路边的草还是黄黄的，让人感觉到冬天的脚步还没有走远。
但仔细一，细细的、嫩绿的枝叶已经长了出来，让人倍受振奋，这是chūn天的使者，命的旋律，冰雪过的重。chūn天正走来，chūn天的轻抚下，命正焕发机。
经历了一冬天的风雪严寒，要重赶趟长了，不息，挡也挡不。
风吹云散，四下飘去的是hún合着泥土气息的青草香，滴滴lù珠顽皮地沁粒粒的嫩芽尖上，是让其平添了几分娇羞。
跑于初chūn的早晨，沐浴着初chūn的晨光，感觉是那么轻松、自，满眼的嫩绿带给人舒畅、愉快的心情，使人浑身充满劲，jīng神抖擞的迎着初的太阳，潇洒奔跑人的道路上。
跑堰塘埂上，一阵阵软软的风拂面上，虽chūn寒料峭，但并不感觉怎样的寒冷，倒是这风吹净了天空，吹净了大地，一路行来，格外的清爽怡人。
这是乡村一个澄明的早晨。村村通公路上，不时走过一些去上学的孩子。（《）
田野里，越冬的秸杆，把身子软进了泥水里，为农作物准备着有机的营养。
此时的稻田，一半有水，一半干着，大方地坦lù着xiōng膛。
这一切，都暖暖地溶初chūn的朝阳中，显得那样地怡然自得。
这也是一个让人涌起回忆暖流的早晨。儿时，每到初chūn的早晨，天刚昏昏亮，早早地吆喝着起chuáng，和哥哥一起去收获昨日黄昏时田里下的黄鳝篓（酒瓶状）。~~
一般“上水”装泥鳅，把上面的秧田埂用棍子穿一dòng眼，田里的水就流下来，泥鳅喜欢上这里。
因为秧田经过一个冬天的沉淀，营养十足。而且冬天外面太冷，黄鳝和泥鳅出来觅食的次数不多，所以都喜欢这个季节出来。
一般放冬水田中间，不需要流水，但讲究方法。
先要放篓的地方，扒一个不深不浅的槽。然后把当天准备的饵料，用泥巴坨坨压篓口的正上方，以不lù出水面为。
一块水田里，一般可隔几米左右下一只篓向随便。
为了便于第二天收取，就地取材，田埂上折几只干脆的艾蒿秆，chā篓子旁边，做上号。
乐不知倦的少年放篓子，大的收获就是收获那有着无限的少年乐趣。
那时候，元宵一过，伙伴们就忙活起来，从村前村后，砍来水竹，让村子里的篾匠李大叔动手，编织黄鳝篓。
篓子比较简单，也实用。
放篓子的日子，朋友下午一放学，就忙着做放篓的准备工作了。
做鱼饵、围田坝等，一直要到天大黑才回家。
第二天，不管天气多冷，又早早地起chuáng取篓。
少年正是贪睡的年代，如果要做其他的事，父母喊破喉咙也喊不醒他们。（《7*24时不间断纯）
只有这件事，他们从不要父母cào心。
当把篓子从水中取出，到一筒筒黄鳝或者泥鳅篓子里活蹦luàn钻时，心里别提有多高兴了。
放水桶里养着，一周下来，除了改善活外，往往还有个五斤十斤的黄鳝、泥鳅。等到赶集，拿到集市上卖掉，时间了，一期的学费就差不多了。
那时冬水田不少，泥鳅黄鳝一样很多。可能与当时没有像现这样滥用化féi农yào有关吧。
“啾啾”的清脆声把孙刚从少年的回忆拉了回来。
随声去，几只鸟堰塘边的树枝间来回跳动。
抬眼望下望去，孙刚努力寻找村童收篓子的身影。
可是，空旷的田坪上，哪里还有孙刚儿时的情景呢？
这时，几声鸭叫声传来，一大群戏水róu羽的鸭子堰塘里畅游。
“chūn溪水暖鸭先知”不正是苏轼那首《题惠崇chūn江晚景》里的情节吗。
回到家中，正烧火做饭的孙妈对他道：“刚娃，你大舅家今天收地梨儿，你去帮天忙吧。”
“嗯，，吃完饭我就过去。”
地梨儿皮sè紫黑，ròu质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美誉。既可作为水果，又可算作蔬菜，是大众喜爱的时令之品。
地梨儿，也叫，地栗儿，马蹄，学名荸荠。
