夏兰与秋菊两个人正忙着指挥庄子里的下人们把五辆马车里的东西搬下来，看到田甜过来的时候，两个人急忙走到身边，给田甜行了一礼，恭恭敬敬的喊了一声夫人。
对于这个称呼，其实田甜还真心的感觉不喜欢。
她没儿没女，没夫君的，为什么要叫她夫人？
“以后就叫东家吧。”淡淡的一声，不是商量，而是命令。
夏兰与秋菊两个人对望一眼之后，默默低头。
她们还记得雪豹军首领对她们说过的话，“里面的人以后就是你们的夫人，谨记自己的本分。”
连雪豹军的人都承认她是夫人，那么她们四个如果不叫的话，后果会怎么样？
但是也不能反驳，只能低头不说话。
田甜蹙眉，对她们两个人的反映有些不是很满意。
“你们是他派过来跟着我的，那么以后就是我的人，难道我的人听我的话，也这么费劲儿么？如果是这样，那我还要你们干什么？”
冷冷的看着弯身站在自己身边，一言不发的两个人，田甜心中在冒火！
其实她早就发现自己的身体有些异常了！动不动就心口闷的厉害，不发火简直难受的要死！但是发完火之后，却又感觉到全身冰冷！
一一直以为，都不过是事出有因而已，毕竟庄子的事情太多了，而扶不上墙的烂泥也太多了，所以她发火也是有原因的，而浑身冰冷她自己也给自己解释说是现在正是二月天，阴冷的厉害，所以也能解释通！
她是这么告诉自己的，但是却仍旧是有些不安，这种感觉不知道是怎么由来的，但就是难受得紧，不安得紧！
现在，她说话的语气这么重，心中更是不禁烦躁！
“总是，留在我身边就要改称呼，要不然你们哪来哪去，我留不住你们这么难伺候的主儿！”
撂下这么一句话，田甜转身便离开了。
留在原地的夏兰与秋菊面面相持！
其实从那天田甜收拾小金管事儿的时候，她们四个丫鬟便对田甜有了一丝的改变，知道这女人虽然手段狠辣，但是对待身边的人还是很好的，所以也就心安理得的呆在了田甜的身边。
而像今天这样，她能拿出钱银来补贴下人，更是让她们几个人对田甜改观，所以对于田甜时不时的发火，她们虽然惊愕，但是却并没有那种气愤的心情。
一个能对下人这般好的人，心肠能有多坏？
但是一院子的下人们则不是那么想的啊！
他们不了解田甜，虽然知道她铲除了院子里的那几颗毒瘤，心中对田甜感激，那也不过是因为田甜做的那些事情让他们感到了心安，可是刚刚田甜这不问缘由的发火，让一帮刚刚准备誓死效忠的下人们胆怯了！
这主子阴晴不定的！他们跟在她的身边是不是会遭殃啊？
人本来就是这样，遇见对自己有利的事情，撒丫子的往上凑，但是只要有那么一点点威胁到他们的苗头，虽然不至于暴起，但却绝对会退缩。
这就是人性。
把庄子里的下人们此时的模样看在眼里的夏兰与秋菊都无奈了，夫人对他们再好，也抵不住天生本就自私的人性。
“好了！都别磨磨蹭蹭的了，把这些东西都搬下来，然后去找账房先生，每人领一套被褥，然后分一斤的炭火，这都是主子赏赐给大家的！”
“但是希望你们要懂得感恩。”
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045。酸菜再现
春草四人严格来说，她们现在其实还不算是臣服于田甜，只能说，田甜近日做的这些举动，让原本就孤苦无依，在学苑中，只知道生存的人们有了一点暖心。
但也仅此是一点，而已。
庄子这样，也算是接上了正轨。，一切都在有条不紊的进行着。
田甜每天都会在庄子里转悠一圈，旁人也不知道她究竟是要干什么，所以每个人看到了田甜也都是恭敬的打招呼，从来不敢有半分的怠慢。
