专业活上面，很有几把刷子。
榨油坊的主要设备是一根硕大的油槽木，是由一根超级大的杉木做成的，杉木的好处就会发生腐朽，也不会被虫蚁给破坏了，在大木的中心凿出一个长约五尺，宽米一尺的“油槽”，油坯饼填装在“油槽”里。完成这一道道准备工序后，便可开始榨油。
前期工作完成之后，但见王启年拿着悬空的重达两百多斤的石撞锤，这是悬吊在房梁上面的，跟石磨的推手是一个原理，王启年慢悠悠把石撞锤给撞到油槽中的“进桩”上，不一会，一缕缕细细的山茶油从油槽里慢慢滴落下来，作坊里弥漫着一股沁人心脾的香味。
说其实简单，其实真的比较复杂，而且这中间还省略了一个步骤，那就是先把茶果拿去暴晒，这根油菜籽是一样，收获之后，要把里面的水分晒干，不然炸出来的油里面有大量的水分，一下锅，要烧很久才能把水分蒸发，缩水会相当严重，油也没那么香。
不过现在只是搞试验，管不了那么多了，油茶籽变成油大概要经过摊晒、剥壳、碾碎、文炒、蒸熟、压榨这六道工序。
“闻着好香啊！”金池这时候说了一句。
而天色也渐渐晚了下来，太阳已经快落山了，在油坊里着实耽搁了不少时间，甚至于连公社干部听到消息后也都赶了过来。
现在茶油能吃这一点已经不用怀疑，因为不光王启年知道这事，公社一些年龄大的也知道，只是大家都没引起注意，一是出油量太低，二是觉得没有菜油香。这就相当于大家都知道山上的野果好吃，但却不能当饭吃，遇到了，就摘几颗野果当零嘴，没遇到，那就算了。
又因为榨茶油的工序有些繁琐，村民自己摘了想榨也不行，得到这油房来，油房又是公社的，总不能私自给了一个人榨点啥茶油吧。
方大军破有些无语，北斗当地一般就用两种油，一是菜籽油，二是猪油。菜油适合炒肉，猪油适合炒素菜，算是传统习俗，也没听谁说吃多了猪油有三高问题，这其实是跟环境有关，从小吃到大，天天干活，能有三高才是怪事了。
这时茶油滴答滴答的流了出来，很缓慢，而且伴随着不少气泡，里面的水分太多了，因为是直接采摘下来的，这点即便中间炒过蒸过，也不能免除，只能靠加工之前进行暴晒。
油的颜色到是跟菜籽油差不多，气味当然是不一样，这是毛油，其实纯正的毛油从营养学上，没有调和油那么好，但却更香，纯正的香，这是任何调和油都无法比拟的，同样的，也伴随着浓厚的生味，下锅后，必须大火烧热，一直到气泡蒸发干为止，才可以用来烹饪，这样就可以免除到生味了。
调和油这事先不管，现在谁还营养过剩了，正差营养呢。
方大军这时蹲**子，把手指伸到木盆里，沾了一点油沫，跟着就放进了嘴中，一瞬间，眼神就亮了起来。
很香，幽香，很清凉，也有凉爽的感觉，同时还有点微微的甜味，但品尝到最后时也略带一点点苦、涩的味道，这就是生味了，属于植物特有的生涩。
“就是这东西了，纯正的野山茶油。”方大军出声赞叹道，外表他认不出来，看茶树，茶果也不能肯定，但是这味道却是忘不了。
“大军，你在说什么呢？”金池蹲**子问道。
“呵呵，我说这是山茶油，很香，也很值钱。”方大军乐呵呵的说道。
“能有多值钱？”金池又问。
这个问题，方大军就好回答了，但心中却有一杆秤，这油最开始不怎么值钱，也没引起重视，但随着人民对生活水平要求越来越高，年纪大了，毛病也越来越多，对于生活食材的就变得挑了。
寻常的菜籽油，拿某金龙雨来说，十斤装的，约莫七十元左右，而七十元，只能买到一斤山茶油，对比一下，就知道了，十倍的价格差距。
当然，这油在二千年初，价格只有菜油的两倍左右，但跟着就一路攀升，一年一沸腾，等到方大军穿越那年，2013的时候，已经上涨到了恐怖的七十元一斤，而且是供不应求，很多人想买，都没货。