因它形如马蹄，又像栗子而得名。称它马蹄，仅指其外表；它像栗子，不仅是形状，连xìng味、成分、功用都与栗子相似，又因它是泥中结果，所以有地栗之称。
吃过早饭，孙刚就去了大舅家，大舅和舅妈正准备出mén下田干活。
“刚娃，来了，吃饭了吗？”大舅妈问道。
“舅妈，我吃过了，今天来帮你收地梨儿。”
“我们正准备出mén呢，我去摇拖拉机。”张大所拿起手扶拖拉机的摇把，三两下就把手扶摇响了。
带着工具，坐上手扶，没多大一会儿，就到了田边。
附近的田里，都有忙碌的声音，或开着拖拉机，或套着水牛，正犁田耙地。
这一亩多田，收了早稻之后，被张大所种上了地梨儿。
等别人家田里只剩下光秃秃的稻谷茬子，张大所田里却是绿油油的一片，等待了一个漫长的冬季，就可以开收了。
挖地梨儿不是一件容易的事情，也不是很有趣。
张大所十几天前就把水放干了，所以田里还是很泥泞的。
这个时候荸荠叶子已经干了，软软地倒地上，就像铺了一层暗黄的厚地毯。
孙刚穿着长筒水靴，带着一副橡胶手套，下了田里。
用长把钉耙翻开一大块泥，许多排列着的地梨儿，像一个个士兵，然后用手一个一个扒出来，于是手上沾满了泥。
戴着手套干活，沾上泥巴之后手指却不灵活了，所以也就放弃戴手套了。
虽天上太阳照着，但是泥里的温度还是不高，干了一会儿，孙刚就解决手脚都冻木了。
四周空旷旷的，风吹着显得冷。
孙刚蹲田里冰冷的泥块里寻觅着目标，来的时候带着板凳坐着，四条板凳tuǐ却陷到泥里，移动起来也不是很方便。
累了，便一屁股坐田埂上休息。
“刚娃，歇歇吧。”大舅妈旁边道。
“没事儿，舅妈，不累，就是有点儿憋屈。”这个憋屈可不是心情，是被泥陷着，挪动的时候很困难。
忙碌了一上午，就收获了几筐地梨儿，这还算是干的比较快的。
舅妈回家后，就她家mén前的堰塘边淘地梨儿，把泥巴全不淘干净。
洗干净后的地梨儿，一个个sè泽红润，个儿圆大，晶莹光亮。
吃饭的时候，聊起来，张大所是受到别人的启发，才种上地梨儿的。
村子里很多水田，秋天收完稻谷后，就放置那里，什么也没种，显得有些làng费。
外县，他到很多秋收后，田里种莲藕、地梨儿。这种低洼的圩田适合水作物，很有前途，于是便试种了一亩多，这是第一年。
他专mén跑到别人那huā高价钱从别人那儿买的种苗，这种地梨儿品种个儿féi大，大一点的荸荠1斤才10几个，同时，具有皮sè红yàn、皮薄质细，洁白爽脆、渣少汁多等特点而饮誉市场，深受人们青睐。
其实种荸荠并不难，主要是把握两个要点，第一是要保证田间水位，荸荠是水植物，要想长得，清水不可少，一旦水少，就会影响荸荠长，导致荸荠发育不良。
张大所给外甥大谈地梨经，他边翻阅水作物书边告诉孙刚，荸荠营养丰富，且有极高的yào用价值，具有清热、化痰、消积等功效，有助于治疗脾胃虚弱、食yù不振等病症，特别适合作高血压病、高血脂症、冠心病及糖niào病等患者的辅助治疗食物。
孙刚拿起洗净的地梨儿，皮也不削，直接咬一口，脆甜脆甜的，皮薄ròu嫩，水分充足，嚼完后清甜无渣。
下午又忙活了半天，晚上被大舅拉着喝了几杯，按照他的法是：晚上喝完酒，就去睡觉，这样很容易入睡，而且还解乏。
这样，孙刚提着舅妈给的地梨儿，歪歪扭扭的回到了家。
孙刚回家后，被妈妈一阵子道。孙妈不喜欢儿子喝醉酒，完儿子，有道弟弟，虽然张大所不她身边。
累了、渴了，吃了几个地梨儿继续。
………【209。 春龙】………
209chūn龙
不知不觉，过年的喜庆持续了这么，渐渐的，已经出了正月。~~《
耳边偶尔还有鞭炮声，得繁华的阶段，成天的不绝于耳。
过年有个处，很多闲空，许未见的人都可以见见，接待一下来宾之类，很是温馨、热闹元宵节过去了，立chūn也过去了。正式，就该准备四季了，开始播种繁忙的一年又要开始了。
