后入竹筒或是木头小砵压模蒸制，上面再按上一勺红糖，讲究些的加一撮干桂花，盖上盖子等待一到两分钟，当你闻到了层层叠叠绕鼻不绝的清甜糖香和米香后，用蒸砵下的木杵把白糕顶出来即可。
“就是蒸制的器具不太容易找到，当然，如果你特别喜欢糕点制作，也可以找木匠做两个模具，就可以在家里尝试了。”
听闻制作方法并不困难，那菇凉的眼睛亮了起来。
和西式烘培相比，反倒是这种传统的华夏小点，更显得高大上一些。
说不定以后追求男神的时候，也能派上用场哟。
方博可不知道，眨眼之间，那菇凉心里已经是转过了好几个念头，开始朝着痴女方向进化。
在妹子们都尝过以后，他分到了第三批新鲜出炉的顶顶糕，是一众男生异口同声推让给他的。
小巧的一块白糕，算不上多么精致，但却暖心喜人。老石磨碾出的米粉让糕点具有了最正的白色，如瓷器般无暇。上面的红糖粉融化以后，微湿润泽，黏黏的粘住你的目光就是不放开。
咬一口下来，红糖那股清淡却又纯正的甜美，瞬间就揪住了方博的舌头。
略带焦香，醇和甘润，还带有一丝和中草药相类的独特风味，这就是红糖的味道。
五味之中，甜是女子后妃之味，过则令人厌腻，所以用甜尚淡。
顶顶糕的甜味，则恰恰正好。
甘甜之后，是米粉的清香，细细的莹白的稻米粉末，在经过水汽的充分蒸烘浸润后不再干燥，变得绵香松软，又带着些许弹糯，是谷物最本质的温馨原香。这种饱含了自然之美的小吃，软软的，粉粉的，热热的，绵绵的，咬一口在嘴里，是满心满怀的幸福。
清香甜正的味道，完全祛除了之前大鱼大肉的油腻，让所有人的胃充满了无憾的温暖。
……
如果仅仅是到此为止，那么今天的活动，可以称之为相当圆满的吃货大联欢。
嗯，大学生男女寝室联谊神马的，那只是个附带。
可惜有句话说得好——该来的始终会来。
之前为了证明自己没错的家伙，在吃吃喝喝临近尾声的时候，忽然猛皱起了眉头，表情又诡异又难看。
“东哥，你怎么了？肚子不舒服？”旁边坐着的好基友反应不慢，随即就发现了他的不适，赶紧扶住人问道。
痘痘哥闭上眼缓了缓，强撑着摇摇头：“还好，可能是油腻的东西吃多了，刚才忽然有点反胃……”只是话音未落，他的额角就有冷汗渗了出来，脸色也白得吓人，整个人更是蜷到了椅子上面。
“哎，丁辕东，你到底怎么回事，哪里不舒服了？”
“老丁，老丁？”
男生的样子吓坏了一群学生，大家纷纷起身，往他那边围过去。
方博目光在搁在一旁的生蚝上掠过，又转回男生脸上，果断抓起了调味用的醋瓶，来到他身边：“赶紧喝口醋，你们谁出去叫个车，马上送他去医院检查一下才行。”
“啊？哦，我去叫车！”
“来，老丁，赶紧把醋喝了。”
虽然在场的都是同龄人，可当方博站出来的那一刻，慌乱的人群仿佛瞬间有了主心骨一样。没有人提出疑问，大家全都立即照做。
夜市外面的路口那里，大把的士等待晚归的客人，所以不费什么功夫，男生就被送去了医院。
而折腾了好半晌的学生们，这才有空面面相觑：“丁哥是怎么回事？怎么就他一个人不舒服，我们也都还好啊？”
其实根本不用思考，剩下来的人稍作回忆，就找到了问题的根源——那一堆因为味道不对，而被人遗弃在旁边的生蚝。
“靠，肯定是食物中毒，这些生蚝有问题！”
学生们总是年轻气盛，找出来原因以后，马上义愤填膺的嚷嚷开了：“走，找那个老板去，吗的真是黑心！”
一群人风风火火涌出了小店，没去医院的男生打头，剩下的妹子们跟上助阵，齐聚那家生意清淡的烧烤摊旁边。
唯有方博，不声不响落在了最后面，将那一盘生蚝收入食品袋中。
“老板你什么意思，卖变质的东西？刚才我们一个同学吃坏了肚子都送去医院了！”
“就是，今天不给个说法，你的生意也别做了。”
汹涌而至的人群，让那个原本百无聊赖嘬着烟头的老板也吃了一惊，可回过神后，他立刻就瞪起了牛大眼珠子，把烟头狠狠踩在脚下：“我曰你吗曰，哪个卡卡儿郭郭儿跑来的小逼儿？跟老子讲狠？什嘛儿变质的东西？你们今天不说个一二三，看老子怎嘛儿搞死你们？还不得了哒是吧！”
只是稍微听了一下，特意绕了个圈子，从另一个方向靠过来的方博，就对小摊老板做出了定性——本地人，老油条，混不吝。
这群意气用事天真尚存的学生老弟们，怕是讨不到什么便宜了。
果然，男生们七嘴八舌的指控，并未让老板有分毫退让，反而以更大的嗓门指着众人威胁：“放你吗滴狗屁，说我的东西变质？你们克旁边打听一还儿，我在北门买烧烤愣么多年，有哪个客人碰到过？”
嗯，或许没有吧，但凡有些眼力价的生意人，如要使坏，肯定都会找最好欺负的下手。
比如……
来本地上学的外地学生？
见后面洗刷帮工的老板娘也卷入骂战，方博不声不响，默默靠近了货架。
最上面一层生蚝是冷冻过的，这并不奇怪，内地城市，又是冬季，一般的烧烤小摊哪会有生猛海鲜供应呢？
趁着老板夫妇被学生们还有围观人群挡住视线，方博眼疾手快，翻出了下面的泡沫箱子。
很好，果然有大发现。
捞出了几个生蚝，腥臭味扑鼻而来，方博把证据塞到袋子里面，然后向人群中挤进去。
一方本就火大，另一方有恃无恐，眼瞅着冲突快要升级，仗着自己是本地人，又不把几个学生仔放在眼中的老板抬手就要去揪面前的男生。
然后�
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