油茶，也叫山茶树喜温暖，怕寒冷，要求年平均气温16～18℃，花期平均气温为12～13℃。突然的低温或晚霜会造成落花、落果。要求有较充足的阳光，否则只长枝叶，结果少，含油率低。要求水分充足，年降水量一般在1000毫米以上，但花期连续降雨，影响授粉。要求在坡度和缓、侵蚀作用弱的地方栽植，对土壤要求不甚严格，一般适宜土层深厚的酸姓土，而不适于石块多和土质坚硬的地方。
这样的要求，有些跟金丝楠木重叠了，恰好插旗的环境就很适合，而且依靠着水库，水源不是问题，能让茶树长得更加茂盛，难怪能遗留下不少野生品种，方大军的思绪也转了起来。（未完待续。）
第三百二十八章 致富曙光
整个仁义占地约1200平方公里，年均气温十七度，无霜期高达330天，耕种面积约330平米公里，总人口约56万人，人均耕种面积约580平方米。
而北斗占地约79平方公里，单位换算之后等于118500亩，占全县总面积的1/15，总人口2万余人，其中森林覆盖面积约40，总耕地约17000亩，人均耕种面积约0。85亩，换算出来约566平方米，差不多达到了全县平均耕种水平，但帐不是这么算的，因为土地不光要看面积，还得看肥沃，以及环境的好坏。
其中森林面积占了47400亩，不能耕种的地方如河流、荒山、建筑占了约54100亩，加起来都超过十万亩范围了。
其中角山最大的山脉加上水库，就占了约莫一万六千亩，北斗镇上范围森林比较少，吉祥和前进也相对较少，平安公社其实森林面积也不多。
剩余的八一比插旗的地盘其实要小一点，插旗的总面积跟角山差不多，有两万亩左右，而插旗的人口只有一千，耕种面积仅仅只有850亩左右，算上房屋面积也就一千亩的样子。
剩余的面积，水库占了两千亩，森林等无法利用的面积至少有一万七千亩，这个面积其实就有点吓人了。
方大军之前承包角山最大的一座山脉，是按照公路长处大略算了个一万多亩，但那全是森林，而且大部分都是成片的松树，这是人为种植的，根本无法利用，角山的森林也几乎集中在那座山脉，他承包之后，只是为了方便开采煤炭，也为了把那座山脉保护下来，避免森林被破坏。
插旗的情况却大大的不同，森林都是天然形成的混交林，森林中的树木大多都不如松木好，因为不是人为栽种，所以真要砍伐，林业站也管不了，只要公社这点同意就行了，为了保险一点，只要集体同意就没问题，不过必要的手续还是要走，那就是以承包的形式，把承包费交纳到公社，然后公社在根据政策或上交，或使用这笔钱。
山茶树的树龄也算比较长，一百五十年内都能大量产茶果，属于是一次栽种，很多代人都可以得利的优良品种。
方大军既然有了计划，马上就行动了起来，当即就让哑巴下山去把正在角山的技术员请来，也就是农业局派下来的三个人，当然要让哑巴问清楚对方是不是知道栽种山茶树这事，如果知道，明天一早就请上山来，如果不知道，就让其联系农业局知道的人到来。
跟着又让陈兵把插旗对山茶树有所了解的人全请到公社来。
“方厂长，你是想让插旗栽种油茶树？”陈兵追问道。
“恩，差不多就是这个意思，过会慢慢在谈。现在把这些榨出来的油，拿到公社去试着炒些菜出来，我要试下味道。”方大军跟着又给榨油的王启年交代一番，让其算一下出油的比例，也就是多少斤茶果能榨出一斤油。
如今全国上下几乎都缺油，油票和粮票管制是最严厉的，其余票都取消后，这两种票依旧要坚挺了很多年，才会退出历史的舞台。
而且油也是生活必须品，只要不是使劲抬价，绝对不会出现卖不出去的情况。
“大军，你还真要搞茶树啊。”金池也显得很吃惊，茶树还是她发现的呢，如果她没看见，估计就没有这出事情了。
“暂时还不确定，等多方面了解之后在决定。放心，这事我只是主导，不会花钱投进去。”方大军也确实是这么想的，现在他欠了一屁股的帐目，虽然形势一片大好，但也应该缓一缓了，真要搞什么，还是等翻年之后在说。
到年关时无论是赚还是欠，都会有一个总结姓的计算，开年在去考虑其余的事。
现在让插旗种植茶树，他不投入，但并非没有价值，到时候可以当中间人，这也算是他的老本行了，无本赚大钱，只要赚得心安就可以艹作。