因为之前田甜在空场之上，对春草与夏兰发的那一通火，的确是让这些早就已经是惊弓之鸟的下人们肝胆俱裂了。
害怕，他们也没有办法！
索性田甜不在乎，这几日她有意无意的总是吃一些清火的东西，脾气倒是也没有之前那种稍微有点不顺心便会发火的征兆了，但是畏寒的毛病却是越演越烈！
现在虽然天气还是阴冷，但是比起正月里的时候其实已经暖和上了很多！下人们都为了辞旧迎新，换上了相对薄一点的衣衫，而田甜还依旧是棉衣棉裤的套在身上，即使是这样，她仍旧是感觉寒冷！
或许是体质不同吧，田甜也只能这样解释，但是前世的时候，她根本就没有这个毛病，所以也只能认为是本尊做了好多年的大家小姐养成的臭毛病罢了，冷了的话就多穿几件衣服，倒也没有再当一回事儿。
前几日让春草与夏兰购买回来的大白菜也都已经被田甜吩咐搁置在了庄子中的一出库房内了，当天的时候，田甜就找来了庄子里的下人们，然后手把手的教了他们怎么腌制酸菜，腌制酸菜的屋子里被搭了一个大大的锅炉，每天都会有人在哪里烧火，以保证酸菜能正常的发酵，两个月后便能吃食了。
忙碌的日子总是过的很快，等下人来禀报田甜，说酸菜坊中的酸菜已经弥漫了一股子酸酸的，但是很引人食欲的味道之后，田甜才恍然，她来到京城已经有四个月有余了，而接手这庄子，也已经有三个月了。
微微摇了摇头，笑了笑，感叹时间走的是真快，似乎好像才一眨眼的光景，却已经过了这么长的时间。
林管家被卸下了管家的位置之后，田甜并没有林管家临走的时候非常看好的青云。在她认为，那孩子还太年少，太冲动，需要多多的磨练才好！所以在庄子里开办了酸菜坊之后，田甜转身就把青云给扔了进去。
美曰其名：修身养性。
庄子大门前的匾额上，原本什么都没有，空空的一片，看起来格外的寂寥与落寞。那一次也是田甜偶尔出门去找一些食材的时候才突然发现的。
一个家，自然是要有名号的，但是原谅田甜的脑子里根本没有多少墨水，最后绞尽脑汁的只是想了一个通俗易懂，但是大家却都不赞成的名字。
一家。
田甜不记得一家这两个字是曾经在前世的那里看到过，但是却感觉这两个字很是贴切，转身让秋菊安排一下，却在转天，便接到秦筝亲自书写的一家门匾。
那字，大气磅礴，桀骜，不羁。
田甜没有矫情，只是微微一笑，便收下了。
其实说起来，她似乎也有三个月没有见到秦筝了。
自从自己离开七皇子府，就再也没有见过秦筝。不知道是不是因为自己当初走的那时候说让秦筝给自己自由，所以秦筝便不来打扰，还是因为他已经喜新厌旧或者是事务繁忙没有时间来看。
总之不管是那一个，田甜也不过是在每天的夜里会突然想他一下而已，白天那么多的事情，那么忙，就算是想要思念，也是没有时间的。
“东家？酸菜坊的酸菜，青云管事儿说八成是好了，您是否要去看看？”
来人是一个穿着青色棉布衣裤的少年，一双大眼睛提溜乱转，一看便知道是心思通透的主儿。
这小厮是青云指定要的，似乎是以前跟青云两个人很是投机，青云被田甜给分派到酸菜坊的时候，他便把这小厮也给带上了。
因为刚刚田甜在想秦筝，所以一时间忘记了那小厮说的话，直到他再一次的询问，田甜才缓神过来，点了点头，起身跟着那小厮一起离去。
因为没有找到合适的人，所以管家的位置一直是田甜自己担任着，基本上府中不管有什么事情，大家都会去找田甜解决，这让田甜有些心力交瘁！
有些明明看起来很小的问题，他们还是会找到自己的身上，这让田甜有的时候分得要拼命的压制住火气才能完善的解决！而且现在的天对于别人来说还好，但是对田甜来说，那简直就是折磨！出去走一圈，回来的时候身子几乎就被冻僵了！