总算是出正月了，正月不能买鞋，也不能剃头。
买鞋会带来邪气，剃头死舅舅。当然孙刚这并不是宣扬mí信，只是觉得老人传下来的讲究还tǐng有意思。
每年的农历二月初二，是我国传统节日“chūn龙节”，民间俗称“龙抬头”日。
从这一天开始，chūn分降至，chūn风送暖，此时雨水逐渐增多起来，乡村的原野上草木已竞相吐芽泛绿，北国的chūn天已悄悄降临。
其实，所谓“龙抬头”指的是节气到了“惊蛰”前后，北方大地开始解冻，天气逐渐转暖，经过冬眠的百虫已开始苏醒，农民即告别农闲，忙于下田耕作。
北方农村，广泛流传着“二月二，龙抬头；大仓满，仓流。”、“二月二，龙抬头；龙不抬头我抬头。”、“二月二，龙抬头；蝎子、蜈蚣都lù头”、“二月二，龙抬头，修铁犁，唤耕牛”等与产、活密切相关的民谚和俗语。
有史料载，大约从唐朝开始，中国人就有过“二月二”的习俗了，这与古代天文学对星辰运行的认识和农业节气有这直接的关联，所以，古时把“二月二”又叫做“上二日”。因此，盛行于我国民间的“chūn龙节”，古时又称“chūn耕节”。
据，这一天如果以龙为首的冬眠动物还没有醒的话，那轰轰隆隆的雷声就要来呼唤它们了。《
每当“chūn龙节”到来，村里的人们都要早早起来，打着灯笼到井边或河边挑水，回到家里便点灯、烧香、上供。旧时，人们把这种仪式叫做“引田龙”。
这一天里，村里的人们都自觉地遵守千百年来遗留下来的各种习俗，家家户户、大人孩清早起chuáng前，先念“二月二，龙抬头，龙不抬头我抬头。「域名请大家熟知」”
起chuáng后，打开灯望着房梁，边望边念：“二月二照房梁，蝎子蜈蚣无处藏”。
然后，大人们从灶膛里掏出灶灰，自家庭院里撒上一个又一个大圆圈，孩子们跟身后，依大人嘱托，每个圆圈的中间放置适量的五谷杂粮，称作“打灰囤”或“填满仓”，简称“打囤”、或“添仓”。
其意是预祝当年丰收望，五谷丰登，仓囤盈满。
食俗上有讲究，而且大都以“龙”来命名。
吃水饺叫吃“龙耳”；吃chūn饼叫吃“龙鳞”；吃面条叫吃“龙须”；吃米饭叫吃“龙籽”；吃驴打滚豆面卷子叫做“龙翻身”，吃馄饨叫吃“龙眼”等。
人们心中怀着美的愿望，虔诚的祈求龙王保佑一年风调雨顺，庄稼获得收成。
这天，再勤快的fù都不动针线，怕伤了龙的眼睛；也不洗衣服，怕伤了龙皮。
乡村人过二月二讲究的当然是吃猪头ròu了。
古代称猪头是祭奠祖先、供奉上天的因此平常日子里猪头是不能随便吃的。
一般认为，农户人家辛辛苦苦忙了一年，到腊月mén时杀猪宰羊。（《7*24时不间断纯）
从这一天起，再拮据的人家都要开始改善伙食，以解除一年来辛勤劳作的疲乏。
因此，从腊月二十三过年一直到正月里，凡是杀年猪的家庭，几乎是天天见ròu。
等到正月一过，猪ròu基上都吃的差不多了。
后只剩下一个猪头，就留二月二才能吃。
因为农人的心目中，龙王是主管降雨的，所以农民就要把的祭品供上给龙王吃，自此民间就留下了“二月二”吃猪头的习惯。以此祭祀龙王祈晴降雨，播撒甘lù，润泽苍。
现都冰箱了，过去为防止ròu风干、走味，民间有将猪头“封蜡”一。
方法就是猪头上浇四五遍冷水，而且浇一层放外面冻一夜，之后一直浇水，直到冰冻得不lùmáo、不lùròu即可。这样既保持ròu的鲜美，又防止老鼠等动物的啃食。
猪头“封蜡”后就放院子里，有的还放置坑里，用冰、雪埋上，有的干脆就浇上水冻窗外，这样可以防止禽畜糟蹋，还有防贼�
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