一行人跟着就会了公社，也是插旗唯一能拿得出手的地方，虽然是砖瓦房，但也算宽敞，而且运气不错，今天插旗没有断电，懂电工的给处理了一下，让中间的大院子里也有了灯光，整个公社犹如白昼夸张了点，但至少不会影响视线。
没急着吃饭，陈兵把人找来之后就开始开大会，会议的主导人就是方大军了。
由他提了不少问题，如目前插旗大约有多少山茶树，之前见到的山茶树是不是几乎每年都会挂果，而挂果的程度如何，还有如大家印象中山茶树成活率高不高，大概要多少年才会开花结果。
还有如要砍伐树林，清理出土地栽种山茶难度大不大，以及印象中山茶树的寿命如何等等一系列的问题。
其实这些情况可以通过农业局的专业人员去了解，农业局不懂，也可以找林业局协调，或是找专业人士问问也就清楚了。
但他现在等不了，迫切需要了解情况，骨子有那么点雷厉风行，偷懒的时候就好好玩，工作的事情就认真干。
而且照本宣科是不行的，具体情况如何，还是要看当地的环境，所以从村民口中了解到的信息也非常重要。
总结起来主要在几个方面，成活率、产量、寿命、出油量，挂果年份、栽种成本，最后一点就是山茶油的口味了，这一点等会就可以试，不光他试在场所有也都试一试。
还有一点，这时他张口问道：“陈书记，要是砍伐大片的树林栽种茶树，政策上问题大不大？”
“只要能让大家赚钱，就没有问题，插旗这个地方情况特殊，如果我不愿意干这个书记，其他人来了也干不了。”陈兵回答得很是硬派，本就是军人出生，官场的风气没那么浓。
“呵呵，有了这话，我就放心了。”方大军露出了笑容，这一点也是最根本的，如果不能砍树清理土地，那无论想栽种什么经济作物都是白搭。
砍树他是没压力的，砍了其余的树木，这不是还会接着栽种茶树吗，不会影响绿化和环境，反而会形成更美丽的风景线，说不准等以后经济发达了，还能搞旅游，那就是后话，多年后，他在干什么都还不知道呢。
第三百二十九章 万亩山茶
人多力量大，而且叫了很多老人来，一辈子生活在这里，怎么都会注意山茶树，并且之前也不是没人榨过油，以前困难时期凡是能吃的都会利用起来。
成活率不是问题，野生都能存活，何况是精心栽种；挂果年份大概在五年左右，产量是根据树枝来的，山茶树最高能长到五六米，枝叶茂盛，挂果自然就多，至于如何修剪枝条这一点，大家就不懂了，不过也没关系，这点可以找专业人员搞定。
培育苗子方面，可以用种子，也可以插枝条，不过因为不懂技术，插枝条的成功率不高，这一点也暂时不用担心。
寿命方面，上百年都没问题，因为这山上有些茶树在这些老人童年时就已经有了。
另外关于有多棵现有的茶树这点，给出了一千这个数字，并且决定明天就分工清点插旗范围内所有的山茶树，以及仔细寻找是不是还有遗漏的金丝楠木。
栽种成本，这个几乎没有成本，全公社的人就是劳动力，不需要用机器，肥料也可以节省，大家打算多养些牛，用牛粪来代替肥料。
最后就是具体的产量和出油量了，这一点也很关键。
王启年给出了一个10：1的数字，也就是十斤果子能出一斤纯正的毛油，但依旧不精确。因为就刚才那点果子太少了，也没经过暴晒。还有，阳光不充足时结出的果子，出油量本来就要低一些。
方大军给出了一个笨办法，明天就去摘果子，然后每棵果子大约算一下面积，以及茶树的高度，记录摘到多少果子。
这还真是笨办法了，只能得出一个粗略的数据，他要想的是，一亩的果子产量是多少，果子和油的比例，这样就能算出一亩总共产油多少斤，算出这个，自然就能知道栽种一亩山茶能赚到多少钱了。
已经商量了很久，等到厨房叫喊必须得开饭了，众人这才移步，首先要尝的自然是山茶油的味道，给炒的白菜，除了盐，其余就没放任何调料了。
方大军试了下，味道真的不错，金池也觉得好吃，这和菜油炒出来的味道不同，多了一股特别的