所以在别人已经穿上了轻薄衣衫的时候，田甜还要穿着厚厚的冬装，披着披风招摇过市！
这让田甜很无奈，但是也没有办法，招摇过市被别人当猴子一样的看，也比冻死的强啊！
田甜身后跟着桂妈妈还有灵儿，一般的时候，春草那四个人田甜是不需要她们跟在身边的，只是有事情的时候她们必须随叫随到。
对于东家这一说……
那天田甜发完火之后，不管是庄子里的人，还是春草她们四个人，全部都统一叫她东家，主子，夫人什么的，全部都是过去式了。
披着厚厚的披风，田甜跟着小厮一起前往酸菜坊，到门口的时候，就看到青云眼神锃亮的站在门口处张望，见到她来，急忙上前，神情激动的，别人还以为他捡着媳妇了呢。
这不能怪青云不激动！
最开始东家让他看着这一缸一缸的大白菜，还让自己持续的保持屋子里的温度，要不然就扣自己的工钱！
那个时候说实话，青云是不以为然的，就算是有想法，也不过是认为这新东家在瞎作而已！
众所周知，白菜这种东西，根本就不可能放在热的地方，否则便会腐烂变质！
但是新主子却把那么五百多颗白菜装进大缸里，甚至还往里面加水加盐！真是好笑！
那个时候，青云就在看田甜的笑话！看这位新主子一意孤行做的事情会在两三个月内变成一滩臭水！等着看新主子的笑话！
他每天按照田甜的要求给这坊间加火烧热。让这坊间的气温完全是如春的感觉！本来信心满满的青云会一以为在不久后就能看到主子的笑话！却不想在最后的一个月里，他由最初的不可置信，到现在的狂喜！
怎么可能不惊喜？
他之前就尝过了那所谓酸菜的味道！如果爽脆，酸香的几乎让人恨不得把舌头吃掉！
年前，他曾经有幸的与林管家外出办事儿，得林管家赏赐，两个人在外面的酒楼中吃过这种东西！当时便感觉是人间美味，但是却远远没有他们家主子腌制的好吃！
这几日他可是日日的盼着，夜夜的盼着，就盼着能到三个月期限，然后就可以去禀告主子！把这条重大的好消息告诉她了！
这一天是他终于盼来的，自然是格外的惊喜！
“东家！东家！”青云激动的甚至连嘴唇都在哆嗦，看得田甜不由得蹙眉！
“多大点儿事儿？出息！”
不过是腌制酸菜成功了而已，这人竟然激动成这样？定力不够，还需要多加的磨练！
田甜在心里给了青云一番评价之后，不理青云的激动，走进了酸菜坊、
这是她来到京城之后，第一次大展身手！
她要的，是不鸣则已，一鸣惊人！
田甜知道，酸菜这种东西，刚看上去有点悬乎，但是只要品尝过的人，甚至是细心观察过的人都会明白这其中的道理！所以酸菜不算是她唯一的出路，目前只不过是为了筹够资金而已！
而酸菜现在在京城虽然称不上是泛滥，但是却绝对可以说一般有点身价的人，几乎都会已经品尝过这道美味了！
她拼的，不过是口感而已。
因为田甜确信，她亲手腌制出来的酸菜，一定会比外面那些滥竽充数的要好上很多！
进了坊间，便看到一屋子的大缸林立着，屋子中甚至都弥漫着浓郁的酸香味！
在这个酸食还要靠梅子，青李子取味儿的年代，这种味道，着实的让人忍不住舌根的口水泛滥！
走到其中一缸查看，之前加进去的水也都已经变成了淡黄色的浓稠，之前清脆的大白菜此时也都已经变成了软软的，极其有劲道的暗黄色，田甜点了点头，看样子这坊间里所有的酸菜，都被青云小兄弟照顾的很好！
伸出手从下面捞出一颗白菜，然后撕了一条送进嘴中，味道不差，劲道不差，一百分！
“不错，桂妈妈，赏青云十两银子，坊间所有工作的人员其